"أمانة حائل": احترازات مشددة على المطاعم والبوفيهات لمنع حالات "التسمم الغذائي"

سجلت مدينة حائل ممثلة في الجهات المختصة والصحية في الأعوام الماضية لاسيما في فصل الصيف أرقاما مرتفعة في نسب تزايد حالات التسمم نتيجة الأجواء الحارة التي شهدتها أجواؤها، إضافة الى عدم الاهتمام بالاشتراطات الصحية في إعداد الأكلات في المطاعم والبوفيهات.
ويأتي هذا نتيجة الإقبال والاتجاه من الزبائن لتناول الأكلات من المطاعم والوجبات المنتشرة في المدينة والتي بدأت في التنامي منذ السنوات الأخيرة في صورة تؤكد مدى الإقبال لهذه المطاعم والتي تحتاج إلى مراقبة صارمة، ما يتطلب إلزام الجهات الرقابية بحائل القيام بالحملات التوعوية للمفتشين والعاملين في المطاعم ومراقبتهم حول إعداد الأطعمة وكيفية المحافظة عليها وذلك من خلال المواد المستخدمة في إعداد الوجبات الغذائية، وطريقة إعدادها وحفظها حتى تصل إلى المستهلك خصوصاً أن الكثير من المواطنين يتناولون مختلف وجباتهم في المطاعم على مدار اليوم.
وكانت الجهات الصحية قد بينت ان مرض التسمم الغذائي هو عبارة عن مجموعة من الأعراض التي تنتج عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا أو السموم التي تنتجها هذه الكائنات، منها أنواع مختلفة من الفيروسات والطفيليات والمواد الكيماوية السامة مثل التسمم الناتج عن تناول الفطر.
أهالي حائل بدورهم أكدوا أنهم بحاجة إلى تحرك الجهات الرقابية لمراقبة الإعداد والتحضير للأطعمة استعدادا لفصل الصيف وشدة لهيب الحرارة. ويرى المواطن وليد السالم أهمية التركيز على الثقافة الصحية لدى العاملين في المطاعم والوجبات السريعة ، لافتا الى انه يتوجب على الجهات المعنية التركيز على ثقافة صحية في المطاعم، وتوعية العاملين بأهمية المحافظة على حياة المجتمع من مخاطر الإصابات بأعراض التسمم الغذائي.
وقال السالم "هناك فئة من المطاعم والوجبات السريعة تبحث عن الربح والكسب السريع وتتعامل مع المواد الغذائية بطرق بدائية في بيئات متسخة، ما ينذر بحدوث حالات التسمم في تلك المحلات".
وطالب المواطن سعد ضيدان الجهات الصحية بضرورة الكشف على المطاعم والوجبات خاصة في هذه الفترة التي تسبق دخول فصل الصيف من اجل التعرف الايجابي والصحي للمواد المستخدمة في صنع وإعداد الوجبات الغذائية وطريقة الإعداد والحفظ والتخزين وتخزينها منعا من استفحال صور ومشاهد قادمة تحدث الإضرار الجسيمة جراء تناول مواد غذائية ملوثة.
الى ذلك تأهبت صحة البيئة بأمانة حائل للقيام بجولات تفقدية على محلات المطاعم والبوفيهات ومحلات الوجبات السريعة، وأكدت انها اتخذت إجراءات احترازية مشددة.
وشددت أمانة حائل على أصحاب المحلات وأخذت تعهدات كبيرة على أصحاب محال المطاعم والوجبات لإلزامها التقيد بالاشتراطات الصحية في تلك المطاعم وحصول جميع العاملين في المحلات التي لها علاقة بالصحة العامة على شهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض الوبائية.