الحلويات المنزلية تنافس الأسواق في الأحساء

تمثل ايام العيد موسما خصبا للكثير من محلات الحلويات والمكسرات حيث يرتفع عدد المشترين لمناسبة العيد رغم جهود العديد من النساء في صنع الحلويات داخل المنازل.. وللوقوف على استعدادات المحلات لعيد الفطر المبارك، ومعرفة آراء النساء اجرينا هذا الاستطلاع:
اسعارنا حسب الطلب
قال عادل محمد ابراهيم ان التحضيرات لعيد الفطر المبارك تبدأ قبل يومين حيث يتم وضع الحلويات داخل صناديق وتزيينها بصورة جذابة اما الكيك والمعجنات فيتم تحضيرها قبل ساعات حتى تكون طازجة، فيما نقوم بتوفير جميع المكسرات.
واضاف ان الاسعار تختلف باختلاف المواد المصنوعة منها وعلى حسب طلب الزبون، عموما الاسعار اصبحت الان اقل بكثير من الماضي نظرا لوجود مصانع الحلوى داخل محلات العرض.
اهتمام بالشكل
ويرى ابراهيم العلي ان الزبائن اصبحوا يهتمون لحد بعيد بالشكل العام للحلويات بأن تكون مرتبة ومزينة، اما نحن فنعمل على إجادة الحلويات اولا ومن ثم تزيينها لاننا نظل ندافع عن سمعتنا في السوق في ظل تعدد محلات الحلويات.
وتدوم الافراح
وقال فالح محمد ابراهيم ان الكثير من الزبائن يطلبون وضع اسم الشخص او عائلته على (الكيك) او كلمات (عيد سعيد)، (الف مبروك)، (وتدوم الافراح) الخ.. ويرتفع السعر تبعا للترتيب والتزيين الذي ينال اعجاب ورضا الزبائن.. واضاف ان عيد الفطر المبارك يمثل فرصة سانحة طيبة لدفع معدلات البيع والربح.
النساء ماذا قلن؟
وقالت منى الخميس: اعمل قبل العيد على اعداد الحلويات اللازمة لمناسبة عيد الفطر المبارك حيث اقوم بصناعة الكيك بالكريمة والبيتى فور والبقلاوة والكنافة لتحفظ في حافظات خاصة لحين لحظة تقديمها للضيوف.
واضافت: اذا داهمني الوقت اقوم بشراء بعض الحلويات من المحلات العامة.
وذكرت امل الحمد انها منذ منتصف ليلة العيد تبدأ في صنع المعجنات والحلويات كحلى القهوة والتوفي وكرات التمر والجوز واللوز والكيك بنوعيه الشكولاتة والكريمة بفاكهة الاناناس لكل من الرجال والنساء في بيت العائلة الكبير، بينما تعد اختى قوالب الشوكولاتة باذابة قوالب كاكاو المارس بالميكرويف.
حلويات فرنسية
وقالت نوال الخلف: اعد طبقا كبيرا من سلطة الفواكه وتشكيلة واسعة من الشوكولاتة الفرنسية مع العصائر والشاي والقهوة، ويتم صنع هذه الحلويات ليلة عيد الفطر المبارك.
واضافت هناء الخالدي انها تقوم بشراء الحلويات الجاهزة من المحلات التجارية لتقدم لضيوف العيد الى جانب التمر والقهوة العربية. واعتبرت منى الداؤود ان تحضير الحلويات داخل المنزل يضمن سلامتها ونظافتها وجودتها، وقالت انها تقوم بصنع حلى التوفي وكيكة التمر او الجاتوه بالفواكه، واشعر براحة نفسية حقيقية عندما اقوم بتجهيز هذه الحلويات داخل المنزل.
أصنعها في المنزل
وقالت اسماء العلي: احرص على صنع الوجبات الشعبية كالممروس والكليجة والحلوى والقبيطة الى جانب تشكيلة رائعة من الحلويات الشعبية المطورة كحلى كرات التمر، والتمر بالشوكولاتة، والمكسرات بالتمر وقطع الرهش بالشوكولاته.