بنك الطعام السعودي يتوج إنجازاته بشهادة " الهاسب "

حصل" إطعام " مؤخراً على شهادة الهاسب " HACCP " لسلامة الغذاء , بعد مرور ثلاثة سنوات على تأسيس المشروع الأضخم لحفظ النعمة بالمملكة والخليج .
وقدم أمين عام إطعام حمد بن محمد الضويلع بهذه المناسبة شكره لرئيس وأعضاء مجلس الإدارة ومنسوبي إطعام وكافة أفراد المجتمع ورجال الأعمال وشركاء إطعام على كل ما قدموه لهذا المشروع طوال الفترة الماضية ، مثمناً الدور الذي لعبه الجميع في وصول إطعام للمرحلة التي وصلت إليها الآن .
وبين أن مجلس إدارة إطعام يسعى لتطوير جميع الخدمات المقدمة للمجتمع من خلال مشاريع حفظ النعمة ، وبناء على ذلك اعتمد مؤخرا خطة التطوير التي تضمنت تغييرات جذرية في الإدارة التنفيذية وجميع الأقسام العاملة في إطعام .
من جهته أوضح مسؤول قسم الإعلام بالجمعية فيصل الشوشان أن نظام " الهاسب " هو نظام وقائي ورقابي يتبع في تصنيع الأغذية كوسيلة لتأكيد سلامتها ويعنى بسلامة الغذاء من خلال تحديد الأخطار التي تهدد سلامته سواء كانت بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية ، ومن ثم تحديد النقاط الحرجة التي يلزم السيطرة عليها لضمان سلامة المنتج لتحديد مصادر الخطر في جميع مراحل الإنتاج والتصنيع الغذائي بداية من المادة الخام وحتى يد المستهلك مرورا بمراحل الإعداد والتصنيع والحفظ والنقل والتداول .
وأبان أن أهمية " الهاسب " تكمن في ضمان سلامة الأغذية و تحقيق رغبات العميل والمحافظة على صحته إضافة إلى الحفاظ على استمرارية المنشأة وسمعتها من خلال استخدام أعلى معايير الجودة في الغذاء ، كما يؤدي " الهاسب " إلى جعل المنشأة معنية بالرقابة الغذائية الذاتية وهذا ما يحقق رغبة المستحقين والمحافظة على صحتهم وكذلك يؤدي إلى جعل متداولي الغذاء أكثر تفهماً لسلامة الغذاء .
وأكد الشوشان أن هذه الشهادة جاءت تتويجاً لعمل إطعام طوال الفترة الماضية، وتقديراً للجودة المستخدمة في جميع الوجبات التي تم تقديمها للمستفيدين بالفترة الماضية، خصوصا وأن إطعام حرصت كثيرا على الالتزام بأعلى المعايير في تعبئة ونقل وتغليف الوجبات قبل إيصالها للمستفيدين .