ارتفاع أسواق الأسهم الآسيوية    اوقية الذهب تصل الى 3351.46 دولارًا    المدمرة "يو إس إس هيجينز" أكدت حقوقها الملاحية ببحر الصين الجنوبي    بدعم من مؤسسة سليمان الراجحي.. جمعية الإعاقة السمعية في جازان تسلم سماعات أذن ل16 مستفيدًا    "الندوة العالمية" في جيبوتي تُثمن إسهامات المملكة في تعزيز الوعي القيمي والديني    محافظ صامطة يستعرض مع جمعية عمارة للعناية بالمساجد جهود تطوير بيوت الله وتعزيز الشراكة المجتمعية    "سدايا" تضع الشباب في صدارة أولوياتها لقيادة حاضر ومستقبل الذكاء الاصطناعي بالمملكة    امطار خفيفة الى غزيرة على اجزاء من مناطق المملكة    إيران تعرب عن استعداداها للتفاوض على برنامجها النووي    استقرار أسعار النفط    7 من كل 10 سعوديين يشاهدون التلفاز    3 أبطال جدد وإنجازات تاريخية مع ختام الأسبوع الخامس من كأس العالم للرياضات الإلكترونية    طائرة العيون لدوري الأولى    إصابة قاسم تبعده عن الفتح    معاناة غزة إلى مستويات «لا يمكن تصورها»    عدم إعطاء أفضلية السير للمركبات داخل الدوار.. مخالفة    سودة عسير.. أمطار وغيوم    التوسع في تطبيق مقاييس التوافق قبل الارتباط    لقطات ساحرة للشفق القطبي    ألمان ينسون طفلهم بمحطة وقود    تعاون موسيقي يجمع كوريا وروسيا    إنجاز سعودي.. أول زراعة قوقعة ذكية بالشرق الأوسط وأفريقيا    الحياة البسيطة تعزز السعادة    استخراج هاتف من معدة مريض    فوائد ومخاطر النعناع الصحية    مأساة الكوليرا تضرب النازحين في دارفور.. «المشتركة» تتصدى لهجوم الدعم السريع على الفاشر    قبيل زيارة لاريجاني لبيروت.. الرئيس اللبناني: الاستقواء بالخارج مرفوض    23.61 مليار ريال تسهيلات للصادرات السعودية    عودة المشرفين والإداريين في 11 منطقة للمدارس    الدفاع المدني: حالة مطرية بعدة مناطق حتى السبت    مجلس الوزراء برئاسة ولي العهد: ندين جرائم وقرار إسرائيل باحتلال غزة    50 مليون ريال للصناعيين    للعام السادس ضمن قائمة المائة.. "أرامكو السعودية" ثاني أعلى العلامات التجارية    نائب أمير الشرقية يطلع على مشروعات وبرامج هيئة الترفيه    «هن» مبادرة لدعم المواهب النسائية في الموسيقى    «مزرعة إنجليزية» تشارك في مزاد الصقور الدولي    «تنظيم الإعلام» توضح 6 سمات للإعلامي الناجح    وزير الخارجية ونظيره الأمريكي يبحثان المستجدات الدولية    الجماهير السعودية تترقب كأس السوبر    كأس السوبر الأوروبي بين عنفوان باريس وطموح توتنهام    تقدّم روسي على جبهة أوكرانيا.. توتر قبيل قمة بوتين وترمب    «الغذاء» تسجيل مستحضر «الريكسيفيو» لعلاج الورم النقوي    أدبي الطائف تصدر الأعمال المسرحية الكاملة للدكتور سامي الجمعان    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    رابطة الدوري السعودي تعلن جدول أول 6 جولات من البطولة    أمير تبوك يواسي أسرة الغيثي في وفاة فقيدها    نائب أمير الرياض يرعى ورشة العمل التطويرية لجائزة الرياض للتميز    وكيل إمارة جازان يلتقي "محافظي" المنطقة    برنامج تعاون بين "كاوست" والمركز الوطني لتنمية الحياة الفطرية    أمير الشرقية يستقبل منسوبي هيئة الأوقاف ورئيس اللجنة الوطنية وقائد قوة أمن المنشآت    سيرة من ذاكرة جازان.. الفريق ركن عمر حمزي رحمه الله    مجلس الوزراء: تعديل بعض مواد تنظيم الهيئة السعودية للمحامين    مدير الشؤون الإسلامية في جازان يناقش شؤون المساجد والجوامع ويطلع على أعمال مؤسسات الصيانة    الإدارة الروحية لمسلمي روسيا تحدد شروط تعدد الزوجات    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    الشعب السعودي.. تلاحم لا يهزم    مباهاة    أمير تبوك يستقبل المواطن ناصر البلوي الذي تنازل عن قاتل ابنه لوجه الله تعالى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اسألوني
نشر في الرياض يوم 21 - 06 - 2005


الغازات
ورد سؤال من القارئ أ. ع. م من مدينة الرياض يقول فيها ان أكله طبيعي ولكنه يعاني من تجمع بعض الغازات التي ينتهي بها المطاف ان تتحول إلى رياح البطن ولكنه يشتكي من زيادتها فهل هناك أغذية تزيل هذه الرياح في الجسم وكيف الحد منها؟
سؤالك أو مشكلتك يأخ أ. ع. م يعاني منها عدد كبير من المستهلكين أو البشر. والتي تنتج من تجمع بعض الغازات (الميثان، ثاني أكسيد الكربون الأزون والأوكسجين) الناتجة أما عن طريق بلع كمية من الهواء أثناء تناول الطعام أو شرب السوائل وقد يكون سبب هذه الغازات نتيجة عدم المضغ الجيد للطعام وقلة خلطه باللعاب. كما ان الأغذية المحتوية على بعض المركبات المنتجة للغازات مثل البقوليات (فول، بازلاء، فاصولياء) كما ان هناك بعض الأغذية مثل الأغذية المقلية بالزيت أو الأغذية الدسمة. ولقد لوحظ ان بعض الناس يبلع كمية من الغازات أثناء الشرب لذلك يجب الحرص على عدم الشرب بشكل سريع كما ينصح بالحد من الشرب بواسطة مصاصة أو عن طريق الزجاجة مباشرة للحد من بلع كمية كبيرة من الهواء. وعموماً يجب الحرص على الابتعاد عن عادة شرب الماء مع الطعام أو مع الوجبات كما يجب عليك يا أخي الكريم الحرص على مضغ الطعام جيداً وننصحك بتناول بعض الخضروات الطاردة للغازات مثل: النعناع والبقدونس والشمر والكزبرة)، وعموماً ينصح من يعاني من زيادة رياح البطن وخروج روائحه كريهة من الأفضل ان يحرص على التخلص من الفضلات المتراكمة في القولون وان يحرص على عدم تركها بشكل طو يل حيث ان تخمر هذه الفضلات سوف يكون عالياً بزيادة مكوثه في القولون مما يؤدي إلى زيادة تكون الغازات.
الذبيحة
ورد سؤال من القارئة «أم محمد» من مدينة حائل تقول فيها ان من العادات التي تقوم بها خلال السنوات الماضية أنهم يقومون بذبح الذبيحة ثم يتم تقطيعها وبعد ذلك يتم تخزينها بالفريزر لحين استخدامها فهل هذه الطريقة سليمة؟
- ما تقومين به يا أخت «أم محمد» يعتبر خطأ أو ممارسة خاطئة لعملية ضغط اللحوم وللأسف الشديد معظم الناس يقومون بهذا التصرف ولكن يجب عليك للحصول على نوعية جيدة من اللحوم والمحافظة على كمية جيدة من القيمة الغذائية للحم (من عناصر غذائية) ان يتم حفظ الذبيحة لمدة 16- 24 ساعة في البراد سواء كان ذلك بعد التقطيع أو الذبيحة كاملة حيث يكون ذلك أفضل ثم بعد ذلك يتم تجميدها عن طريق إدخالها في الفريزر بعد تقطيعها وتغليفها لأن هذه الطريقة سوف تحافظ على اللحوم وتحد من فقدانها لسوائل بعد عملية التسييح والتذويب عندما يتم تجميدها مباشرة بعد الذبح وهذا الخطأ قد تشاهده في المطابخ كذلك أو أثناء الأضاحي حيث يتم ذبح الذبيحة وتعليقها في الهواء لمدة طويلة 3 - ساعات قبل الطبخ وبالتالي تحصل على لحم قاس لأن ترك الذبيحة في الهواء العادي بعد الذبح فترات طويلة (ساعات) سوف يدخلها في مرحلة تسمى (التيبس الروحي) وهذا يعطي اللحوم صلابة ولذلك فإنه ينصح التبريد للحوم بعد الذبح في الثلاجة (تبريد) للحد من حدوث التيبس للحوم كما ان هذه الطريقة التبريد المباشر بعد الذبح سوف يساهم في الحد من تكاثر الميكروبات ويحافظ على سلامة اللحوم. لذلك انصحك «يا أم محمد» وأي شخص سواء كان في المسلخ أو في البيت ان يتم تبريد الذبيحة بعد الذبح مباشرة ويتم بعد ذلك طبخها أو تقطيعها وإدخالها في الفريزر ليتم بذلك حفظها بالتجميد.
الأجزاء العلوية
ورد سؤال من المرسلة ف. ث تقول فيه.. أنا فتاة أعاني من النحافة في الجزء العلوي من جسمي والجزء السفلي ممتلئ وقد سمعت ان شرب ملعقة من العسل مع الماء الفاتر يفيد حين يكون هناك خلل في الهرمونات فهل هذا صحيح؟!
- لا علم عن تأثير الماء الفاتر مع العسل على الهرمونات ولكن العسل بدون شك له تأثير جيد على صحة الإنسان وخصوصاً إذا خلط مع الماء وشرب لأنه يساهم في تنشيط البنكرياس وكذلك يساهم في تنقية الجسم خلال نوم طويل ونصيحتي لك يا أخت ف. ث للحصول على زيادة في المنطقة الأطراف العلوية للجسم الحرص على رياضة زيادة العضلات «الأثقال بالحديد الخفيفة والتي لها دور في زيادة العضلات كذلك تناول كميات جيدة من البروتين (صدر دجاج، تونة، سمك، بيض، حليب) والحرص على شرب السوائل خاصة الماء وسوف يتناسق جسمك.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.