«أمانة جدة» تعلن تصنيف المنشآت الغذائية .. غداً

تنظم أمانة جدة، غداً، حفلاً لإعلان تصنيف المنشآت الغذائية بالمحافظة ومنح وسام التميز للمنشآت الغذائية التي حققت أعلى معايير الجودة.
كما سيتم خلال الحفل الذي يرعاه أمين جدة الدكتور هاني أبوراس، تكريم عددٍ من الشباب ملاك المطاعم المتنقلة، وذلك ضمن مبادرات الأمانة في تنظيم عمل الباعة الجائلين السعوديين.
وأوضح مساعد أمين جدة للبلديات المهندس ناصر المتعب أن برنامج تقييم وتصنيف جودة وسلامة الخدمات الغذائية ومنح "وسام التميز" يأتي ضمن حرص الأمانة على أمن وسلامة الغذاء المقدم لسكان وزوار جدة وتوفير عنصر خبرة محايد، حيث تم التوقيع مع إحدى الشركات البريطانية المتخصصة في جودة الغذاء لتطبيق برنامج التقييم على المنشآت المستهدفة من خلال برنامج "E-Cristal"، مضيفا أن البرنامج يشمل عدداً كبيراً من المطاعم في محافظة جدة، ويهدف إلى تحسين جودة الخدمات الغذائية التي تقدمها المطاعم، والتدقيق المستقل يضمن المحافظة على المعايير وتحسينها باستمرار، مما يعود بالفائدة على كلٍ من السكان والمطاعم في جدة، كما يساهم في المحافظة على المعايير، وتقليل الهدر، وإرضاء العملاء.
وأضاف أن الاستشاري عمل خلال فترة تطبيق البرنامج على زيارة وتقييم المنشآت الغذائية في مدينة جدة وتصنيفها، إذ تم إعطاء المنشأة تقريراً عن تقييمها وأسباب الحصول على هذا التقييم، مع إتاحة المجال للاستعانة بخدمات الاستشاري للمنشآت الراغبة في تحسين جودة الخدمات التي تقدمها وإعادة تقييمها، مشيراً إلى أن الحصول على "وسام التميز" يرتكز على مجموعة من البنود وهي: الاشتراطات النظامية، والمبنى، وصحة وسلامة العاملين، والاستلام، والنقل، والمستودعات، ومنطقة إعداد الطعام، والتسييح، والتعامل مع الغذاء، وصالة تقديم الطعام، والتنظيف والتطهير، ومكافحة الآفات، ومياه الشرب، والسجلات، والأمان والسلامة، والعينات، وإجراءات الطوارئ، والتدريب، وبرامج وأنظمة سلامة الغذاء، وخدمات ذوي الاحتياجات الخاصة.