الهيئة الملكية تمنع المايونيز في مطاعم الجبيل الصناعية

الجبيل – محمد الزهراني
أصدرت الهيئة الملكية بالجبيل تعليمات بمنع استخدام المايونيز في السلطات والساندويتشات خلال فترة الصيف وقام مفتشو صحة البيئة بجولات تفتيشية على المطاعم والكافتيريات وغيرها للتأكد من التزام المحلات ذات العلاقة بهذا القرار.
وأكد مدير إدارة الأملاك المهندس أحمد بن سليمان الحركان أن هذا إجراء وقائي سنوي مع قدوم الصيف يتم خلاله منع استخدام المايونيز خلال فترة الصيف ومنها إضافته إلى السلطات والمقبلات، مؤكدا أنه يمكن استخدام الطحينة عوضاً عن المايونيز في ساندويتشات الشاورما. وقد شمل المنع إعداد وبيع سلطة التبولة.
وأضاف الحركان أنه يمنع إعادة تسخين وبيع بقايا الأطعمة التي تم تجهيزها من قبل، كما يمنع بيع السلطات والمقبلات المجهزة لأكثر من يوم، إضافة إلى منع نقل اللحوم والدواجن المبردة أو المجمدة في سيارات مكشوفة وغير مزودة بأجهزة التبريد.
الجدير بالذكر أن الهيئة الملكية حققت الريادة في مجالات صحة وسلامة الغذاء، حيث تعد أول عضو من دول الشرق الأوسط في الإتحاد العالمي لمنظمات صحة البيئة (IFEH )، وتتميز الهيئة الملكية بأنظمتها ومعاييرها المطبقة على مدينة الجبيل الصناعية في مجال حماية صحة البيئة، حيث تشرف على جميع مرافق الأطعمة بمدينة الجبيل الصناعية، ويقوم المختصون فيها بتطبيق نظام تحليل المخاطر لنقطة التحكم الحرجة، وذلك لتفادي المخاطر التي قد تنجم من حفظ وتجهيز ونقل الأطعمة، ومن الأنظمة المميزة التي تم استحداثها وتطبيقها نظام التصميم المفتوح لمناطق إعداد وتجهيز الأطعمة ( نظام شفاف)لكافة المطاعم بمدينة الجبيل الصناعية، بما يتيح للمستهلك فرصة الاطلاع مباشرة على خطوات تجهيز الطعام ومستوى الصحة والنظافة في الأطعمة .
الجبيل | محمد الزهراني