منع المايونيز في مطاعم الجبيل الصناعية

أصدرت إدارة الأملاك بالهيئة الملكية بمدينة الجبيل الصناعية تعميما على المطاعم والكافتيريات بمنع استخدام المايونيز في السلطات والساندويتشات خلال فترة الصيف. وقام مفتشو صحة البيئة بجولات تفتيشية للتأكد من التزام المحلات ذات العلاقة بهذا القرار، كما شملت الجولات مراقبة ما يعد ويقدم من وجبات، والتركيز على نظافة تلك المطاعم، وقياس صلاحية زيوت القلي المستخدمة، بواسطة أجهزة حديثة مخصصة لهذا الغرض تعتبر معيارا معتمدا على مستوى العالم.
وأكد مدير إدارة الأملاك المهندس أحمد بن سليمان الحركان أن هذا إجراء وقائي سنوي مع قدوم الصيف يتم خلاله منع استخدام المايونيز خلال فترة الصيف، مؤكدا أنه يمكن استخدام الطحينة عوضا عنه في ساندويتشات الشاورما.
وأضاف الحركان أنه يمنع إعادة تسخين وبيع بقايا الأطعمة التي تم تجهيزها من قبل، والسلطات والمقبلات المجهزة لأكثر من يوم، إضافة إلى منع نقل اللحوم والدواجن المبردة أو المجمدة في سيارات مكشوفة وغير مزودة بأجهزة التبريد.
الجدير بالذكر أن الهيئة الملكية حققت الريادة في مجالات صحة وسلامة الغذاء، حيث تعد أول عضو من دول الشرق الأوسط في الاتحاد العالمي لمنظمات صحة البيئة (IFEH)، وتتميز بأنظمتها ومعاييرها المطبقة على مدينة الجبيل الصناعية في مجال حماية صحة البيئة.