حذرت خبيرة تغذية من شرب المنبهات في شهر رمضان بكميات كبيرة تعادل 350 ملجم أو أكثر يومياً، كونها تتسبب في ارتفاع ضغط الدم خاصة لدى غير المعتادين على تناولها، وتُحدِث انخفاضاً في مستوى التحكم بالأعصاب والعضلات الإرادية، وتولد الشعور بالصداع والتعب عند الانقطاع عنها فجأة. وقالت أخصائية التغذية العلاجية في مدينة الملك فهد الطبية العنود الشامخ إن مادة الكافيين توجد في عدد من المصادر الطبيعية، مثل: حبوب البن، والكاكاو، وأوراق الشاي، وفي المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، إلا أن الشاي والقهوة من أهم مصادر الكافيين المتناولة في العالم، خاصة في العالم العربي، مبينة أن تناولهما بكميات معتدلة لا يشكل خطورة بإذن الله تعالى على جسم الإنسان. وأوضحت العنود الشامخ في تصريح ل"واس" أنه يمكن معرفة كمية الكافيين من الملصقات الموجودة على كل مشروب، مبينة أن تناول القهوة والشاي ضمن الحدود التي تعادل من 30 - 200 ملجم يومياً له فوائد في زيادة النشاط الذهني وتخفيف الإجهاد، إلا أن تناولها بكميات كبيرة يتسبب في أعراض كثيرة، منها: الشعور بالقلق والأرق والغثيان، وتهيج المعدة، وزيادة معدل نبضات القلب والتنفس، وفقد الماء والبوتاسيوم والمعادن المهمة لجسم الإنسان نتيجة زيادة درّ البول. وقدمت العنود الشامخ طرقاً سهلة للعزوف عن تناول المنبهات، منها: التقليل من تناولها تدريجياً ليتعود الجسم على كميات قليلة من الكافيين، فتقل التأثيرات السلبية المصاحبة لهذا الانقطاع، مع استخدام واختيار المنتجات الخالية من الكافيين كبدائل، مثل القهوة الخالية من الكافيين، حيث إن لها الطعم والرائحة نفسها، وتقليل فترة وجود الشاي في الماء المغلي أثناء تحضيره، لتقليل نسبة تركيز الكافيين فيه. وحول ضرورة وجود السوائل في جسم الإنسان أثناء رمضان، أكدت عنود الشامخ أهمية تناول ستة إلى ثمانية أكواب يوميًا من الماء خلال فترة الإفطار في رمضان ليبقى الجسم مرتوياً، أي بمعدل كل ساعتين في اليوم، محذرة من الإكثار من المشروبات الملونة عالية السكر والخالية من أي قيمة غذائية، لأنها تعطي طاقة زائدة لا حاجة للجسم لها، وينتج عنها ارتفاع في مستوى السكر وزيادة في الوزن. وأوضحت العنود الشامخ أن الأطعمة الغنية بالألياف والبوتاسيوم أنسب المأكولات التي يتناولها الصائم خلال وجبة السحور، كونها تطيل مدة الإحساس بالشبع أثناء الصوم، وتقلل من الإصابة بالإمساك، مثل: النخالة، والموز، والكيوي، والشمام، والخوخ، والمشمش، محذرة في الوقت نفسه من تناول المأكولات السريعة خلال وجبة السحور، لأنها تحتوي على كميات عالية من الصوديوم، وتزيد من الإحساس بالعطش خلال النهار. (ب)
