لا علاقة بين تناول الدهون والأطعمة الدسمة والوفاة المبكرة

على ذمة دراسة كندية:

أوضحت دراسة طبية كندية أنه في الواقع وبعد أبحاث ودراسات متعمقة ومتخصصة امتدت لسنوات طويلة شملت تجارب عملية وفعلية مختلفة لم يثبت بشكل قاطع ونهائي وجود أي صلة أو علاقة أو ارتباط مباشر أو غير مباشر بين تناول الدهون والأطعمة الدسمة وارتفاع نسبة ومعدل حصول الوفاة المبكرة والمعاناة من الأسباب المؤدية لها.
وبيّنت الدراسة التي تولاها قسم الأبحاث والدراسات الغذائية العامة وأثرها على الصحة بجامعة ماكماستر في هاملتون بكندا أن مجمل الأمراض والعلل الصحية بشكل عام والتي حذرت منها دراسات طبية سابقة وربطت حصولها وارتفاع معدلات المعاناة منها بسبب احتواء النظام الغذائي على الدهون ومختلف أنواع الأطعمة الدسمة ليست في الحقيقة دقيقة بنتائجها تماماً وذلك لوجود من يشتمل نظامه الغذائي بشكل كامل ويومي على مثل هذه الأطعمة ولم يتعرض لمثل هذه المضاعفات الصحية السلبية أو يعاني من أمراض مزمنة بسبب طبيعة وطريقة محتويات وجباته الغذائية.
ومن الأمراض التي كانت تحذر منها الدراسات الطبية السابقة وتوثق علاقتها بالأطعمة الدسمة وتنبه إلى أن نتيجتها المأساوية هي الوفاة المبكرة بعد الإصابة بالأزمات والسكتات القلبية هي أمراض السكري وارتفاع ضغط الدم وزيادة نسبة الكوليسترول وانسداد الأوعية والشرايين الدموية وغيرها من ما شابه ذلك.
ويقول المشرفون على الدراسة أن ما أوضحوه لا يعني انتفاء صلة هذه الأنواع من الدهون والأطعمة الدسمة بشكل عام بالإصابة ببعض الأمراض أو العلل الصحية ولكن هذا لا يستوجب ضرورة كونها هي السبب الوحيد والحقيقي للوفاة المبكرة الناتج عن تناولها.