الفواكه الطازجة تكافح بعض الأمراض المزمنة

اثبتت الابحاث العلمية الحديثة ان هناك العديد من الفواكه الطازجة التي تساعد في علاج العديد من الامراض التي قد تصيب الإنسان ومن بينها العنب والمانجو والكمثرى والتين وغيرها وخاصة التي تنضج خلال فصل الصيف.
واوضحت الابحاث التي اجراها الباحثون بقسم التغذية بالمركز القومي المصري للبحوث بالقاهرة ان للعنب فوائد عديدة لاحتوائه على نسبة مرتفعة من سكر العنب وبعض الاحماض العضوية ونسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور والحديد وقليل من فيتامين (أ) و(ج) الذي يفيد في تنقية الدم وتنشيط عملية الهضم مؤكدة انه اذا تم تناوله بكثرة يصبح ملينا ويعمل على تجديد الخلايا وينشط العضلات والجهاز الهضمي ويصلح للاستخدام في حالات فقر الدم والهزال والارهاق ولين العظام ويزيد ايضاً من افرازات الصفراء ويعمل على طرد السموم ويدر للبول ويفيد في معالجة امراض الكلى.
ويمكن تجفيف العنب وعمل الزبيب منه الذي يعد غذاء ومنشط عام مفيد للكبد ومقوي للذاكرة فيما يتم استخدام اوراق العنب بعد تجفيفها وغليها في علاج حالات الدوسينتاريا والاسهال وانحباس البول ويتم تناول هذا المشروب قبل الاكل بحوالي ساعتين حسب ارشادات الاطباء المتخصصين في التغذية والعلاج.
وينصح العلماء في علوم التغذية بتناول المانجو لانها تمتاز بالقيمة الحرارية العالية لانها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين (أ) وفيتامين (ج) وهما مفيدان في تقوية النظر وعلاج الضعف العام ومرضى (الاسقربوط) وتحتوي بذوره على نسبة عالية من حامض التنيك الذي يفيد في علاج الاسهال المزمن كما يستعمل مسحوق البذور لقتل ديدان الامعاء.
واوضحت الابحاث ان نبات الكمثري يحتوي على نسبة من الاحماض العضوية والاملاح المعدنية النافعة والعديد من الفيتامينات.. ويعد سكر الكمثرى (الفركتوز) غير مضر بمرضى السكر لذلك فهي محببة لمرضى السكر ومغذية ومفيدة للمعدة والامعاء وملينة ويشترط في ذلك ان تكون ثماره ناضجة اما اذا كانت خلاف ذلك فهي تسبب الامساك.
وتعمل الكمثرى ايضاً عند تناولها على بناء الخلايا وتجديدها وتفيد علاج امراض الكلى وادرار البول والصفراء وتزيل الارتشاحات الناتجة عن امراض الكلى والكبد والقلب وتعمل ايضاً على علاج ضغط الدم المرتفع خاصة في سن اليأس عند السيدات وتفيد في علاج تصلب الشرايين.
واظهرت الدراسات والابحاث بالمركز القومي للبحوث ان نبات التين له قيمة غذائية عالية لانه يحتوي على 80 في المائة من الماء وبه نسبة عالية من المواد السكرية وقليل من الدهون.
ويحتوي التين ايضاً على ألياف كثيرة وفيتامينات عديدة واملاح الحديد والكالسيوم الى جانب استخدامه ملينا في حالات الامساك وخاصة لدى الحوامل لانه لا يسبب اي مغص ويفيد في حالات نقص الكالسيوم عند الاطفال وفاتح للشهية ومدر للبول وعلاج امراض الكلى وحالات الربو والسعال ويمكن شرب الماء الذي يتم غلي التين فيه لانه مفيد في انتظام الدورة الشهرية للنساء ويستخدم كمضمضة لعلاج التهاب الفم واللثة.
وجاء في كتب الطب القديمة انه اذا تم تناول ثمار التين مع اليانسون صباحاً ولمدة اربعين يوماً فإنه يفيد في علاج النحافة للاطفال والكبار على السواء والتي قد تصيب اعداد كبيرة من الناس نتيجة سوء التغذية.