بوفيهات آسيوية تبيع الوهم في الشرقية

أمام اعين المسؤولين

لم تجد لها مكانا غير تلك الأحياء والزقاقات الضيقة حيث تبتعد عن الرقابة وتلتصق بالوافدين وكذلك بعض من أهالي الأحياء الفقيرة. لتبيع أمراضها بأسعار لا تتناسب مع الأطباء ولكنها تتناسب مع جيوب الوافدين وبعض المتسولين فقراء الأحياء الرخيصة. وتروج لعصائر تقول أنها طازجة ولكنها ممزوجة بمياه ملوثة ونسبة المرض فيها تفوق ربما 40 في المائة من الصحة.
اليوم قامت بجولة على البوفيهات المشبوهة في تلك الأحياء السكنية الصغيرة بالخبر - فماذا قالوا؟
أوساخ ومياه ملوثة
سالم باحديد يقول: لايشك في ان هذه البوفيهات تختلف من مكان لآخر حيث نجد بوفيهات ملتزمة بالتعليمات وشروط السلامة والصحة والبعض منها لا تتوافر فيها تلك الشروط والعمالة غير مؤهلة لتقديم الوجبات السريعة والاوساخ في كل مكان وتوجد ادوات مستخدمة وعليها علامات الصدأ وبها اوساخ وغير نظيفة والعمالة التي تعمل داخلها يمسكون السجائر في ايديهم عند قيامهم بالطبخ داخل البوفية كما تقوم تلك العمالة باستخدام ادوات الطبخ التي يبدو عليها الصدأ وفتات الحديد وخلطها مع الأكل.
الرقابة الغائبة
ويضيف أحمد نزار ان البوفيهات اصبحت منتشرة بكثرة في الاحياء الصغيرة ويلاحظ عليها عدم الرقابة والتفتيش في اغلب الاحيان وبها مخالفات كثيرة منها استخدام الزيت لعدة ايام وكذلك الخبز والعصيرات الطازجة واكثر الفواكه والخضراوات يبدو عليها انتهاء الصلاحية ويضطرون لتبريدها داخل الثلاجات رغم انها غير صالحة وتقديمها للزبائن عند الطلب خاصة العصيرات الطازجة والمخلوطة مع بعضها البعض.
ويطالب بفرض رقابة مع كثرة البوفيهات وانتشارها لاسيما اننا نجد العمال يقومون بالنظافة والاستعداد للمراقب واذا ذهب رجع الوضع كما هو عليه وعدم تغطية الرأس اثناء اعداد الطعام والملابس لا تتغير فهي عليهم دائما بعدة الوان.
بوفيهات ملتزمة
اما من جهته عامر الخالدي فيقول: يوجد بعض البوفيهات تتوافر فيها شروط الصحة والعمالة المدربة، واما بعضها ينقل كفالة العمال ويتم تغيير مهنته فيفتح بها بوفية ويؤجر العمالة وقد يكون بمهنة مزارع او نجار او سائق فيضطر العامل للجوء للغش لكي يسترد التكلفة ويسدد الايجار ويعطي كفيله مبلغا مطلوبا منه للتسديد كل شهر او على حسب الاتفاق بينهما.
فتجد تلك العمالة غير مهتمة الا بجمع المال وتناست النظافة وصحة الانسان.
ويضيف: معظم البوفيهات متسخة الجدران جراء تطاير الزيت اثناء القلي وتراكم النفايات والروائح، اما داخل البوفية او بجانبها فتجد كل انواع الحشرات التي لا تقف الا على الاطعمة او المأكولات المكشوفة.
رأي المسؤول
مساعد رئيس قسم الرقابة الصحية في البلدية قال ان البلدية تقوم برقابة صحية كبيرة على البوفيهات وغيرها من المحلات ذات العلاقة بالصحة العامة لفرض نظام صارم داخل هذه المحلات ويقوم المراقبون بعمل جولات ميدانية يومية على هذه المواقع للتأكد من النظافة العامة والشهادات الصحية والتراخيص، وعند كشف اي ملاحظة حتى لو كانت صغيرة يقومون بالاجراءات المناسبة حيال هذه البوفيهات المخالفة.