اختصاصية تغذية: استمرار تناول الأطفال للوجبات السريعة يعرضهم ل"الربو والسكتة الدماغية"

كشفت اختصاصية التغذية رند بدوي أن تناول الأطفال للوجبات السريعة باستمرار يعرضهم للإصابة بالربو والتهابات الأنف والحساسية، ويزيد من أعراضها، إضافة إلى أنها تتسبب في السمنة والسكري وضيق التنفس والتهاب الجلد، وارتفاع الكوليسترول في الدم، وتقرح في العيون، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية لذا ينصح بالحد من تناول هذه الوجبات لتجنب هذه المشكلات الصحية.
وقالت في حديثها لصحيفة "الشرق": "تحتوي الوجبات السريعة على الملح والدهون والتوابل التي تضر بالمناعة وعلى السعرات الحرارية العالية وكميات كبيرة من الدهون المشبعة والمهدرجة الناتجة عن تسخين الزيت في درجات عالية والقلي فيه عدة مرات متتالية، الأمر الذي يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما تحتوي على نسب مرتفعة من الكربوهيدرات والمواد السكرية التي تكسب الجسم سعرات حرارية تفوق احتياجاته من الطاقة الأمرالذي يؤدي إلى تراكم السعرات الحرارية في الجسم والإصابة بأمراض السكري وازدياد الوزن بمعدل سريع وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ما يؤدي إلى تصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية".
وأضافت: "بما أن الأدلة توضح أن الفيتامينات ومضادات التأكسد الموجودة في الفواكه والخضار الطازجة لها تأثير إيجابي ضد الربو، والحساسية، فإنه ينصح بتناول وجبات صحية ومتوازنة بما فيها الفواكه والخضار يوميا، حيث إن تناول ثلاث قطع أو أكثر من الفاكهة أسبوعياً له دوركبير في تقليص مخاطر الإصابة بالتهاب الجلد وضيق التنفس وتقرح العيون بنسبة تصل من 11 إلى 14 %، كما ينصح بتناول الأسماك أكثر من مرتين في الأسبوع، والبقوليات مرة في الأسبوع على الأقل".