مسلخ بريدة النموذجي يسجل 117 ألف حالة ذبح خلال العام الماضي

كشف تقرير صادر عن المسلخ النموذجي للأنعام بمدينة بريدة تعامل المسلخ خلال العام الماضي 1434ه مع أكثر من 117 ألف حالة ذبح، شملت 12240من الإبل و101400 من الأغنام، فيما وصل عدد الأبقار التي تم ذبحها بالمسلخ 4200.
و تخضع عمليات الذبح في مسلخ بريدة لكشوفات بيطرية من قبل طاقم من الأطباء البيطريين المختصين بهدف الكشف على الذبيحة وتحديد مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي .
و بلغت حالات الإعدام الكلي من الذبائح التي قررت الكشوفات البيطرية عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي خلال العامي الماضي 325 حالة ، بالإضافة إلى حالات إعدام لأجزاء محددة من الذبيحة بلغت 6800 حالة.
وعلق مدير مسلخ بريدة النموذجي الدكتور منصور العضيب على التقرير بالقول إن هذه الأرقام التي تعامل معها المسلخ تعكس قدرته التشغيلية والتي تتم عبر خطوط إنتاج متطورة وتعمل بشكل شبه آلي، داخل بيئة صديقة للبيئة مدعمة ببرامج الإصحاح البيئي.
وأشار العضيب إلى أن المسلخ بات يشكل نموذجا في مجاله، حيث حظى بزيارات وفود عمل اطلعت على تجربته من مختلف مناطق المملكة ودول الخليج، مشيرا إلى أن سجل الزيارات لهذا العام حافل لوفود من مختلف أمانات وبلديات مناطق المملكة وجهات مختصة من دول خليجية.
وأضاف أن هناك عملا جادا من الطاقم في المسلخ الذي تم تجهيزه بطاقم بشري متخصص يباشر تنفيذ مجموعة من المهام والأعمال تضاف إلى الأعمال الإدارية والتنظيمية الداخلية، حيث يقوم بتدريب طلاب من كلية الطب البيطري بجامعة القصيم وطلاب الكلية التقنية للغذاء والبيئة واستقبال زيارات وتنفيذ جولات وزيارات للسوق المركزي وبعض الملاحم، مؤكدا أن المسلخ نفذ خطط تشغيل موسمية في موسم رمضان والأعياد إضافة إلى برنامج خاص بالملاحم يهدف إلى الحد من الذبح العشوائي.