مختصون يناقشون دور الصناعات التحويلية في تعزيز القيمة المضافة للفلفل

شهدت فعاليات "مهرجان فلفل شقراء الرابع"، الذي تنظمه الشركة الوطنية للخدمات الزراعية، بالتعاون مع عددٍ من الجهات الحكومية؛ إقبالًا جماهيريًا لافتًا، تجاوز 70 ألف زائر، منذ انطلاقته وحتى قبل يومين من نهايته، حيث يختتم المهرجان يوم الثلاثاء المقبل، فعالياته التي استمرت لمدة عشرة أيام.
وشارك عددٌ من المختصين في المجال الزراعي، في تقديم ورش عمل متخصصة، للمساهمة في تطوير زراعة وإنتاج الفلفل في المحافظة، ودعم وتعزيز الصناعات التحويلية المتعلقة به، إلى جانب تحقيق الأمن الغذائي الوطني، وزيادة مساهمة القطاع الزراعي في الناتج المحلي.
وناقشت ورشة عمل بعنوان "استراتيجيات إعداد الأرض لزراعة محصول الفلفل في منطقة شقراء"، عددًا من المحاور المهمة، تناولت أهمية محصول الفلفل في السوق السعودي، واستعراض الظروف البيئية المثلى لزراعته، من حيث تحليل التربة وإعدادها، وكيفية اختبار التربة وتقييم جودتها، بالإضافة إلى سُبل تحسين التربة قبل الزراعة، "الأسمدة، وتعديل الحموضة".
كما تطرقت الورشة التي قدّمها الدكتور كريم فكري، إلى مراحل التخطيط لزراعة الفلفل؛ حيث يتعين على المزارعين تصميم نظم الزراعة المناسبة لمحصول الفلفل، واختيار الموقع الأمثل، والتخطيط لتوزيع النباتات، بالإضافة إلى إعداد الأرض وتجهيزها، من خلال الأساليب الحديثة "التنعيم، والحرث"، وأهمية إعداد قنوات الري المناسبة؛ لضمان تصريف المياه بشكل صحيح، إلى جانب اختيار نظم الري المناسبة لمحصول الفلفل، مع الحرص على استخدام تقنيات المراقبة لتحسين الإنتاجية، والتغلب على المشاكل الشائعة.
وناقشت الورشة، أحدث التقنيات المستخدمة في زراعة الفلفل، وأبرز طرق زراعته " البذور، والشتلات"، بالإضافة إلى ضرورة العناية بالنباتات خلال مراحل النمو الأولى للفلفل، كما استعرضت الاستراتيجيات المتبعة في التعرف على الأمراض والآفات الشائعة، والعمل على مكافحتها والوقاية منها، إلى جانب أهمية استخدام التقنيات الزراعية المستدامة والابتكار في زراعة الفلفل؛ للمحافظة على الموارد، وتحسين جودة وكفاءة الإنتاج.
وفي ورشة أخرى بعنوان "الصناعات التحويلية ودورها في تعزيز القيمة المضافة لنبات الفلفل"، تناول الدكتور وليد شحاتة، التعريف بالصناعات التحويلية المتنوعة لمحصول الفلفل، وأهميتها في التنمية المستدامة، إلى جانب استعراض أبرز الصناعات التحويلية للثمار، وللمجموع الخضري.
واستعرضت ورشة "الممارسات الزراعية السليمة لمحصول الفلفل بشقراء من الزراعة وحتى الحصاد"، والتي قدّمها الدكتور زكريا فؤاد؛ أبرز الممارسات الزراعية السليمة، لتحسين كمية وجودة محصول الفلفل، خاصة في ظل تحديات التغيرات المناخية، بالإضافة إلى الإدارة المتكاملة لمكافحة الآفات، وتسميد محصول الفلفل، كما تطرقت إلى الطريقة المثلى لتجهيز التربة لزراعة الغرسات " الشتلات"، وطرق ري المحصول وكميات المياه المستخدمة فيه، إلى جانب حصاد محصول الفلفل وتجهيزه للتسويق.