بحث طالبات طب أم القرى ينال الإعجاب

نال البحث العلمي الذي قدمته الطالبات سماح سفيان مليباري ، وعرين غازي المصري ، ونهلة محمود غوث من قسم النساء والولادة بكلية الطب بجامعة أم القرى في المؤتمر السنوي السابع للمختبرات والذي أقيم مؤخراً برعاية معالي وزير الصحه الدكتور عبدالله بن عبدالعزيز الربيعه بفندق جراند كوال بمكة المكرمة على اعجاب الحضور المشاركين في المؤتمر خاصة وانه جهد طلابي باشراف الدكتور تيمور خطاب. أوضح ذلك رئيس قسم النساء الولادة الدكتور ياسر بن عبدالحميد كاتب ان البحث كان دراسة عن العلاقة بين السمنه في منطقة البطن وعلاقتها بوزن الجنين كما أكد ان القسم يسعى دوما في تقديم أبحاث طلابيه من خلال المنهج العلمي الذي يدرسونه للمشاركه الفاعله في كافة المؤتمرات ذات الاختصاص محلياً وخارجياً. كما عبر من جانبه الدكتور عبدالعزيز الخوتاني ان معالي مدير الجامعة الدكتور بكري بن معتوق عساس أصدر توجيهاته بدعوة أولياء أمور الطالبات لاستضافتهن بمكتبه وتكريمه وذلك تقدير لجهدهن وتحفيزاً لزملائهن الطلاب ليحذوا حذوهن.
إلى ذلك نظمت جامعة أم القرى ممثلة في كلية الفنون والتصميم الداخلي ورشة عمل لإعداد بعض المنتجات الغذائية من حبوب الصويا.
وأوضحت مديرة العلاقات العامة بالكلية جوهره الخليوي أن الورشة تم تنفيذها في إطار ثلاث خطوات بدأت بإنتاج حليب من فلقات الصويا واستخدامه في عمل منتجات الألبان ثم إنتاج مركز البروتين الصويا واستخدامه في عمل منتجات اللحوم واختتمت الخطوات باستخدام دقيق الصويا منزوع الدهن في منتجات الحبوب.
وبينت أن الورشة تهدف للاستفادة من الصويا في عمل منتجات لبدائل الألبان واللحوم ، وكذلك تدعيم منتجات الحبوب بحمض الليسين لإنتاج مخبوزات ذات قيمة غذائية عالية ، وإنتاج ألبان ومنتجاتها للأطفال الذين لديهم حساسية من حامض اللاكتيك ، وإنتاج بعض المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ومرتفعه في نسبة البروتين.