المسلخ الآلي يبدأ الإنتاج نهاية مارس بطاقة 60 مليون دجاجة سنوياً

د.عبدالله كدمان
أبها – عبده الأسمري
كشف ل«الشرق» رئيس مجلس إدارة الجمعية التعاونية لمنتجي الدواجن في عسير، عبدالله سعيد كدمان، عن وجود خطط مستقبلية لتوظيف الشباب السعودي في مجال تعبئة وتغليف الدواجن ضمن مشروع مسلخ الدواجن الآلي التابع للجمعية في محافظة محائل، والمتوقع تشغيله نهاية شهر مارس المقبل.
وقال إن المسلخ يضم أكبر خط إنتاج في الشرق الأوسط، مضيفاً أن نسبة العاملين السعوديين حالياً تبلغ 18% يعملون في الإدارة والحراسات الأمنية، رغم أن المطلوب من وزارة العمل توظيف 8% من السعوديين، وأشار إلى أن هناك تنسيقاً مع الكليات التقنية لتوطين الشباب في وظائف فنية في المستقبل. وفيما يتعلق بتوظيف النساء في المسالخ، أكد كدمان أن الفكرة ليست موجودة حالياً لإقامة مسالخ نسائية.
وأوضح أن الطاقة الإنتاجية للمشروع ستبلغ 12 ألف دجاجة في الساعة ما يعادل 60 مليون دجاجة سنوياً، فيما تزيد تكلفة المشروع عن 220 مليون ريال، مفيداً أن المسلخ الآلي سيزود في بداية انطلاقته منطقة عسير وباقي مناطق المملكة بما يتجاوز 120 طناً يومياً من الدجاج الطازج والمجمد والمقطع، مشيراً إلى أنه يعد أكبر خط إنتاج في الشرق الأوسط حتى الآن ويستخدم أحدث التقنيات التي تركز على جودة المنتج ونظافته، كما يعتمد المواصفات الأوربية العالمية في آلية ومعدات تدوير المخلفات وتنقية المياه للمحافظة القصوى على البيئة، ويضم مختبراً للجودة والنوعية حفاظاً على مستوى مميز وآمن للمستهلك.
وأعرب رئيس مجلس إدارة الجمعية التعاونية لمنتجي الدواجن، عن أمله أن يسهم المشروع في تحقيق الأمن الغذائي في المملكة، لافتاً إلى أن الجمعية تسعى لاستغلال الميزة النسبية لمنطقة عسير في إنتاج الدواجن وتضع في خططها الاستراتيجية تغطية القصور وتحقيق التوازن في حلقات الإنتاج في المنطقة الجنوبية من حيث الترخيص والاستثمار في قطاع الدواجن بشكل متكامل لافتقار المنطقة لمصانع علف تجارية وفراخات ومزارع أمهات لاحم، بالتعاون مع المؤسسة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق لتوفير الأعلاف للمزارعين، للمساهمة في إنتاج لحوم بيضاء وتقليص الفجوة الغذائية والإنتاجية في قطاع الدجاج اللاحم التي تزيد عن 55% من الاستهلاك المحلي.