تزايد الحساسية ضد التوابل والنساء أكثر إصابة

أضاف العلماء في مركز أمراض الحساسية والربو والمناعة الأمريكي التوابل والبهارات إلى قائمة الأشياء المسببة للحساسية في العالم بعد أن سجلت ارتفاعاً بمقدار ثلاثة بالمئة عن السابق بحسب آخر الإحصاءات.
وقال الدكتور "سامي بهانا" من جامعة "لويزيانا" الأمريكية المختص بأمراض الحساسية ومسبباتها بأن تزايد استخدام التوابل في الأطعمة أدى إلى ارتفاع نسبة التحسس منها وخصوصاً لدى النساء بالذات بعد التوسع في وجود البهارات في مستحضرات التجميل. ومن أكثر التوابل شيوعاً في التحسس وسجلت النسبة الأعلى كانت (القرفة) يليها (الفلفل الأسود) ثم (الثوم). وأضاف بإمكانية عمل بعض الإجراءات البسيطة للتخفيف من حدة الأمر وحتى تجنبه أحياناً حيث إن طبخ البهارات و التوابل يؤدي إلى التقليل من أثرها ولكن ذلك قد لا ينطبق على بعض الأصناف التي قد يزيد مفعولها بعد طهيها.
وحذر الدكتور "بهانا" من ما يعرف بالحساسية المفرطة حيث ان بعض الأشخاص يعاني من درجات عالية من التحسس تجاه بعض الأصناف من الأطعمة خصوصاً ما قد يتسبب في مضاعفات صحية خطيرة تؤدي في بعض الحالات إلى الوفاة.