اختتمت أمس فعاليات الدورة السادسة للمعرض السعودي الدولي للأغذية والمشروبات والضيافة «هوريكا 2016» وهو أكبر معرض للأطعمة والمشروبات والضيافة في المملكة، ويصنف بأنه من أكبر المعارض في الشرق الأوسط، وتنظمه إدارة الشركة السعودية لتنظيم المعارض «سيمارك» وشهد المعرض هذا العام تطورا كبيرا حيث شاركت فيه أكثر من 200 شركة 59% منها محلية فيما وصلت نسبة الشركات الدولية 41%، وبنسبة نمو 29.5% عنه في العام الماضي. كما أن 74% من المشاركين في الدورة السابقة للمعرض جددوا اشتراكهم هذا العام، حيت تشارك 26% من الشركات الجديدة لأول مرة لهذا العام، ويشهد المعرض حضور شركات مختصة بالأطعمة بواقع 54% من إجمالي المشاركين و14% شركات في مجال المشروبات و32% للشركات التي تعنى بالتجهيزات. وأبدى رئيس مجلس إدارة «سيمارك» سعود الراجحي سعادته لحجم الإقبال الكبير هذا العام على المعرض وسط نسبة نمو عالية وصلت ل 29.5%، لافتا إلى أن المعرض شهد هذا العام تنوعا ما بين الشركات التي لها باع كبير في نفس الاختصاص. كما أبدى ارتياحه لتفاعل الشركات وحجم الصفقات التي عقدت في المواسم السابقة وآخرها العام الماضي حيث بلغت قيمة الصفقات مليار ريال. كما تم عرض حوالي 8 آلاف منتج، وقد حظي بعقود الرعاية للمعرض هذا العام 7 شركات حيث نالت عقد الرعاية الألماسية شركة عبدالعزيز ومنصور البابطين وشركة أرض التوريدات في حين نالت الرعاية البلاتينية شركة Ozti – سمنان القابضة المتخصصة في معدات المطابخ والفنادق.. وجاءت الرعاية الذهبية لشركة بريما العالمية للمخبوزات وشركة الخليج الغربية للاستيراد المحدودة وشركة الذواقة دافنشي. وشهد «صالون كولينز» تنافسا قويا بين 100 طاهٍ في مسابقاته التي استمرت على مدى ال 3 أيام للمعرض بمشاركة لجنة تحكيم دولية تضم كبار الطهاة العالميين وهم زكي اكيكيوز رئيس الاتحاد التركي للطهاة وشيف تنفيذي في فندق الشيراتون – ومركز المؤتمرات – أنقرة، إيريك بريفارد الحائز على جائزة أفضل الحرفيين من فرنسا عام 1994 رئيس الطهاة ومدير فنون الطهي في أكاديمية لي كوردون بلو – فرنسا أقدم أكاديمية طهي بالعالم، مارون شديد شريك إداري في مارون شديد أس إي إل- لبنان، ثوماس جولجر رئيس المنظمة العالمية لجمعية الطهاة WACS المملكة العربية السعودية، طارق إبراهيم ماستر شيف في اللحوم والمواشي الأسترالية -الإمارات العربية المتحدة، ياسر جاد رئيس الجمعية العربية السعودية للطهاة، ثيودوروس كورتزوجلو الأمين العام لنادي الطهاة شمال اليونان، لوسين فيليت رئيس أكاديمية المطبخ الوطني – فرنسا، ديموثو كومارسينجي رئيس نقابة الطهاة السريلانكية – سيريلانكا. ويعد معرض هوريكا من أكبر المعارض السنوية للأغذية والمشروبات والضيافة، الذي تم إقامته على مدى (23) سنة في لبنان، وسنتين في الأردن، و(5) سنوات في الكويت، وللسنة السادسة في المملكة العربية السعودية بعد النجاح الكبير الذي حققه عام 2015.
