نمو الاقتصاد البريطاني في الربع الثاني من العام الجاري    أمين جازان يتفقد مشاريع التدخل الحضري ويشدّد على تسريع الإنجاز    جامعة جازان تعلن نتائج القبول في برامج الدراسات العليا للفترة الثانية    على بوتين أن يأخذ محادثاته مع ترامب على محمل الجد    كيم جونج أون يشيد بتحالف كوريا الشمالية مع روسيا    امطار على الجنوب و حرارة على مناطق المدينة والشرقية    استقرار قيمة الدولار    مقصورة السويلم تستضيف المهتم بعلوم النباتات عبدالله البراك"    الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    تركيا تندد بخطة الاستيطان الإسرائيلية    انطلاق الأسبوع السادس من كأس العالم للرياضات الإلكترونية    بيع 3 صقور ب 214 ألف ريال    إيتاوما ووايت يتواجهان في المؤتمر الصحفي قبل نزال قمة الوزن الثقيل    رسمياً .. العبسي اتحادياً حتى 2029    المملكة توزّع (600) سلة غذائية في البقاع بلبنان    الهلال يختتم المرحلة الأولى من برنامجه الإعدادي في ألمانيا    نحو جودة التعليم المحوكم    الاستثمار الأهم    النوم عند المراهقين    السعال الديكي يجتاح اليابان وأوروبا    نادي الحائط يتعاقد مع المدرب الوطني الخبير أحمد الدوسري لقيادة الفريق لأول    الهلال يكسب ودية" فالدهوف مانهايم"الألماني بثلاثية    المملكة تتوّج بالذهب في الأولمبياد الدولي للمواصفات 2025 بكوريا    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر تنظم حلقة نقاش بعنوان: (تمكين الابتكار الرقمي في العمل التوعوي للرئاسة العامة)    أمير منطقة الباحة يستقبل الرئيس التنفيذي لبنك التنمية الاجتماعية    محمد بن عبدالرحمن يعزي في وفاة الفريق سلطان المطيري    نائب أمير جازان يستقبل مدير مكتب تحقيق الرؤية بالإمارة    اليوم الدولي للشباب تحت شعار"شبابُنا أملٌ واعد" بمسرح مركز التنمية الاجتماعية بجازان    أحداث تاريخية في جيزان.. معركة أبوعريش    نائب أمير جازان يلتقي شباب وشابات المنطقة ويستعرض البرامج التنموية    بلدية صبيا تكثف استعداداتها لموسم الأمطار وتحدد أولويات المعالجة    زراعة أول نظام ذكي عالمي للقوقعة الصناعية بمدينة الملك سعود الطبية    استقرار معدل التضخم في السعودية عند 2.1% خلال شهر يوليو 2025    في إنجاز علمي بحثي.. خرائط جينية جديدة تُعزز دقة التشخيص والعلاج للأمراض الوراثية    حظر لعبة «روبلوكس» في قطر    الصين تطلق إلى الفضاء مجموعة جديدة من الأقمار الصناعية للإنترنت    بحضور الأمير سعود بن مشعل .. العتيبي يحتفل بزواج إبنيه فايز وفواز    الشيباني: نواجه تدخلات خارجية هدفها الفتنة.. أنقرة تتهم تل أبيل بإشعال الفوضى في سوريا    ولي العهد ورئيس كوريا يبحثان فرص التعاون    للمرة الثانية على التوالي.. خالد الغامدي رئيساً لمجلس إدارة الأهلي بالتزكية    موجز    اطلع على أعمال قيادة القوات الخاصة للأمن البيئي.. وزير الداخلية يتابع سير العمل في وكالة الأحوال المدنية    انطلاق ملتقى النقد السينمائي في 21 أغسطس    «البصرية» تطلق «جسور الفن» في 4 دول    19 % نمواً.. وإنجازات متعاظمة للاستدامة.. 3424 مليار ريال أصول تحت إدارة صندوق الاستثمارات    رئيس الوزراء النيوزيلندي: نتنياهو فقد صوابه وضم غزة أمر مروع.. «الاحتلال» يصادق على الهجوم .. وتحرك دبلوماسي للتهدئة    موسكو تقلل من أهمية التحركات الأوروبية.. زيلينسكي في برلين لبحث القمة الأمريكية – الروسية    الإطاحة ب 13 مخالفاً وإحباط تهريب 293 كجم من القات    الأسمري يزف تركي لعش الزوجية    متحدثون.. لا يتحدثون    الأمن يحث زوار المسجد الحرام على عدم الجلوس في الممرات    (ولا تتبدلوا الخبيثَ بالطَّيب)    ناصر بن محمد: شباب الوطن المستقبل الواعد والحاضر المجيد    فهد بن سلطان يكرم الفائزين بمسابقة إمارة تبوك للابتكار 2025    نجاح عملية دقيقة لأول مرة بجازان    استخراج هاتف من معدة مريض    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    مباهاة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طُرق التعامل مع فواكه «الصيف» للحماية من أضرارها
نشر في أزد يوم 21 - 05 - 2015

يزيد الإقبال على الفواكه المتنوعة في فصل الصيف، لكن الأمراض تكثر أيضاً، إذ إن ارتفاع الحرارة يمثل بيئة مناسبة لتكاثر الجراثيم ونواقل الأمراض، ونظراً لأن أيدينا هي على الأغلب ليست الأولى التي تلمس الفواكه والخضراوات، فإن غسلها وتنظيفها يحمل أهمية كبرى لحماية الجسم من أية جراثيم أو بكتيريا محتملة.
الطرق التالية توضح أفضل سبل التعامل مع الفواكه والخضراوات المختلفة:
التقشير لا يغني عن الغسل: البعض لا يهتم بغسل البطيخ بالماء قبل تقطيعه على اعتبار أنهم لن يتناولوا القشرة على كل حال، ولكن خطورة حمل السكين لجراثيم موجودة على القشرة وانتقالها للأجزاء الداخلية للبطيخ تظل قائمة.
سوائل غسل الأطباق: المنتجات المخصصة لتنظيف الأطباق لا تصلح لغسيل الفواكه والخضراوات، فبالرغم من أنها قد تقتل بعض الجراثيم، إلا أنها لا تضمن التخلص من كافة الجراثيم ونواقل الأمراض الضارة، وفقاً لموقع "تسينتروم دير غيزوندهايت" الألماني.
الوقت المناسب لغسل الفواكه: ينصح الخبراء بغسل الفواكه والخضراوات والتخلص من أية رواسب كيميائية أو بكتيريا سريعاً، لأن التأخر في ذلك يسرع من تلفها، ومن الخطورة شراء خضراوات معلبة داخل أكياس بلاستيكية والاحتفاظ بها عدة أيام دون غسيل، لأن هذه أكثر بيئة مناسبة لنمو البكتيريا.
خلطة للتنظيف: يمكن إعداد خليط لتنظيف الخضراوات والفاكهة يتكون من ملعقة من عصير الليمون وملعقة من الخل الأبيض وكوب من الماء، وتخلط هذه المحتويات، وفقاً لموقع "تسينتروم دير غيزوندهايت"، جيداً وتستخدم لغسل أوراق وثمار الفواكه والخضراوات.
تقشير الخوخ: أسهل طريقة لتقشير الخوخ هي وضعه في ماء ساخن لمدة دقيقتين بعد عمل خطين بالسكين على القشرة الخارجية. ويمكن بعد ذلك تقشير الخوخ بسهولة لاستخدامه في الوصفات المختلفة. وفق "تواصل".
غسيل التوت والعنب: يجد الكثير من الناس صعوبة في غسيل التوت أو أنواع العنب المختلفة. وهنا ينصح الخبراء في موقع "ليكر" الألماني بوضع هذه الفواكه في إناء مملوء بماء بارد، إذ تطفو الأوراق المرتبطة بالحبيبات إلى الأعلى ويمكن اصطيادها بالمصفاة. وبعد ذلك يمكن وضع ثمار العنب أو التوت على ورق المطبخ لتجفيفها.
الكريز للتزيين: لتجنب سقوط حبات الكريز داخل الكيك أو التورتة، يمكن وضعها في قليل من الدقيق قبل خبزها مع الكيك.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.