117 ألف حالة ذبح ب"مسلخ بريدة"

كشفت إدارة المسلخ النموذجي بمدينة الأنعام في بريدة أن المسلخ تعامل خلال العام الماضي 1434، مع أكثر من 117 ألف حالة ذبح، منها 12 ألفا و240 رأسا من الإبل، و101 ألف و400 من الأغنام، إضافة إلى 4.200 حالة ذبح من الأبقار، فيما تخضع عمليات الذبح لكشوفات بيطرية من قبل طاقم من الأطباء المختصين، لفحص الذبيحة، وتحديد مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وأضافت في تقرير إحصائي -تسلمت "الوطن" نسخة منه- أن حالات الإعدام الكلي من الذبائح التي قررت الكشوفات البيطرية عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي خلال العام الماضي، بلغت 325 حالة، في حين بلغت حالات الإعدام لأجزاء محددة من الذبيحة 6800 حالة إعدام جزئي.
وعلق مدير المسلخ الدكتور منصور العضيب على التقرير، مبينا أن هذه الأرقام تعكس قدرة المسلخ التشغيلية والتي تتم عبر خطوط إنتاج متطورة تعمل بشكل شبه آلي داخل بيئة صديقة مدعمة ببرامج الإصحاح البيئي، مشيراً إلى أن المسلخ بات يشكل أنموذجاً في مجاله بعد أن حظي بزيارات وفود عمل اطلعت على تجربته من مختلف مناطق المملكة ودول الخليج.
وبين الدكتور العضيب أن سجل الزيارات لهذا العام حافل بوفود من مختلف أمانات وبلديات مناطق المملكة وجهات مختصة من دول خليجية، لافتاً إلى أن المسلخ جرى تدعيمه وتجهيزه بطاقم بشري متخصص يباشر تنفيذ مجموعة من المهام والأعمال تضاف إلى الأعمال الإدارية والتنظيمية الداخلية، حيث يقوم بتدريب طلاب من كلية الطب البيطري بجامعة القصيم وطلاب الكلية التقنية للغذاء والبيئة واستقبال زيارات وتنفيذ جولات للسوق المركزي وبعض الملاحم، إلى جانب تنفيذ خطط تشغيل موسمية في رمضان والأعياد، إضافة إلى برنامج يهدف إلى الحد من الذبح العشوائي.
بريدة: الوطن