جمعية حماية المستهلك تشارك في ملتقى والمعرض الغذائي الصحي الثاني بمحافظة جدة

انطلاقاً من دور جمعية حماية المستهلك بنشر التوعية بسلامة الغذاء بين أفراد المجتمع عامة، شاركت الجمعية في فعاليات الملتقى والمعرض الغذائي الصحي الثاني تحت شعار (رقابة الغذاء.. توعية والتزام) في فندق الهيلتون بمحافظة جدة الأسبوع الماضي.
وقدم نائب رئيس الجمعية الدكتور رشود بن عبدالله الشقراوي ورقة عمل بعنوان: “التسمم الغذائي”، موضحاً أن التسمم الغذائي حالة مرضية مفاجئة تظهر أعراضها خلال فترة زمنية قصيرة على شخص أو عدة أشخاص بعد تناولهم غذاء غير سليم صحياً، مبيناً الفرق ما بين التسمم الغذائي والوباء.
وأبان الشقراوي أن أعراض التسمم الغذائي تظهر على هيئة غثيان وقيء، وإسهال، وتقلصات في المعدة والأمعاء، وفي بعض حالات التسمم الغذائي تظهر الأعراض على هيئة شلل في الجهاز العصبي إلى جانب الاضطرابات المعوية، مشيراً إلى أن أعراض الإصابة وارتفاع الحرارة وشدتها والفترة الزمنية اللازمة لظهور الأعراض المرضية تكون بحسب مسببات التسمم وكمية الغذاء التي تناولها الإنسان.
واشاد الدكتور الشقراوي بدور بعض الأمانات والبلديات التي قامت بتوفير أجهزة حديثة تتوافر فيها الدقة عن كشف الغذاء لدى مراقبي الصحة، إذ تحتوي حقيبة المراقب الصحي على عدة أجهزة، منها: أجهزة قياس درجة الحرارة، وجودة الزيوت، ونسبة الملوثات على أسطح العمل، ودرجة الحموضة لكشف صلاحيات اللحوم، إضافة إلى عدد من الأدوات مثل المقص والعدسة المكبرة؛ بحيث تساعد تلك الحقيبة المراقب في إعطاء نتائج دقيقة وسريعة يتمكن على أثرها من اتخاذ قرار سريع وصحيح.
وشاركت منال الشريف عضو مجلس التنفيذي المشرفة على فرع الجمعية في منطقة مكة المكرمة بمحاضرة عن دور حماية المستهلك في التوعية الغذائية.
يذكر أن فعاليات الملتقى والمعرض الغذائي الصحي الثاني هدفاً إلى نشر التوعية بسلامة وصحة الغذاء بين أفراد المجتمع، وبين أصحاب المنشآت الغذائية والعاملين بها، من خلال أوراق عمل تم تقديمها على مدى يومين متتاليين.
الرياض | الشرق