استقبلت مسالخ أمانة الأحساء الثلاثة في أول أيام عيد الأضحى المبارك نحو 7390 رأسا من الأغنام والأبقار والجمال، موزعة على النحو التالي: المسلخ المركزي 5020 رأسا، ومسلخ مدينة العمران 1689 رأسا، ومسلح مدينة العيون 681 رأسا. وقال وكيل أمين الأحساء للخدمات المهندس عبدالله العرفج في تصريح أمس إلى "الوطن" إن فرق الأمانة الميدانية ضبطت عددا محدودا من ممارسي الذبح العشوائي في المزارع والحظائر، وجرى التعامل معها بحزم، لافتاً إلى أن إدارته بصدد فرض غرامات مالية تتراوح ما بين ألف إلى 5 آلاف ريال على جميع هؤلاء المخالفين. وأضاف أن جهات الاختصاص في الأمانة رخصت ل 80 مطبخاً منتشراً في كافة مدن وقرى الأحساء من أجل ممارسة أعمال ذبح الأضاحي في الأيام الثلاثة الأولى من أيام عيد الأضحى، وذلك بمثابة مساندة لأعمال المسالخ الثلاثة المركزية التابعة للأمانة لمواجهة الضغط المتوقع على المسالخ المركزية الثلاثة التابعة لأمانة الأحساء، ومنع الذبح العشوائي، لافتاً إلى أن إدارته فتحت المجال أمام جميع المطابخ، التي تنطبق عليها الاشتراطات المحددة من قبل الأمانة بذبح الأضاحي تسهيلاً للراغبين بذبح أضاحيهم في المواقع القريبة من مساكنهم مع التزام تلك المطابخ بتعهد خطي بالتقيد بالاشتراطات وتزويد الأمانة بإحصائية عن عدد المذبوحات في المطبخ خلال هذه الفترة. وشدد العرفج على تعاون الجميع مع الأمانة بمنع حالات الذبح العشوائي خارج المسالخ المعتمدة حفاظاً على صحة وسلامة المستهلك، وتفادياً لانتقال الأمراض المعدية, وكذلك الالتزام بالتعليمات المحددة في المسالخ وصولاً إلى انسيابية برنامج الخطة التنفيذية للمسالخ خلال هذه الفترة. وأوضح أن مسالخ الأمانة بدأت منذ الخميس الماضي استقبال الأضاحي، ووضعت الأضاحي وغذتها في حظائر حتى موعد الذبح بعد صلاة العيد مباشرة وجرى تسليمها لأصحابها وفق سند الاستلام، لافتاً إلى أنه جرى تدعيم تلك المسالخ ب 400 عامل، وذلك بعد التأكد من سلامتهم صحياً بخلوهم من الأمراض المُعدية وإخضاعهم لبرنامج تدريبي وتأهيلي خاص بسلامة اللحوم مع جوانب العناية الشخصية الخاصة والتأكيد على الالتزام بالأدوات المعقمة والنظيفة والتقيد بالزي المتكامل المخصص للاستعمال لمرة واحدة. كما جرى تزويد المسالخ ب 16 موظفاً من أطباء ومساعدين بيطريين يتولون مهامهم الإشرافية ومتابعة عمل وأداء المسلخ.
