الأغذية الجاهزة تستحوذ على 57 % من مختبرات البلديات

كشفت مختبرات صحة البيئة التابعة لوزارة الشؤون البلدية والقروية، عن استحواذ عينات الفحص الميكروبيولوجي للأغذية الجاهزة للأكل على النسبة الأكبر من بين العينات المخبرية التي قامت بفحصها خلال العام الماضي 2016.
وحصدت عينات الفحص الميكروبيولوجي للأغذية الجاهزة للأكل على نسبة تجاوزت ال57% بواقع ألفي عينة، من عينات العام الماضي التي تم فحصها البالغة 3500 عينة، في المختبرات السبعة التابعة للإدارة.
ويتلخص دور مختبرات صحة البيئة في الحفاظ على صحة المستهلك عبر 7 نقاط رئيسية وهي، الفحص الروتيني للأصناف الغذائية المتواجدة بالأسواق، والدراسات البحثية المتخصصة للكشف عن مستوى تلوث المواد الغذائية، وتدريب طلاب كليات التقنية والكليات العلمية على أحدث طرق الفحص والأجهزة العلمية، بالإضافة إلى وضع مسودات مواصفات بعض الأصناف الغذائية غير المتوفر لها مواصفة خاصة بها، وتقديم الاستشارات الفنية للجهات المختلفة، وتدريب وتأهيل المراقبين الصحيين، كما أنها تقوم بتوعية المجتمع بأهمية السلامة الغذائية.يأتي ذلك عبر مجموعة من المختبرات والوحدات التابعة لإدارة المختبرات مثل المختبر الكيميائي للمياه، والمختبر الميكروبيولوجي للمياه، والمختبر الكيميائي للأغذية، والمختبر الميكروبيولوجي للأغذية، ومختبر كيمياء المبيدات، ومختبر العناصر الثقيلة، بالإضافة إلى الوحدات المساندة، وهي غرفة استلام العينات والفحص الظاهري، وغرفة الغسيل والتعقيم، والمستودع. وأوضحت التقارير المعلوماتية التابعة للمختبرات عن وجود مشروعي دراسة مقترح طرحهما مستقبلا، وهما دراسة الكشف عن الهرمونات في البيض، ودراسة الكشف عن مؤشرات التلوث في المواد الغذائية.

العينات المخبرية التي تم فحصها في 2016
3500 إجمالي العينات
200 عينة للفحص الميكروبيولوجي للأغذية الجاهزة للأكل