ضبط مواطن في جازان لنقله مخالفين من الجنسية الإثيوبية بمركبة يقودها    المملكة تتوّج بالذهب في الأولمبياد الدولي للمواصفات 2025 بكوريا    الرئيس الفلسطيني: لا نريد دولة مسلحة ونطالب بانسحاب كامل للاحتلال من غزة    تركيا: أكثر من 410 آلاف لاجئ سوري عادوا إلى بلادهم منذ ديسمبر    ثالث وفاة جراء الحرائق في إسبانيا    هاتفيًا... فيصل بن فرحان ووزير خارجية هولندا يبحثان المستجدات الإقليمية والدولية    محمد بن عبدالرحمن يعزي في وفاة الفريق سلطان المطيري    مدير حرس الحدود يشهد حفل تكريم المتقاعدين من منسوبي المديرية    نائب أمير الرياض يدشّن مشاريع تعليمية بقيمة تتجاوز مليار ريال    أمير منطقة الباحة يستقبل الرئيس التنفيذي لبنك التنمية الاجتماعية    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر تنظم حلقة نقاش بعنوان: (تمكين الابتكار الرقمي في العمل التوعوي للرئاسة العامة)    نائب أمير جازان يستقبل مدير مكتب تحقيق الرؤية بالإمارة    اليوم الدولي للشباب تحت شعار"شبابُنا أملٌ واعد" بمسرح مركز التنمية الاجتماعية بجازان    أحداث تاريخية في جيزان.. معركة أبوعريش    وزارة الرياضة تُعلن بدء مرحلة إبداء الرغبة وطلب التأهيل لمشروع مدينة الأمير فيصل بن فهد الرياضية    السعودية للشحن توسع قدرات أسطولها بطائرتين من طراز A330-300    نائب أمير جازان يلتقي شباب وشابات المنطقة ويستعرض البرامج التنموية    سفراء الإعلام التطوعي يشاركون في معرض "لا للعنف" للتوعية بمخاطر العنف    الإنجليزي أوسيلفان يحسم تأهله إلى الدور ربع النهائي من بطولة الماسترز للسنوكر.. وحامل اللقب يغادر    الذهب يتراجع مع ارتفاع الدولار.. وبرغم آمال خفض أسعار الفائدة    مكتبة "المؤسس" تواصل إبراز التراث العربي والإسلامي    بلدية صبيا تكثف استعداداتها لموسم الأمطار وتحدد أولويات المعالجة    زراعة أول نظام ذكي عالمي للقوقعة الصناعية بمدينة الملك سعود الطبية    تضخم أسعار المستهلكين في فرنسا عند 0.9%    في إنجاز علمي بحثي.. خرائط جينية جديدة تُعزز دقة التشخيص والعلاج للأمراض الوراثية    حظر لعبة «روبلوكس» في قطر    الصين تطلق إلى الفضاء مجموعة جديدة من الأقمار الصناعية للإنترنت    واشنطن تشرع في تصنيف الإخوان منظمة إرهابية    دعت إلى تحرك دولي عاجل.. الأمم المتحدة تحذر من مجاعة وشيكة في اليمن    موسكو تقلل من أهمية التحركات الأوروبية.. زيلينسكي في برلين لبحث القمة الأمريكية – الروسية    19 % نمواً.. وإنجازات متعاظمة للاستدامة.. 3424 مليار ريال أصول تحت إدارة صندوق الاستثمارات    الأسمري يزف تركي لعش الزوجية    بحضور الأمير سعود بن مشعل .. العتيبي يحتفل بزواج إبنيه فايز وفواز    فلكية جدة تدعو لمشاهدة نجوم درب التبانة    موجز    أكد إطلاق برنامج «ابتعاث الإعلام» قريباً.. الدوسري: طموحات الرؤية تؤمن بإمكانات الإنسان والمكان    للمرة الثانية على التوالي.. خالد الغامدي رئيساً لمجلس إدارة الأهلي بالتزكية    نائب وزير الخارجية وسفير الدومينيكان يبحثان تعزيز التعاون    انطلاق ملتقى النقد السينمائي في 21 أغسطس    «البصرية» تطلق «جسور الفن» في 4 دول    بطولة لكرة المناورة ضمن فعاليات كأس العالم للرياضات الإلكترونية    اطلع على أعمال قيادة القوات الخاصة للأمن البيئي.. وزير الداخلية يتابع سير العمل في وكالة الأحوال المدنية    وطن يقوده الشغف    البارالمبية الآسيوية تكرّم الأمير فهد بن جلوي بوسام آسيا 2025    متحدثون.. لا يتحدثون    ارتفاع مبيعات الإسمنت يعكس مواصلة نمو قطاع البناء والتشييد    الأمن يحث زوار المسجد الحرام على عدم الجلوس في الممرات    (ولا تتبدلوا الخبيثَ بالطَّيب)    سان جيرمان «يجحفل» توتنهام ويحقق كأس السوبر الأوروبي    نجاح زراعة 10 كلى تبادلية خلال 48 ساعة في التخصصي    ناصر بن محمد: شباب الوطن المستقبل الواعد والحاضر المجيد    فهد بن سلطان يكرم الفائزين بمسابقة إمارة تبوك للابتكار 2025    نجاح عملية دقيقة لأول مرة بجازان    إنجاز سعودي.. أول زراعة قوقعة ذكية بالشرق الأوسط وأفريقيا    استخراج هاتف من معدة مريض    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    مباهاة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مطاعم مكة وهاجس التسمم الغذائي .. والأمانة تؤكد: اطلقنا مشروع الرقابة الميدانية وبرنامج الرقابة الصحية
نشر في البلاد يوم 27 - 03 - 2012

مكة المكرمة – حامد القرشي -تصوير المحرري ..
انتقد عدد من سكان مكة المكرمة والزوار والمعتمرين من عدم التزام عدد من العاملين في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة بالاشتراطات الصحية موضحين ان مكة المكرمة يتقاطر اليها الكثير من الزوار فينبغي على امانة العاصمة المقدسة متابعة تلك المطاعم من حيث النظافة وسلامة العاملين بها مبدين تخوفهم الشديد من الاصابة بالتسمم الغذائي جراء انعدام الرقابة على المطاعم وتخزين الأطعمة بصورة غير صحية وعدم وضع بعض العاملين القفازات وتغطية الرأس.
ويوضح طبيب الصحة العامة الدكتور حازم عز الرجال ان التسمم الغذائي يعتبر من المشاكل الصحية الخطرة حيث يعرف بأنه حالة مرضية مفاجئة تظهر أعراضها خلال فترة زمنية قصيرة على شخص أو عدة أشخاص بعد تناولهم غذاء غير سليم صحياً ، وتظهر أعراض التسمم الغذائي على هيئة غثيان قيء ، اسهال ، تقلصات في المعدة والأمعاء ، وفي بعض حالات التسمم الغذائي تظهر الأعراض على هيئة شلل في الجهاز العصبي بجانب الاضطرابات المعوية ، وتختلف أعراض الإصابة وارتفاع الحرارة وشدتها والفترة الزمنية اللازمة لظهور الأعراض المرضية حسب مسببات التسمم وكمية الغذاء التي تناولها الإنسان. وقال مدير عام صحة البيئة بأمانة العاصمة المقدسة الدكتور محمد هاشم الفوتاوي ان الامانة اطلقت مؤخرا مشروع الرقابة الميدانية وبرنامج الرقابة الصحية وهو نظام من واجبه أن يكثف الجهد الوقائي المعني بسلامة الغذاء من خلال تحديد الأخطار والوقاية منها للصحة العامة كما سيت اجراء مسح ميداني لكافة الانشطة المزاولة مبينا انه تم خلال العام الماضي اصدار أكثر من (30800) شهادة صحية للعاملين وتم تسليمها إلى المراكز الصحية والمستشفيات فيما بلغ عدد المحلات التجارية والغذائيه التي تم الكشف عليها اكثر من ( 2000 ) محلا من المحلات التي تتعلق أنشطتها بالصحة العامة بين مطاعم وكافيتريات.
مؤكدا انه لا يتم مزاولة أي نشاط غذائي أو له علاقة بالصحة العامة دون ترخيص يخرج وفق ضوابط ومعايير صحية شديدة تشمل العاملين وتشترط خلوهم من الأمراض الوبائية والمعدية عدا عن وجود الرقابة الميدانية المكثفة التي تفرض أخذ عينات دورية بواقع مرتين شهريا موضحا ان جميع المطاعم ومحلات بيع الوجبات السريعة والكافتريات في المنطقة المركزية والمواقع الاخرى تحظى بمتابعة ميدانية من قبل فرق صحة البيئة للتأكد من سلامة العاملين وحصولهم على شهادات صحية تثبت خلوهم من الامراض وسلامة اواني الطهي ونظافة اماكن تجهيز الوجبات موضحا ان الجولات مستمرة واي ملاحظات يتم رصدها تتخذ حيالها الاجراءات النظامية المتبعة و ذلك لسلامة سكان مكة المكرمة و الزوار و المعتمرين.
واضاف فوتاوي ان ادارة صحة البيئة تهدف الى خدمة قاطني وزوار العاصمة المقدسة على مدار العام من خلال المراقبة والمتابعة الميدانية الصحية وتطبيق الاشتراطات الصحية بالمحلات ذات العلاقة بالصحة العامة وضمان سلامة العاملين بها والتأكد من صلاحية ما يتم تداوله وتناوله بالتنسيق والتعاون مع الجهات ذات العلاقة.
من جانبه أكدت دراسة أجرتها الدكتورة ماريا الزهراني أستاذ مشارك في التغذية وعلوم الأطعمة بجامعة أم القرى مؤخرا ارتفاع مستوى الوعي الغذائي بين السعوديين و غير السعوديين بنسبة ( 65 % ) و ( 68 % ) على التوالي مع ارتفاع مستوى الإصابة بالتسمم الغذائي أثناء مناسك العمرة بين غير السعوديين ( 33 % ) مقارنة بالسعوديين ( 26 % ) كما ظهر وجود العديد من العوامل المؤدية للإصابة بالتسمم الغذائي بين المعتمرين منها الجنس و التعليم و الإصابة بالأمراض المزمنة و بعض الممارسات الغذائية الخاطئة كعدم الاهتمام بالنظافة و مكان تناول الطعام الملوث و قد اجمع الغالبية على تناول طعامه المسبب للتسمم الغذائي في السوق و الأماكن العامة مما يؤكد أهمية البرامج لصحة و سلامة الغذاء للوقاية من التسمم الغذائي بين المعتمرين باستخدام العديد من الوسائل التثقيفية و منها الوسائط المتعددة و التلفزيون وأفادت الدراسة أن ( 59 % ) نسبة التسمم الغذائي أثناء مناسك العمرة و قد أظهرت الدراسة التي أجريت على عدد من المعتمرين المتواجدين في الساحات الخارجية للحرم المكي الشريف خلال الفترة 1430- 1431 ه و بعد جمع البيانات قسمت العينة إلى قسمين سعوديين بنسبة ( 38 % ) و غير سعوديين بنسبة ( 62 % ).


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.