يكتسب شهر رمضان مكانة عظيمة في قلوب المسلمين في جميع بقاع الأرض، حيث تتعلق به أفئدتهم ويعدون الليالي والأيام في انتظاره ويتحرقون شوقاً للقياه، ويتم استقباله في كل بلد من البلاد الإسلامية، كلُّ على طريقته وعلى حسب عاداته وتقاليده التي تختلف من مكان لآخر، والقاسم المشترك بين الجميع في كل مكان هو الفرحة العارمة التي تجتاح كل الناس منذ مطلعه حتى تغيب شمس آخر أيامه. وليد عنتر التقت «الشرق» ببعض من أفراد الجاليات العربية لاستطلاع أرائهم حول رمضان وعاداتهم في بلدانهم التي نشأوا فيها. يتحدث الإعلامي المصري وليد عنتر المقيم في الرياض عن العادات والتقاليد المصرية خلال شهر رمضان الكريم قائلاً: «تتعلق أفئدة أغلب المصريين بشهر رمضان، ويعدون له العدة قبل دخول أيامه المباركة بفترة طويلة، حيث إن مصر تطبع روحها وتكسب الأشياء بصمتها التي ترسم ملامحها منذ آلاف السنين، ففي رمضان تزدحم الشوارع والميادين تعبيراً عن فرحتهم بشهر الصوم، ويحيون لياليه بالقيام والذكر. ويضيف: «من أهم العادات المصرية في رمضان، فانوس رمضان الذي يستخدمه الأطفال في اللعب في الشوارع والحواري، وإن تغير شكله ومواد صنعه من النحاس بالشكل التقليدي إلى البلاستيك، وأيضاً مدفع الإفطار، وتكون الزيارات واللقاءات الودية بين الأقارب والعائلات والأصدقاء في ليالي الشهر الفضيل، والاجتماع على الإفطار كنوع من صلة الرحم، وفي السنوات الأخيرة بات من طقوس رمضان الشبابية قضاء سهرات رمضان في الخيم الرمضانية، حيث المأكولات والمشروبات المرتبطة بعادات المصريين في شهر الصيام». وحول الفارق بين العادات الرمضانية في مصر ومثيلاتها في السعودية يرى وليد عنتر أن الفارق ليس كبيراً، حيث إن العادات المرتبطة بالدين من قيام الليل والتصدق وغيرهما في البلدين لهما نفس السمة من إقبال الناس عليهما، ولكن يظهر الفارق في بعض المأكولات والمشروبات الشعبية المتباينة بين البلدين، وكذلك تقديم موعد السحور في السعودية وتأخير الإفطار إلى ما بعد صلاة التراويح، معتبراً ذلك من الطقوس المميزة في المملكة. محمد عبد الماجد من جانبه، قال المقيم السوداني محمد عبدالماجد عبداللطيف يُعد شهر رمضان من أجمل الشهور في السودان كما هو حال جميع الشعوب المسلمة، والطابع المميّز فيه أن الرجال يفترشون طعام الإفطار في الشوارع بمعية الأطفال، فيما تبقى النساء في المنازل. والشهر الفضيل له أكلات ومشروبات مخصّصة، فأهل الشمال لا تخلو موائدهم من (القراصة)، فيما تُمثل (الكسرة) الوجبة الأساسية لأهل الوسط، وتُسيطر (اللقمة) على طعام أهل الغرب، وهذه كلها تؤكل مع الإيدام (الملاح باللهجة السودانية)، وأغلب المواد تعتمد على (الويكة الدمعة الروب والنعيمية). أما من ناحية المشروبات الرمضانية فيأتي (الحلو مُر) على رأس قائمة المشروبات المفضلة للسودانيين في رمضان، وهو يتكوّن من منتجات محلية منها الذرة والبهارات، ويتم عملها بطريقة سودانية قبل بداية رمضان بأسبوع أو أسبوعين، كما يُمثل (الآبري الأبيض) الرقم الثاني بالنسبة للمشروبات، ويأتي من بعدها بقية المشروبات الرمضانية مثل القنقليز والعرديب والكركديه. مضيفا أن عادات السودانيين في دول الاغتراب، ومنها المملكة العربية السعودية، لا تختلف كثيراً عن السودان، فالسفرة السودانية لا تخلو من القوائم السابقة، مع تداخل بعض الأكلات السعودية بحكم الاختلاط الثقافي، كما تُحاول الأسر أن تجتمع بأكبر عدد ممكن للإفطار سوياً. وتلجأ العائلات السودانية للإفطار في الاستراحات بهدف استقطاب العدد الأكبر من الأسر، ومحاولة تطبيق ولو جزء بسيط من العادات السودانية. ياسر الورافي فيما تحدث المقيم اليمني ياسر الورافي قائلاً: ما إن يهل هلال رمضان إلا ويكون اليمنيون على أهبة الاستعداد لاستقباله بلهفة تدفع كثيراً من الناس إلى الانتظار في المسجد بعد صلاة المغرب حتى يعودوا إلى أهاليهم ببشرى دخول شهر رمضان المبارك. وما إن تتم البشرى بدخوله حتى ترى البسمة على شفاه الرجال والنساء والشيوخ والأطفال الذين استعدوا لاستقباله من خلال توفير أصناف المأكولات والمشروبات التي تحتاجها الأسرة خلال هذا الشهر الكريم، وتستعد ربات البيوت للمنافسة في إظهار براعتها في إعداد الأكلات الخاصة التي تعودت عليها الأسر اليمنية في رمضان. وأضاف الورافي، يسجل اليمنيون أعلى درجات الطيب والكرم من خلال الموائد الرمضانية التي تكون على نطاق واسع في المساجد والمجمعات التجارية والسكنية والأحياء في إطار تقديم وجبات الإفطار طيلة أيام شهر رمضان المبارك. مبيّنا أن مائدة الإفطار اليمنية تتميز بوجبات هي روح المائدة التي لا يمكن الاستغناء عنها مثل (الشفوت، الخلمة، اللحوح). ولرمضان في اليمن أجواؤه الروحانية والإيمانية التي تتجسد في الإقبال الكبير على صلاة التراويح وصلاة القيام وما يصحبهما من مواعظ إيمانية ودروس تربوية تقوم بها جماعة المسجد فتزداد المساجد بهجة وبريقاً وجلالاً خلال هذا الشهر المبارك، حيث يعتكف كثير من أبناء اليمن طول أيام شهر رمضان في المساجد وساحاتها لتلاوة القرآن وذكر الله عز وجل والدعاء والتوسل بين يديه سبحانه.
