معكرونة بصلصة الجبن‏

المقادير:
- 250 جرام مكرونة ( أي نوع)
- 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى حلقات
- 1 ثمرة جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح (1/2 كوب)
- 1/4 كوب فلفل أحمر
- 1/4 كوب لبن منزوع الدسم
- ملعقتان صغيرتان دقيق
- ملعقتان صغيرتان خل
- 1 ملعقة صغيرة لحم دجاج مفري
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقتان صغيرتان جبن باراميزان مبشور

طريقة التحضير:

1- تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح (مراعاة عدم تمام نضجها).
2- في إناء صغير، يخلط البصل والجزر والفلفل الأحمر والماء ويترك الخليط فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 6 – 7 دقائق حتى تمام النضج مع التقليب من آن لآخر, ثم تهدأ النار.
3- تخلط باقي المكونات في إناء آخر ما عدا جبن الباراميزان ثم تضاف لخليط البصل وتترك جميع المكونات لمدة 10 دقائق إضافية (أو حتى يغلظ قوام الصلصة).
4- يرفع الإناء من على النار ثم يضاف جبن الباراميزان.
5- تمزج المكرونة مع صلصلة البصل.
6- تقدم المكرونة ساخنة.

القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 118 (السعرات المستمدة من الدهون9%)
إجمالي الدهون = 1 جرام
الكربوهيدرات = 22 جرام
الدهون المشبعة = 1 جرام
الألياف = 2 جرام
الكوليسترول = 2 ملجم
السكريات = 4 جرام
الصوديوم = 231 ملجم
البروتينات = 5 جرام