يعوض العصير والكوكتيل بشكل فعال عن النقص الذي يمكن ان يلحق بالجسم بسبب التغذية غير المتوازنة فهو يزودكم بالفيتامينات والمعادن والاملاح المعدنية الضرورية. ويستحسن ان تنناولوا العصير الطبيعي عوضا عن المواد المقوية المنشطة والمعززة بالفيتامينات التي تباع في الصيدليات على شكل شراب او كسبولات او قرص. لاشيء يضاهي على الصعيد الغذائي كوبا من عصير الفاكهة او الخضار الطازجة ذات النوعية الجيدة فاضافة الى قدرتها على اعادة التوازن للجسم فهذه الانواع من العصير تقوي وتنشط وتهدئ وتعيد للجسم ماخسره من معادن وتقاوم الضغط النفسي وتقي المرء من الاصابة ببعض الامراض. ولهذا تصنف بانها الغذاء الدواء لان فيها منفعة صحية للرياضي والمفكر وللمصاب بالضغط النفسي وللشخص الذي يعاني من الارهاق او الذي يتماثل للشفاء بعد المرض والمرأة الحامل والطفل. فهناك ثمة طرق متعددة لاستهلاك العصير: تناوله بكثرة: في حالة استخدامه كعلاج فان بعضها مناسب للاستهلاك بكثرة مثل العنب والجزر والشمندر والتفاح. فهو يتيح للجسم ان يتخلص من افرازاته السامة بفضل فوائده الصحية ويمكنكم ان تشربوا كوبا من العصير في الصباح قبل الفطور او الاكتفاء باستهلاك عصير الفواكه والخضار لايام عدة دون الاطعمة الاخرى. واستخدامه كوب واحد في الصباح بعد الاستيقاظ وآخر في نهاية النهار لمدة 10 15 يوما. تناوله كعلاج مكمل: لتحضير الجسم للجهد الجسدي او الفكري كمباراة رياضية او امتحان للتزود بالطاقة الضرورية. تناول العصير بطريقة متقطعة واستعمل فواكه وخضار الموسم لتحضير العصير او الكوكتيل وتناول كوبا او كوبين يوميا على مدى اسبوع او اسبوعين ثم امتنعوا عن شرب العصير لمدة مماثلة. بعدها تناول نوعا آخر. يوصي استخدام هذه الطريقة للاشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة ولايعانون من امراض معينة. تناوله يوميا هناك انواع من العصير يمكن استهلاكها يوميا بشكل تلقائي مع الفطور مثلا منها التفاح والعنب والبرتقال لانها مفيدة للصحة ولكنها ليست مقالة كالعلاج بعصير معد لأمراض معينة. نصيحة: لامانع من حفظها بالثلاجة لاستهلاكها في اوقات لاحقة من اليوم نفسه ولكن ليس لاكثر من يومين حتى لاتفقد فوائدها الغذائية والافضل شربها مباشرة. عصائر مختارة: 1 كوكتيل الحيوية المقادير موزة واحدة 200 مج من الجزر 100 مج من الكرفس اللفتي او الشمام 500 مل من عصير البرتقال عصير ليمونة حامضة مكعبات ثلج صنعوا المقادير كلها بالخلاط وطحنوها لمدة 40 ثانية واضيفوا مكعبات الثلج واخلطوه لعشرين ثانية اضافية ويقدم فورا 2 كوكتيل الرياضة المقادير: عصير برتقالتين عصير ليمونة حامضة 6 ملاعق كبيرة من العسل. صفار بيضتين ملعقتان كبيرتان من الكريما السائلة. صفوا المقادير كلها في الخلاط واخفقوها لثلاثين ثانية واضيفوا مكعبات الثلج ومن ثم الخفق لبضع ثوان ويشرب فورا.
