إقبال كبير على محلات العطارة في الطائف

سوق الهجلة بمحافظة الطائف يتزاحم المستهلكون فيه على محلات العطارة الشعبية والمتخصصة في بيع شتى أنواع البهارات والتي يطلق عليها الأهالي (الأبازير) وتكتسب هذه المحلات شهرتها من الموقع القديم الذي يجمع كافة المهنيين القدامى في هذا المجال وأغلبهم قد انتقل إلى رحمة الله إلا أن ابناءهم مازالوا يمارسون العمل بالاستعانة بعمالة مدربة ويؤكدون ان مهنة العطارة تتميز بشموليتها وعدم استطاعة العامل فيها بالإلمام بجميع ما يحتاجه المستهلك من اعشاب ومستلزمات اخرى، فهناك انواع من البهارات لها اكثر من 5 أسماء بالاضافة إلى الاسماء الاصلية للابازير والاسماء الدارجة بين المواطنين والمقيمين مما يجعل اي عامل في هذه المحلات ذا اطلاع واسع على انواع كثيرة من الابازير والاعشاب التي تستخدم للطهي وأخرى للعلاج وخلافه ويشير غالبية العاملين إلى أنهم يبيعون ما يطلبه الزبون دون اعطاء أي وصفات علاجية وهناك الكبار في السن يدركون الخواص العلاجية للعديد من انواع البهارات والاعشاب ويطلبونها دون غيرها لمعالجة العديد من الأمراض مثل الانفلونزا والصداع وآلام الظهر والمفاصل واعادة النضارة للبشرة وازالة الاملاح من الجسم وغير ذلك الكثير من الأمراض.
وفي شهر الصوم يكثر الاقبال على محلات العطارة في وسط الطائف ويتزود الاهالي بالبهارات المشكلة لأنواع الشوربة والارز والايدامات والمحاشي واعداد الخبز المعمول ويطلب اصحاب المطاعم انواعاً من البهارات بكميات كبيرة ويقومون بخلطها بنسبة محددة ووضعها في المأكولات دون اعطاء الآخرين وصفة هذه الخلطات وكمياتها حفاظاً على سمعة مطاعمهم، وفي هذه المحلات يأتي الهيل والبن والقشر في مقدمة المعروضات ذات الاقبال الكبير على مدار العام نظراً لأن الاهالي شغوفون بشرب القهوة العربية بنكهتها المميزة وتختلف اسعار الهيل حسب مورده وحجمه ولونه ويتراوح سعر الكيلو جرام بين 20 - 90 ريالاً كما ان البن المقشر له أنواع عديدة منها اليمني والهرري واللقمتي والبري واسعاره تتراوح مابين 20 - 35 ريالاً للكيلو جرام.