اطعمة طبيعية لتحسين قدرة الدماغ

تنشط انتاج الهرمونات الفعالة

القاهرة : هالة أمين
أظهرت الدراسات الحديثة أن الاشخاص الذين يضعون بعض الاطعمة كجزء لا يتجزأ من النظام الغذائي، لديهم أدنى مستويات من الاكتئاب، والاضطراب الثنائي القطب، واكتئاب ما بعد الولادة، والاضطرابات العاطفية الموسمية. ومن تلك الاطعمة الاسماك وذلك لأن السمك يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية اوميجا 3. وأظهرت الدراسة، التي أجريت في عام 2008، أن علاج الاكتئاب بزيت السمك يمكن أن يكون فعالا كدواء شعبي فعال و الطماطم لاحتوائها على مركب يسمى الليكوبين وهذه المادة ليست مسؤولة فقط عن اللون الأحمر من الطماطم كما انه يحسن المزاج، ويمنع تكوين مركبات التهابات في الدماغ التي ترتبط مع الاكتئاب. والطماطم تحتوي على مركبات أخرى لديها القدرة على تعديل المزاج، مثل حامض الفوليك، والحديد والمغنيسيوم وفيتامين بي6، والتي تعتبر مهمة لإنتاج الناقلات العصبية المنظمة للحالة المزاجية داخل الدماغ، مثل الدوبامين، السيروتونين والنورادرينالين.والبنجر الاحمر وهو من الخضروات الجذرية، والبنجر مصدر ممتاز لفيتامين (ب)، التي يحتاجها الدماغ لأداء جيد من الذاكرة، وروح الدعابة، والقدرة على العثور بسرعة على المعلومات ومعالجتها. والبنجر يحتوي أيضا على البيتين، وهو مركب يستخدم لإنشاء المواد الطبيعية المضادة للاكتئاب.والفلفل الحار وكرد فعل على ظهور الجزئيات المسئولة عن الطعم الحار والتي تذوب في الدهون في الدم، الدماغ ينتج الاندورفين والمركبات الطبيعية، التي لها تأثير كالمهدئ. أما بالنسبة للثوم، فأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكروم، والذي يؤثر على تنظيم السيروتونين، والمعروف بانه مادة كيميائية تحسن المزاج.وعلى النقيض من السكريات غير المجدية والضارة نجد ان العسل يحتوي على فيتامينات ب، وحامض الفوليك، الحديد، المنجنيز و 181 من مختلف المركبات النشطة بيولوجيا، مثل كيرسيتين وحامض كافيك، وتعمل على زيادة إنتاج الطاقة في الدماغ