ذكر خبراء في جمعية التغذية والحمية البريطانية أن أطعمة الدماغ التي تشمل الأسماك بأنواعها والخضراوات الورقية الداكنة تفيد في تحسين الذاكرة وتنشط الدماغ ومراكزه عند الطلاب بالذات. وأظهرت الدراسات أن السمك يحتوى على الأحماض الدهنية من نوع أوميغا3 التي تلعب دورا في المحافظة على قوة الترابطات بين خلايا الدماغ لذا لابد من الانتظام في تناوله باستمرار خصوصا قبل بدء الامتحانات بشهرين إلى ثلاثة لان تأثيراته على الذاكرة أو المزاج ليست فورية. وقال الأطباء أن السمك من أهم الأطعمة التي تساعد على تطور دماغ الجنين وخلال السنة الأولى من حياة الطفل لذا من الأفضل للأمهات البدء بتناوله قبل التخطيط للحمل والانجاب. أما بالنسبة للخضراوات الورقية فقد بينت الأبحاث أن السبانخ تزيد القوة الذهنية والإدراكية للطلاب بسبب احتوائها على مواد مضادة للأكسدة تعزز توريد الدم بشكل صحيح إلى المادة الرمادية في الدماغ المسؤولة عن المهارات الذهنية وتأثيرها ليس فوريا أو سريعا أيضا لذا يجب تناولها في مراحل مبكرة من الحياة كجزء من الغذاء الصحى. ووجد الباحثون أن زبدة الفستق أو الفول السوداني تساعد أيضا في تحسين القدرات الدماغية لما تحتويه من دهنيات أحادية تؤثر ايجابيا على مراكز الذاكرة ومهارات التعلم. وركز الأطباء على ضرورة تناول الطلاب لوجبات إفطار غنية بالمغذيات والأطعمة عالية الطاقة لتحسين أدائهم في اختبارات اللغة والحساب لان الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تنشط الدماغ بإعادة تزويده بالطاقة وبينت دراسات سابقة أجراها باحثون أن شرب عصير العنب يحسن قدرة الدماغ بحوالي 20 في المائة كما يقلل خطر الأصابة بمرض الزهايمر مستقبلا. وأكد الاخصائيون أن أفضل وصفة غذائية قبيل الامتحانات لتحقيق النجاح تتمثل في الكربوهيدرات النشوية قليلة السكر التي تزود الجسم والدماغ بمقدار ثابت من الطاقة دون التسبب بارتفاع سكر الدم أو انخفاضه فتساعد على زيادة التركيز حتى عند الوقوع تحت ضغط وتوتر عصبي كبير كما تساعد على فتح الشهية لوقت أطول خصوصا عند الخضوع لامتحانات طويلة تستغرق ثلاث ساعات أو أكثر. وأوضح هؤلاء أن أهم مصادر لهذه الاطعمة هي الكورن فلكس مع الحليب وخبز التوست المحمص أو الطازج أو الاسمر.
