برنامج "الحد من الهدر في الغذاء" يدعو لتحسين الاستهلاك في رمضان

أطلقت المؤسسة العامة للحبوب ممثلة في البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء حملة مشاركة مجتمعية متزامنة مع شهر رمضان المبارك بهدف التوعية بضرورة الحد من الهدر الغذائي خاصة أن هذا الشهر تكثر فيه العادات الخاطئة سواء في التسوق أو إعداد كميات كبيرة من الأطعمة على مائدة الإفطار، كما تهدف الحملة إلى تقديم حلول تثقيفية تسهم في الحد من هذه الظاهرة خلال الشهر المبارك.
وأوضح نائب محافظ المؤسسة العامة للحبوب ومدير البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر الغذائي زيد الشبانات أن الحملة تهدف لتحسين عادات الاستهلاك الغذائي في شهر رمضان بالشراكة مع عدد من الجهات ذات العلاقة ومن أبرزها وزارة التعليم والتي تسعى تلك الشراكة إلى تسهيل وصول الحملة إلى عدد كبير من الفئات المجتمعية بما فيها أصحاب العائلات بهدف تقليص الكميات المفقودة والمهدرة في الغذاء عبر اتباع أحدث المعايير والتجارب الدولية.
مؤكداً أن نسبةَ الهدرِ والفقد الغذائي في المملكة تصل إلى 33.1%، ويمثل الفقد (14.2%) والهدر (18.9%) وتلك النسبة تعد عالية عالميا؛ لأنها تمثل ثلث الغذاء الذي يهدر في المملكة؛ بمعدل يتجاوز أربعة ملايين طن يتم إهدارها وفقدها سنويا.
وأشار الشبانات إلى أن الإسراف واللامبالاة في التعامل مع الأغذية من السلوكيات غير الحضارية التي يرفضها ديننا الحنيف، موضحاً أن برنامج الحد من الفقد والهدر في الغذاء يسعى إلى صنع سياسات الحد من الفقد والهدر في مجموعة رئيسية من الأغذية وهي: القمح والأرز والتمور وكذلك الخضار والفاكهة بالإضافة إلى اللحوم الحمراء والبيضاء.
وبحسب مسح أجراه برنامج الحد من الفقد والهدر في السعودية؛ فقد بلغ الهدر الغذائي سنوياً في المملكة حوالي 4.066 ملايين طن، وقاربت القيمة الإجمالية للهدر في بند الاستهلاك الإنفاقي في المملكة ال40 ملياراً و480 مليون ريال سنوياً.