مجدولين: شقاوة الطفولة أجمل الذكريات

الإعلامية السعودية مجدولين سامي مذيعه القناة الأولى في التلفزيون السعودي قدمت كثيرا من البرامج التلفزيونية من أبرزها البرنامج اليومي (حياتنا) الذي يبث على الهواء مباشرة، كما أنها تستعد خلال أيام العيد لتقديم برنامج (فالكم طيب) مع المخرج عبدالكريم السيف. وتقول شهر رمضان يعني لي العبادة المكثفة والتقرب إلى الله عز وجل، وأجمل ما فيه هو التواصل الاجتماعي بين الأهل والأحبة والحرص على صلة الرحم حيث تكثر الزيارات والاجتماعات. وعن يومها في رمضان، تقول مجدولين: يبدأ نهاري عند صلاة الظهر ومن ثم متابعة الأخبار المحلية ثم الدولية من خلال القنوات الإخبارية وقبل صلاة العصر أستعين بالله لقراءة الجزء المحدد يوميا من القرآن الكريم، ومن ثم التوجه إلى المكان المفضل لي في البيت ألا وهو (المطبخ) لإعداد الإفطار الذي يتميز بالتنوع بالأكلات الشهية من جميع البلدان العربية. وبعد تناول الإفطار أتابع شاشة العرب mbc المفضلة لدي, وأشاهد مسلسل (فرقة ناجي عطا الله) للفنان عادل إمام ومسلسل سيدة الشاشة الخليجية حياة الفهد (حبر العيون) ثم العودة لمتابعة الأخبار المحلية والدولية. وعن ذكرياتها في رمضان تقول: كانت أياما جميلة لا يمكن أن أنساها حيث كنت شقية وكثيرة الحركة في طفولتي وكثيرا ما كانت والدتي تشتكي من مقالبي التي كنت أوقع فيها أفراد أسرتي والجيران وكنت مشهورة بمقالبي وأعمالي الشيطانية التي لم تكن تنتهي. ومن الذكريات الجميلة التي ما زالت عالقة بذاكرتي اللعب مع بنات الجيران، حيث كنت ألتقي معهن من بعد الإفطار إلى موعد السحور، ذكريات كثيرة حرمنا منها بعد أن كبرنا وكثرت ارتباطاتنا وشغلتنا ظروف العمل وطبيعة الحياة. ومع بداية شهر رمضان أجلس مع نفسي وأعيد شريط الذكريات وأتذكر ما حدث وأضحك من تصرفاتي عندما كنت طفلة. أما المكان الذي تحرص على زيارته مع أسرتها خلال هذا الشهر الفضيل فهو مكة المكرمة لأداء العمرة وهي عادة تمارسها منذ طفولتها. أما الطبق المفضل لديها خاصة في رمضان فهو (المقلوبة). وطريقة تحضيره كالتالي: يحمر البصل ويضاف له اللحم مع البهارات والكركم وورق الغار و الهيل ويترك حتى يستوي اللحم، ويقطع الباذنجان شرائح دائرية ويرش بالملح ثم يقلى حتى يصبح لونه ذهبيا يرص في القدر شرائح الطماطم ومن ثم الباذنجان ثم اللحم فالأرز ويسقى بالمرق ويترك حتى ينضج الأرز ويقدم بالهناء والعافية.

المقادير:
نص كيلو لحم
3 حبات باذنجان
3 حبات فلفل رومي
ورق غار
هيل
طماطم
بصل مفروم
مكعب ماجي
بهارات حسب الرغبة
2 كأس أرز مصري مخلوط بالأرز السعودي
رشة كركم
زيت