السيف يفتتح ورشة عمل الملوثات والمتبقيات في الأغذية الثالثة بمحافظة جدة

افتتح وكيل وزارة الشؤون البلدية والقروية يوسف بن صالح السيف أمس ورشة عمل الملوثات والمتبقيات في الأغذية الثالثة في محافظة جدة، بحضور عدد كبير من المختصين .
وبدئ الحفل الذي أعد بهذه المناسبة بتلاوة آيات من القرآن الكريم، ثم القى السيف كلمة أوضح فيها أن الورشة التي تستمر يومين ستناقش نتائج البحوث والدراسات التي قامت بها وزارة الشؤون البلدية والقروية على مدى ثلاثة أعوام بالتعاون مع أحد المكاتب الاستشارية المتخصصة بتحليل عدد 18500 عينة من مواد غذائية وبعض المدخلات التي لها علاقة بالمنتجات الغذائية مثل المياه والتربة والأعلاف، وتحديد مستوى تلوثها بالمبيدات والعناصر الثقيلة والمواد المضافة والحافظة والهرمونات والمضادات الحيوية وبكتيريا السالمونيلا، وقد تم اختيار مختبر دولي معتمد ومطبق لنظام الايزو لتحليل هذه العينات، مع القيام بتحليل جزء من العينات في مختبرات الوزارة وتوصلت هذه الدراسات إلى النتائج التي سوف تعرض في هذه الورشة وقد روعي في ذلك أن تؤخذ عينات في أوقات مختلفة من السنة .
وأشار الدكتور السيف أن الوزارة حرصت على إجراء مسح لأسواق المملكة من أجل معرفة حجم التلوث في المواد الغذائية والفاكهة والخضار المحلي والمستورد ومقارنة هذه النتائج بالدراسات والبحوث المماثلة عالمياً ونتائج الدراسات في دول العالم، مؤكداً أن الوزارة تتطلع بعرض هذه النتائج والنقاش حولها للخروج بتوصيات حول أسباب تلوث الخضار والفاكهة والمواد الغذائية واقتراح الإجراءات اللازمة للحد من التلوث حفاظاً على الصحة العامة .
وبين أن ما تم القيام به يأتي في سياق الجهود التي تبذلها الوزارة بتوجيهات من سمو وزير الشؤون البلدية والقروية، والعمل مستمر في جمع العينات من أسواق المملكة وإجراء الرقابة والدراسات والبحوث، حيث تعمل الوزارة في الوقت الحالي على إجراء مسح شامل للكشف عن المركبات المسرطنة في المواد الغذائية ومشروع الفحص الميكروبيولوجي للأغذية الجاهزة للأكل لأن الرقابة الصحية على الأسواق تتطلب الاستمرار في إجراء الدراسات المسحية التي تراقب مستويات التلوث في ما يعرض في الأسواق من مواد غذائية وخضار وفاكهة ولحوم ودواجن وغيرها .
بعد ذلك انطلقت جلسات الورشة بجلسة عن متبقيات المبيدات في الأغذية برئاسة وكيل الأمين للخدمات المهندس علي الغامدي، فيما عرض مدير إدارة المختبرات بالوزارة الدكتور عبد الحكيم بن سليمان الجبير دراسة متبقيات المبيدات في الخضار والفاكهة وبعض المواد الغذائية، بينما ناقش رئيس قسم السموم والمختبر الملكي بمستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث الدكتور محمد عبدالله الطفيل أنواع المبيدات في الخضروات والفواكه والأعشاب الطبية، ثم اختتمت الورشة في يومها الأول بتوضيح للمستشار بالهيئة العامة للغذاء والدواء الدكتور صالح بن عبدالله الدوسري عن كيفية الاستخدام الآمن للمبيدات .