الإكثار من الإفطار بعد الصيام يوتر نسبة الأنسولين

قال أخصائي تغذية إن طول فترة الصيام التي تتزامن حاليا مع فصل الصيف تتسبب في إفراز كميات قليلة من الأنسولين في الجسم، ولذلك يعمد الكثيرون إلى مفاجأة الجسم بكميات هائلة من الأكل والشرب أثناء الإفطار، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع نسبة هذا الهرمون في الجسم بصورة سريعة.
وقال أخصائي التغذية الدكتور وسام أحمد، إن فترة الصيام تكون طويلة جدا وتكون نسبة الأنسولين الذي يخرج من البنكرياس قليلة، فيجب عدم مفاجأة البنكرياس بكميات كبيرة من الأكل، خصوصا الحلويات، لأن ذلك يؤدي إلى رفع الأنسولين في الجسم بصورة سريعة، وبالتالي سيستهلك السكر الذي حصلنا عليه من الأكل في دائرة مفرغة، فالسكر يرتفع وينخفض بشكل مفاجئ، وهذا يؤدي إلى شراهة في الأكل بشكل أكبر، وذلك يعد من الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن في بعض الأحيان.
وأضاف: «توجد في التمر نسبة فيتامينات عالية جدا، وكذلك يحتوي على سكر سهل الهضم (سكر الفركتوز) يمتصه الجسم بشكل جيد بحيث لا يرفع السكر بدرجه عالية، ولكن أيضا لا يفضل الإكثار منه، بمعنى أن من 3 إلى 6 حبات تكون كافية حتى يفرز الجسم الأنسولين بشكل معتدل».
وأكد الدكتور وسام أن ممارسة الرياضة الخفيفة من العادات المهمة جدا لكي يتجنب الشخص زيادة الوزن في رمضان، ويفضل أن تكون مدة ممارسة الرياضة من 30 دقيقة قبل الإفطار، وتكون عبارة عن مشي معتدل، وأيضا نصف ساعة أخرى بعد صلاة التراويح وهذه أيضا تساعد في الحفاظ على الوزن في شهر رمضان.