الغنام: لقاء فلومينينسي أصعب من مانشستر سيتي    نادي الصقور يعلن عن فعالياته في المملكة    مجمع الملك سلمان وتنمية الحياة الفطرية يطلقان معجم "مصطلحات الحياة الفطرية"    استشهاد 19 فلسطينيًا في قصف الاحتلال الإسرائيلي على قطاع غزة    انخفاض أسعار النفط مع تأكيد إيران التزامها بالمعاهدة النووية    السديس في خطبة الجمعة: الهجرة وعاشوراء دروس في اليقين والشكر والتوكل على الله    إحباط محاولة تهريب 646 ألف حبة من مادة "الإمفيتامين" المخدر مُخبأة في إرسالية    سمو ولي العهد يستقبل سمو نائب حاكم أبوظبي مستشار الأمن الوطني الإماراتي    وفد وزارة الرياضة يختتم مشاركته في منتدى "مراكش عاصمة شباب العالم الإسلامي 2025"    الاتفاق يبيع عقد غراي    فراس آل الشيخ، المدير الإقليمي لشركة ريد هات في المملكة: بناء المستقبل الرقمي للمملكة.. دور "ريد هات" في تمكين الابتكار والأمن السيبراني    القيادة تهنئ رئيس الولايات المتحدة الأمريكية بذكرى استقلال بلاده    استمرار الرياح النشطة على معظم مناطق المملكة    قتيلة في جنوب روسيا    الدولار يتماسك أمام اليورو والين    الهلال يواجه فلومينينسي البرازيلي    الجمعية الخيرية لرعاية الأيتام بنجران تطلق فعاليات برنامج أولمبياد أبطالنا 2025    الهلال الأحمر بنجران يكشف إحصائيات شهر يونيو 2025    بلدية محافظة الأسياح تنفذ 4793 جولة رقابية في النصف الأول لعام2025م.    أمين منطقة القصيم يتفقد مشروعي امتداد طريق الأمير محمد بن سلمان وطريق الملك سعود بمدينة بريدة    بلدية عنيزة تُطلق مهرجانيّ «كرنفال السعادة» و«صيف عنيزة» بالتعاون مع القطاع الخاص بمتوسط حضور يومي يتجاوز 8000 زائر    جامعة أمِّ القُرى تنظِّم مؤتمر: "مسؤوليَّة الجامعات في تعزيز القيم والوعي الفكري    جمعية الكشافة تختتم مُشاركتها في ملتقى القطاع غير الربحي في التعليم والتدريب    قطاع ومستشفى ظهران الجنوب يُُنفّذ "اليوم العالمي لمكافحة التدخين"    قطاع ومستشفى المضة يُنفّذ فعالية "اليوم العالمي لسلامة الغذاء"    قطاع أحد رفيدة الصحي يُفعّل "اليوم العالمي للبهاق" و "اليوم العالمي لإضطراب مابعد الصدمة"    الإسباني"إيمانويل ألغواسيل"مدرباً للشباب    الزمالك المصري يحجب رقم 10 الموسم المقبل بعد اعتزال شيكابالا    رئيس الوزراء الإثيوبي يعلن إتمام مشروع سد النهضة    دروس قيادية من يوشع عليه السلام    إحباط تهريب (3000) قرص "إمفيتامين" في الشرقية    محمد بن عبدالرحمن يُشرّف حفل سفارة الفلبين لدى المملكة    نائب أمير منطقة الرياض يؤدي صلاة الميت على والدة أبناء عبدالعزيز السالم    إنقاذ طفل ابتلع حبة بقوليات استقرت في مجرى التنفس 9 أيام    فرع هيئة الأمر بالمعروف بالشرقية ينظم ندوة للتوعية بخطر المخدرات    "ملتقى خريجي الجامعات السعودية يجسّد جسور التواصل العلمي والثقافي مع دول البلقان"    تأشيرة سياحية موحدة لدول مجلس التعاون.. قريباً    رئيس جمهورية إندونيسيا يغادر جدة    أنغام: لست مسؤولة عما يحدث للفنانة شيرين عبد الوهاب    استعرض التعاون البرلماني مع كمبوديا.. رئيس الشورى: توجيهات القيادة أسهمت في إنجاز مستهدفات رؤية 2030    49.4 مليار ريال إنفاق الزوار في الربع الأول    دعم النمو وجودة الحياة.. الرياض تستضيف"سيتي سكيب"    غندورة يحتفل بقران «حسام» و«حنين»    جامعة الملك سعود تحذر من خدمات القبول المزيفة    911 يستقبل 2.8 مليون اتصال في يونيو    عقب تصريحات وزير العدل الإسرائيلي بأهمية ضم «الضفة».. تحذيرات أممية من مشروع «استيطاني استعماري»    وسط توترات إقليمية متصاعدة.. إيران تعلق التعاون مع وكالة الطاقة الذرية    اللقاءات الثقافية في المملكة.. جسور وعيٍ مستدام    الإنجاز والمشككون فيه    «تسكيائي» اليابانية.. وحوار الأجيال    الأمير جلوي بن عبدالعزيز يرعى حفل انطلاق فعاليات صيف نجران    الأمير ناصر بن محمد يستقبل رئيس غرفة جازان    ترامب يهدد بترحيل ماسك إلى جنوب إفريقيا    أمير تبوك يطلع على تقرير فرع وزارة النقل والخدمات اللوجستية بالمنطقة    بلدية المذنب تطلق مهرجان صيف المذنب 1447ه بفعاليات متنوعة في منتزه خرطم    انطلاق النسخة الثامنة لتأهيل الشباب للتواصل الحضاري.. تعزيز تطلعات السعودية لبناء جسور مع العالم والشعوب    تأهيل الطلاب السعوديين لأولمبياد المواصفات    العثمان.. الرحيل المر..!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أغذية تسبّب الحساسية
نشر في الحياة يوم 08 - 04 - 2016

قد يعاني البعض من حساسية غذائية تندلع فجأة أو بعد ساعتين من تناول الطعام، فتظهر على المصاب عوارض مزعجة، مثل الاندفاعات الجلدية، وضيق التنفس، وتسارع النبض، وتورم الشفتين، وهرش العينين، ومغص في البطن، وغثيان، وتقيؤ، وإسهال.
ويعود سبب الحساسية الغذائية إلى خلل في وظيفة الجهاز المناعي الذي يقوم برد فعل ضد أحد البروتينات في الغذاء الذي يتناوله الشخص من طريق قيام الجسم بصنع أجسام مضادة لمعادلة البروتين المثير للحساسية. وعندما يدخل البروتين المذكور في المرة التالية إلى الجسم فإن الأجسام المضادة تتعرف إليه فتنشأ معركة بينهما تساهم في اندلاع العوارض التي أشرنا إليها.
ويمكن للحساسية الغذائية أن تحصل جراء تناول أي طعام، لكن في 90 في المئة من الحالات تنتج الحساسية من ثمانية أغذية، سواء كانت نيئة أم مطبوخة، لذا من الضروري التعرف إلى هوية هذه الأغذية، وهي:
- البيض، وهو من بين أكثر المحسسات الغذائية لدى الأطفال، ومعظم المصابين بهذا النوع يتحسسون فقط تجاه البروتين الموجود في بياض البيض، لكن هناك من لا يستطيع تحمّل حتى صفار البيض. ويمكن لحساسية البيض أن تحصل أيضاً من لمس البيض أو تناول المنتوجات الحاوية عليه وهي كثيرة.
- السمك، وهو سبب شائع للحساسية الغذائية التي قد تكون أحياناً مفرطة يمكن أن تشكل تهديداً للحياة. ويعتبر التونة والسلمون من أكثر الأنواع تسبباً للحساسية التي لا تزول مع التقدم في السن بل ترافق صاحبها طوال عمره.
- حليب البقر، إن الحساسية تجاه حليب البقر ذائعة عند الرضع والأطفال الصغار، وتتميز بأنها تختفي مع التقدم في العمر في أكثر من 70 في المئة من الحالات.
- الفول السوداني، وتكون الحساسية عليه خفيفة عادة، إما نتيجة أكله أو لمسه. وهناك معطيات تفيد بأن تناول الفول السوداني بصورة منتظمة خلال الأشهر الأحد عشر الأولى من الحياة يقلل من احتمال التعرض للحساسية تجاهه.
- فول الصويا، وتظهر حساسية فول الصويا عادة في سن مبكرة. وتشير غالبية البحوث إلى أن الأطفال المصابين بها يتخلصون منها مع بلوغهم سن العاشرة.
- القمح، وتصيب حساسيته حوالى اثنين إلى ثلاثة في المئة من الناس، وتسبب ضموراً في الزغابات المعوية ما يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية وبالتالي إلى ظهور المضاعفات. وتشاهد الحساسية على القمح في كل الأعمار، وهناك استعداد وراثي للإصابة بها.
- المكسرات، وهي قد تسبب نوعاً من الحساسية الدائمة التي تلازم أصحابها طيلة الحياة. ويمكن لعوارض الحساسية أن تظهر في المرة الأولى لتناول المكسرات.
- ثمار البحر، ويمكن للحساسية أن تظهر تجاه نوع واحد منها أو تجاهها كلها، وفي بعض الأحيان قد تكون الحساسية مفرطة للغاية إلى درجة أنها تهدد الحياة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.