أمين جازان يتفقد مشاريع التدخل الحضري ويشدّد على تسريع الإنجاز    جامعة جازان تعلن نتائج القبول في برامج الدراسات العليا للفترة الثانية    على بوتين أن يأخذ محادثاته مع ترامب على محمل الجد    كيم جونج أون يشيد بتحالف كوريا الشمالية مع روسيا    امطار على الجنوب و حرارة على مناطق المدينة والشرقية    استقرار قيمة الدولار    مقصورة السويلم تستضيف المهتم بعلوم النباتات عبدالله البراك"    انطلاق الأسبوع السادس من كأس العالم للرياضات الإلكترونية    الأسهم الأمريكية تغلق على تباين    الأسهم الأوروبية تسجل أعلى مستوى    تركيا تندد بخطة الاستيطان الإسرائيلية    بيع 3 صقور ب 214 ألف ريال    إيتاوما ووايت يتواجهان في المؤتمر الصحفي قبل نزال قمة الوزن الثقيل    رسمياً .. العبسي اتحادياً حتى 2029    المملكة توزّع (600) سلة غذائية في البقاع بلبنان    الهلال يختتم المرحلة الأولى من برنامجه الإعدادي في ألمانيا    نحو جودة التعليم المحوكم    الاستثمار الأهم    النوم عند المراهقين    السعال الديكي يجتاح اليابان وأوروبا    نادي الحائط يتعاقد مع المدرب الوطني الخبير أحمد الدوسري لقيادة الفريق لأول    الهلال يكسب ودية" فالدهوف مانهايم"الألماني بثلاثية    المملكة تتوّج بالذهب في الأولمبياد الدولي للمواصفات 2025 بكوريا    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر تنظم حلقة نقاش بعنوان: (تمكين الابتكار الرقمي في العمل التوعوي للرئاسة العامة)    أمير منطقة الباحة يستقبل الرئيس التنفيذي لبنك التنمية الاجتماعية    محمد بن عبدالرحمن يعزي في وفاة الفريق سلطان المطيري    نائب أمير جازان يستقبل مدير مكتب تحقيق الرؤية بالإمارة    اليوم الدولي للشباب تحت شعار"شبابُنا أملٌ واعد" بمسرح مركز التنمية الاجتماعية بجازان    أحداث تاريخية في جيزان.. معركة أبوعريش    نائب أمير جازان يلتقي شباب وشابات المنطقة ويستعرض البرامج التنموية    بلدية صبيا تكثف استعداداتها لموسم الأمطار وتحدد أولويات المعالجة    زراعة أول نظام ذكي عالمي للقوقعة الصناعية بمدينة الملك سعود الطبية    استقرار معدل التضخم في السعودية عند 2.1% خلال شهر يوليو 2025    في إنجاز علمي بحثي.. خرائط جينية جديدة تُعزز دقة التشخيص والعلاج للأمراض الوراثية    حظر لعبة «روبلوكس» في قطر    الصين تطلق إلى الفضاء مجموعة جديدة من الأقمار الصناعية للإنترنت    بحضور الأمير سعود بن مشعل .. العتيبي يحتفل بزواج إبنيه فايز وفواز    الشيباني: نواجه تدخلات خارجية هدفها الفتنة.. أنقرة تتهم تل أبيل بإشعال الفوضى في سوريا    ولي العهد ورئيس كوريا يبحثان فرص التعاون    للمرة الثانية على التوالي.. خالد الغامدي رئيساً لمجلس إدارة الأهلي بالتزكية    موجز    اطلع على أعمال قيادة القوات الخاصة للأمن البيئي.. وزير الداخلية يتابع سير العمل في وكالة الأحوال المدنية    انطلاق ملتقى النقد السينمائي في 21 أغسطس    «البصرية» تطلق «جسور الفن» في 4 دول    19 % نمواً.. وإنجازات متعاظمة للاستدامة.. 3424 مليار ريال أصول تحت إدارة صندوق الاستثمارات    رئيس الوزراء النيوزيلندي: نتنياهو فقد صوابه وضم غزة أمر مروع.. «الاحتلال» يصادق على الهجوم .. وتحرك دبلوماسي للتهدئة    موسكو تقلل من أهمية التحركات الأوروبية.. زيلينسكي في برلين لبحث القمة الأمريكية – الروسية    الإطاحة ب 13 مخالفاً وإحباط تهريب 293 كجم من القات    الأسمري يزف تركي لعش الزوجية    متحدثون.. لا يتحدثون    الأمن يحث زوار المسجد الحرام على عدم الجلوس في الممرات    (ولا تتبدلوا الخبيثَ بالطَّيب)    ناصر بن محمد: شباب الوطن المستقبل الواعد والحاضر المجيد    فهد بن سلطان يكرم الفائزين بمسابقة إمارة تبوك للابتكار 2025    نجاح عملية دقيقة لأول مرة بجازان    استخراج هاتف من معدة مريض    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    مباهاة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



التركيز على تناول الخضروات والفواكه في رمضان قد يصبح وسيلة للتخلص من السمنة
نشر في الرياض يوم 18 - 08 - 2011


Thinking Beyond Health to Motivate Dietary Change:
Piloting a Vegan Healthy Eating Program for Obesity Management.
رسالة دكتوراه رائدة مقدمة إلى كلية طب جامعة ييل عام 2004م ، وهي تقدم طريقة جديدة لتخفيف الوزن عن طريق تغيير طريقة تناول الإنسان لطعامه لتخفيف وزنه. وتقوم الرسالة على التوعية المستمرة لمدة ستة أسابيع لمجموعة تتكون من 29 شخصاً بديناً (ليست لديهم مشاكل صحيّة مزمنة) من خلال برنامج يقدّم لهم معلومات عن الأساليب السائدة حالياً لمعالجة البيئة وللزراعة ولتربية الحيوانات والدواجن اللاحمة، والتي تساعد على انتشار السمنة. وبعد نهاية البرنامج استمرت متابعة المشاركين لمدة 3 أشهر ثم تسعة أشهر. ومن خلال البرنامج تمت توعية المشاركين ليخفضوا بشكل كبير من السعرات الحرارية من مصدر حيواني ومن الدهون والكوليسترول، وليزيدوا من استهلاك الخضروات والفواكه. وكانت النتيجة أن البرنامج الصحي أثبت نجاحه في عدم شعور المشاركين بالحرمان، وفي تحقيق انخفاض معقول في الوزن في مدة معقولة واهتمام واضح بتغيير الأسلوب الغذائي.
وتؤكد الرسالة على أن فوائد تعديل الغذاء بالتركيز على الخضروات والفواكه يتعدى التخفيف من الوزن الزائد ليصل إلى منافع صحيّة عديدة حيث يساعد على الوقاية من عدد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والأورام الخبيثة. وهناك عدد من الاستثناءات لقاعدة التخفيف من الدهون وزيادة الأطعمة النباتية، فزيت السمك (لم يذكر المصدر إن كان من مكمل أو من تناول الأسماك ذاتها) مصدر لدهون النهاية 3 (أوميجا 3) التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن التركيز بشدة على الخضروات والفواكه فقط والامتناع عن تناول المنتجات الحيوانية كاملة لا يؤدي بالضرورة إلى تعزيز الصحة. فمثلا، تعتبر أصابع البطاطس المقلية والعصيرات المعلبة والمكرونة والأرز الأبيض كلها من مصادر نباتية، ولكنها تضر بالصحة بدلاً من أن تعززها. ولكن هناك تفسيرات لفوائد الخضروات والفواكه، فالمقصود الاكثار من الألياف من الحبوب والبقول الكاملة والغنية في نفس الوقت بالمغنيزيوم والفوليت والبورون وغيرها من العناصر المعدنية المهمة وفيتامينات ج وإي وغيرها من مضادات الأكسدة والكارتونيدات والكيميائيات النباتية. كما تدعو الدراسة إلى تناول المكسرات (غير المملحة والمحمرة) والزيتون وزيت الزيتون (باعتدال خاصة لمن يعانون من زيادة الوزن) لأنها تقي من الإصابة بأمراض القلب والسكري النوع الثاني. أما اللحوم، خاصة الحمراء تامة النضج أو اللحوم المحفوظة (كالنقانق والشرائح) فتزيد من أخطار الإصابة بالأورام الخبيثة. وتركز الرسالة على أن أساليب تربية الحيوانات من أجل لحومها هي من أكبر اسباب عدم ملاءمتها للصحة. ولذا فالرسالة تؤكد على أن درجة التحول من الأطعمة الحيوانية والنباتية المكررة والوسائل المتبعة لتحقيق هذا الهدف هي التي تقوم عليها البحوث حالياً. وتطبيق تجربة مثيل لهذه الرسالة خلال شهر رمضان يمكن ان يساعد على تخفيف الوزن، خاصة مع التعود والاستمرار عليه بعد نهاية الشهر الفضيل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.