«جورج الخامس» يحوز على «3 نجوم ميشلان»

أثبت فندق فورسيزونز جورج الخامس باريس مرة أخرى مكانته الريادية في قطاع الفنادق الفخمة العالمية بعد أن أعلن عن حيازة مطعمه الفرنسي الكلاسيكي، لو سانك Le Cinq، على 3 نجوم في نسخة العام 2016 من دليل ميشلان المرموق. وبذلك، أصبح فندق فورسيزونز جورج الخامس الفندق الوحيد في فرنسا الذي يحصل على 3 نجوم ميشلان وأيضاً على 19 نقطة / 5 قبعات «toques» بحسب دليل «جو ميو» للمطاعم في آن واحد. ويعتبر دليل ميشلان أقدم دليل مرجعي للفنادق والمطاعم الأوروبية، وهو يمنح نجوم ميشلان لعدد قليل من المؤسسات المختارة دلالةً على تميّزها. وهذه النجوم هي اليوم الجائزة المطلقة في فن تذوق الطعام؛ إذ تعتمد في تصنيفها على جودة المكوّنات وتقنية الطهي والنكهات الاستثنائية والقدرة على تقديم تجربة كاملة لا تنسى. وعندما يحصل المطعم على 3 نجوم ميشلان، ذلك يعني أنه يقدّم «مطبخاً استثنائياً» وهو «يستحق رحلة خاصة». من جهة أخرى، يقيّم دليل «جو ميو» كافة العناصر أعلاه مع التركيز على الابتكار والإبداع، ويصنّف المطاعم بحسب مقياس من 1 إلى 20 وقبعات من 1 إلى 5. وإن تحقيق أعلى المراتب في كلتا الجائزتين المذكورتين يؤكد أن مطعم لو سانك بإدارة الطاهي الشهير كريستيان لو سكير يقدّم تجربة التذوق المطلقة من خلال أطباق استثنائية تتميز بذوقها المبتكر. وفي معرض تعليقه على هذا الإنجاز، قال الأمير الوليد بن طلال بن عبدالعزيز آل سعود، رئيس مجلس إدارة شركة المملكة القابضة التي تملك نسبة 100% من فندق جورج الخامس: «تؤكد هذه الجائزة مرة أخرى أن فندق فورسيزونز جورج الخامس يحتلّ مكانة ريادية لا جدل فيها في قطاع الفنادق الفخمة في العالم».
وأضاف الأمير الوليد: «باعتبارها المالك الوحيد لهذا الصرح اللامع، لا تتوقف شركة المملكة القابضة عن الاستثمار في مستويات الخدمة والبنية التحتية لهذا الفندق؛ لكي يبقى المعيار الذهبي لفن الضيافة الفاخرة في العالم». من جهته، علّق السيد سرمد الذوق، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة المملكة للاستثمارات الفندقية، على هذا التنويه قائلاً: «نحن نفتخر بالفريق الإداري لفندق فورسيزونز جورج الخامس، بقيادة المدير العام السيد خوسي سيلفا، فهم أصحاب الفضل في حصول مطعم لو سانك على تصنيف 3 نجوم ميشلان». وأضاف السيد الذوق: «يجمع فندق جورج الخامس بين رفاهية الإقامة وجودة الطعام على مستوى عالمي، وكل ذلك في قلب العاصمة الفرنسية، على بعد خطوات من الشانزلازيه. قليلة هي الفنادق في العالم اليوم التي تقدّم مثل هذه العناصر الفريدة».