الإنجليزي أوسيلفان يحسم تأهله إلى الدور ربع النهائي من بطولة الماسترز للسنوكر.. وحامل اللقب يغادر    مكتبة "المؤسس" تواصل إبراز التراث العربي والإسلامي    الكابتن علي ربيع ينضم للطاقم الفني لفريق الهلال تحت 16 عاماً    بعثة الفتح السعودي تزور مدرسة للتربية الخاصة في مدينة فيغيراس الإسبانية    استقرار معدل التضخم في المملكة عند 2.1%    الصين تطلق إلى الفضاء مجموعة جديدة من الأقمار الصناعية للإنترنت    حظر لعبة «روبلوكس» في قطر    في إنجاز علمي بحثي.. خرائط جينية جديدة تُعزز دقة التشخيص والعلاج للأمراض الوراثية    امطار على الحنوب ورياح نشطة على مختلف مناطق المملكة    أمطار غزيرة تشل عاصمة كوريا الجنوبية ومحيطها    الدولار يتراجع لأدنى مستوياته    الشيباني: نواجه تدخلات خارجية هدفها الفتنة.. أنقرة تتهم تل أبيل بإشعال الفوضى في سوريا    واشنطن تشرع في تصنيف الإخوان منظمة إرهابية    أكد إطلاق برنامج «ابتعاث الإعلام» قريباً.. الدوسري: طموحات الرؤية تؤمن بإمكانات الإنسان والمكان    أسعار العقار ترتفع شمالا وتتراجع جنوبا    اطلع على أعمال قيادة القوات الخاصة للأمن البيئي.. وزير الداخلية يتابع سير العمل في وكالة الأحوال المدنية    ولي العهد ورئيس كوريا يبحثان فرص التعاون    نائب وزير الخارجية وسفير الدومينيكان يبحثان تعزيز التعاون    بطولة لكرة المناورة ضمن فعاليات كأس العالم للرياضات الإلكترونية    19 % نمواً.. وإنجازات متعاظمة للاستدامة.. 3424 مليار ريال أصول تحت إدارة صندوق الاستثمارات    تمكين المدرسة من خلال تقليص المستويات الإدارية.. البنيان: 50 مليار ريال حجم الفرص الاستثمارية بقطاع التعليم    الشريف يحتفي بزفاف تركي    بحضور الأمير سعود بن مشعل .. العتيبي يحتفل بزواج إبنيه فايز وفواز    موجز    رئيس الوزراء النيوزيلندي: نتنياهو فقد صوابه وضم غزة أمر مروع.. «الاحتلال» يصادق على الهجوم .. وتحرك دبلوماسي للتهدئة    انطلاق ملتقى النقد السينمائي في 21 أغسطس    «البصرية» تطلق «جسور الفن» في 4 دول    تنظيم محدث للّوحات الدعائية والإعلانية    المملكة تدين ما يسمى «رؤية إسرائيل الكبرى»    رابطةُ العالم الإسلامي تُدين تصريحات رئيس وزراء حكومة الاحتلال الإسرائيلي بشأن "رؤية إسرائيل الكبرى"    نائب أمير منطقة جازان يقدّم التعازي لأسرة معافا    بيئة جازان تنظم ورشة عمل حول الإستفادة من الموارد الزراعية الطبيعية    وطن يقوده الشغف    ارتفاع مبيعات الإسمنت يعكس مواصلة نمو قطاع البناء والتشييد    سان جيرمان «يجحفل» توتنهام ويحقق كأس السوبر الأوروبي    إزالة الحواجز الخرسانية بالرياض    البارالمبية الآسيوية تكرّم الأمير فهد بن جلوي بوسام آسيا 2025    متحدثون.. لا يتحدثون    الأمن يحث زوار المسجد الحرام على عدم الجلوس في الممرات    (ولا تتبدلوا الخبيثَ بالطَّيب)    نجاح زراعة 10 كلى تبادلية خلال 48 ساعة في التخصصي    فهد بن سلطان يكرم الفائزين بمسابقة إمارة تبوك للابتكار 2025    ناصر بن محمد: شباب الوطن المستقبل الواعد والحاضر المجيد    سعود بن نايف يطلع على مستجدات أعمال "تطوير الشرقية"    نجاح عملية دقيقة لأول مرة بجازان    "الكشافة السعودية" تُنظم ورشة عن فنون كتابة القصة القصيرة الملهمة    بدء الدراسة المتقدمة للشارة الخشبية في الباحر بمنطقة جازان    أمير تبوك يكرم الفائزين بمسابقة إماره المنطقة للابتكار 2025    وزير التعليم: آلية جديدة لاختيار المعلمين العام المقبل    إنجاز سعودي.. أول زراعة قوقعة ذكية بالشرق الأوسط وأفريقيا    استخراج هاتف من معدة مريض    مشاركون بمسابقة الملك عبدالعزيز الدولية لحفظ القرآن: إقامة التصفيات النهائية بالحرم وسام شرف للمتسابقين    «الغذاء» تسجيل مستحضر «الريكسيفيو» لعلاج الورم النقوي    أمير جازان يعزي في وفاة معافا    وكيل إمارة جازان يلتقي "محافظي" المنطقة    الإدارة الروحية لمسلمي روسيا تحدد شروط تعدد الزوجات    المفتي يستعرض أعمال «الصاعقة» في إدارة الأزمات    مباهاة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تقسيم حديث ل«هرم الدليل الغذائي»
المدني: وضع المجموعات الغذائية على شكل مقاطع ملونة
نشر في الرياض يوم 16 - 05 - 2005

كشف الدكتور خالد بن علي المدني استشاري التغذية بوزارة الصحة نائب رئيس الجمعية السعودية لعلوم الغذاء والتغذية عن تقسيم حديث ل(هرم الدليل الغذائي) يعتمد على وضع المجموعات الغذائية على شكل مقاطع ملونة في الهرم ويركز على النشاط البدني.
واكد المدني ان وزارة الزراعة الامريكية اعلنت عن تحديث الهرم الغذائي والذي يمكن من خلاله تحديد الحصة الغذائية لكل فرد من خلال معرفة الجنس (ذكراً او انثى) العمر (بالسنوات) ومدى النشاط الرياضي، ومن ثم ادخالها في الانترنت بالموقع www.mypyramid.gov ولذلك يسمى بالهرم الغذائي الخاص بي لأنه يخص اي انسان في الجنس والعمر ومدى النشاط الرياضي، الا ان هذا الهرم سيحرم الذين لم تتوفر لديهم وسائل استخدام الكمبيوتر من معرفة حجم الحصص الغذائية حيث لايمكن تعميم نظام غذائي لجميع الافراد باختلاف الجنس والعمر والنشاط الرياضي.
الهرم الغذائي قديماً
- الخبز والحبوب والمكرونة ويوصى بالحصول على ست الى احد عشر حصة يومياً.
- الخضراوات ويوصى بالحصول على ثلاث الى خمس حصص يومياً.
- الفواكه ويوصى بالحصول على حصتين الى اربع حصص يومياً.
- الحليب واللبن والجبن ويوصى بالحصول على حصتين الِى ثلاث حصص يومياً.
- اللحوم والدواجن والاسماك والبقوليات والبيض والمكسرات ويوصى بالحصول على حصتين الى ثلاث حصص يومياً.
- الدهون والزيوت والحلويات ويوصى بالاعتدال في تناولها وتتميز هذه المجموعات بقلة احتوائها على المغذيات في حين تكون عالية السعرات الحرارية لذلك ليس هناك توصيات بالحصص لأنها متوفرة ضمن الاطعمة.
تخطيط الوجبات:
وعند تخطيط الوجبات يجب مراعاة الاسس التالية: الكفاية، التوازن، تنظيم السعرات الحرارية، التنويع، الكثافة الغذائية وهذه عوامل اساسية تساعد في تحقيق الاهداف السابقة، وذلك من اختيار الاطعمة العالية بالمغذيات مقارنة بكمية السعرات الحرارية. وعند تخطيط الوجبات يجب مراعاة عدد من العوامل التي تلعب دوراً مهماً في اختيار نوعية وكمية الطعام ومنها العوامل الاجتماعية والاقتصادية والثقافية والفيزيولوجية والدينية، لذلك يجب مراعاة العوامل التالية عند تخطيط الوجبات: حجم العائلة، عدد الافراد، نوعية الافراد، وجنسهم، وعمرهم، العادات الغذائية، لأهميتها النفسية في الاقبال على تناول الطعام برغبة وشهية، تكاليف الطعام حسب الميزانية المحددة من الدخل، تنويع الوجبات.
وقال الدكتور المدني ان نظام هرم الدليل الغذائي يوفر التغذية المتوازنة التي تشمل جميع العناصر الغذائية (ماعدا الحديد) للحامل ولتوفير هذه الاحتياجات من العناصر الغذائية لابد من تنويع الغذاء اليومي لتحتوي الوجبات على المجموعات الغذائية المختلفة بالحصص الموصى بها.
الهرم الغذائي حديثاً:
يعتمد على وضع المجموعات الغذائية في شكل مقاطع ملونة في الهرم الغذائي الجديد مع التركيز على النشاط البدني، الاولى، مجموعة اللون البرتقالي: تمثل مجموعة الحبوب ويوصى بتناول على الاقل 90 غراماً (3 اونصات) تشمل هذه المجموعة الخبز والحبوب والارز والمكرونة مع التوصية بتناول نصف الكمية من الحبوب الكاملة غير منزوعة القشر (حيث انها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والالياف) اما المجموعة الخضراء فتمثل مجموعة العناصر الخضراوات ذات اللون الاخضر الغامق. وكذلك برتقالية اللون، بالاضافة الى انواع الفاصوليا واللوبيا الجافة. وينصح بتناول حوالي 5,2 كوب من الخضراوات يومياً للافراد الذي يتناولون 2000 سعرة حرارية يومياً ويمكن زيادة او نقصان الكمية تبعاً لاحتياجاته.
اما اللون الاحمر: فيمثل الفاكهة المتنوعة سواء كانت طازجة او مجمدة او معلبة، او مجففة مع التخفيف من تناول العصائر (حيث انها قليلة في محتواها من الالياف) ام اللون الاصفر: فهو رفيع ويمثل الزيوت ويوصى بالحصول عليها من الاسماك والبقوليات والزيوت النباتية والحد من تناول الدهون الصلبة مثل الزبد والسمن الصناعي والطبيعي.
اما اللون الازرق: فيمثل مجموعة الحليب ومشتقاته وتنصح وزارة الزراعة الامريكية بتناول مايعادل ثلاثة اكواب حليب يومياً الخالي او قليل الدسم وبالنسبة للافراد الذين يعانون من عدم تحمل منتجات الحليب عن مصدر آخر لعنصر الكالسيوم.
اما اللون الارجواني: فهو يشمل مجموعة من اللحوم والبقوليات، حيث اقترحت وزارة الزراعة الامريكية تناول اللحوم المنزوعة الدهن وتناولها محمرة بالفرن او مسلوقة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.