الفشار يحفظ التوازن النفسي والعضوي للإنسان

أعلنت دراسة علمية أجريت في المركز القومي للبحوث بالقاهرة أنها توصلت إلى أن تناول الفشار يحفز خلايا المخ على إنتاج مادة "السيروتونين" المسئولة عن الحفاظ على التوازن العضوي والنفسي للإنسان.
وتعتبر مادة "السيروتونين" من أهم الموصلات العصبية اللازمة لتنبيه خلايا المخ وزيادة اليقظة دون حدوث أي ارتفاع في ضغط الدم أو زيادة دقات القلب.
وبهذه النتائج الجديدة، يتفوق الفشار –أو بالإنكليزية: Popcorn، أو الشامية أو البوشار أو النفّيش أو الفرّاخ، وهي أسماء لشيء واحد وهو الذرة المفرقعة بالحرارة- في هذا المجال على "الكافيين" الموجود في القهوة.
يذكر أن مادة "السيروتونين" مسئولة أيضا عن توليد الشعور بالبهجة والسرور والإقبال على الحياة.
ويحتوي "الفشار" أيضا على المجموعة المتكاملة من فيتامين "ب" المركب وهي من أهم العناصر الغذائية لسلامة الموصلات العصبية في المخ والجهاز العصبي في كل الجسم.
كما أنه يحتوي أيضا على كمية من البروتين والأحماض الأمينية اللازمة لتجدد الخلايا الداخلية لجسم الإنسان وخاصة خلايا المخ، بالإضافة إلى فيتامينات "أ" و"ك" اللازمة لصحة وسلامة الإنسان.