تحذير من الأطعمة المكشوفة والباعة المتجولين خلال الصيف

تجنب أشعة الشمس والتغير المفاجئ في درجات الحرارة

حذرت المديرية العامة للشؤون الصحية بالمنطقة الشرقية من الإصابة بالنزلات المعوية نتيجة تلوث الطعام بالبكتيريا وسرعة تخمرها، لاسيما مع اشتداد درجات حرارة الصيف.
وشددت على ضرورة توخي الحذر والابتعاد قدر الإمكان عن تناول الأطعمة المكشوفة غير المحفوظة جيدًا بالثلاجة، وعدم الشراء من الباعة المتجولين وبعض المطاعم التي تخزن الوجبات في درجات حرارة غير ملائمة في ظل غياب اشتراطات السلامة الصحية.
وأكدت صحة الشرقية على ضرورة التركيز خلال فصل الصيف على الأغذية الملطفة والمخفضة للحرارة والمليئة بالسوائل كالخيار والبطيخ والإكثار من الخضار المطهية بالبخار؛ لاحتفاظها بالسوائل والمكونات الغذائية.
كما أوصت بالتقليل من الملح والأطعمة المشوية والمعلبات؛ لاحتوائها على نسب عالية من الصوديوم، مع أهمية الاهتمام بالنظافة الشخصية والاستحمام مرة على الأقل يوميًّا، والحذر من حرارة المياه وتناول بعض السوائل قبل الاستحمام في هذا الجو الحار حتى نتلافى حدوث التعب والجفاف أو هبوط الضغط.
ونصحت بعدم تعرض الرأس للشمس بشكل مباشر، واستخدام الكريمات الواقية من الشمس قبل التعرض لها بنصف ساعة على الأقل وكل ساعتين في حال استمرار التعرض لأشعة الشمس خارج المنزل لفترة طويلة؛ مما قد يسبب ضربات الشمس خاصة للأطفال، وقد تؤدي إلى الوفاة إن لم يتم التعامل معها بسرعة ونقل المصاب إلى مكان بارد ونزع ملابسه وإعطائه السوائل الفاترة أو الباردة ورشه بالماء البارد على جسمه في حال غيابه عن الوعي وينقل للمستشفى في كل الحالات مع استمرار تلك المحاولات للتبريد أثناء إسعافه.
ونصحت “صحة الشرقية” بضرورة التأكد من نظافة مياه الشرب وغسل الخضروات المستخدمة في الطبخ، وفي حال كانت غير مضمونة فيجب غليها لمدة لا تقل عن 5 دقائق ثم تبريدها واستخدامها، كما ينصح بغلي الدجاج المجمد بعد إخراجه من الكيس مباشرة دون غسله؛ لأن الغلي كفيل بقتل الميكروبات، بينما الغسيل سيجعل الطبخ أكثر عرضة لانتشار تلك الميكروبات.
ولفتت إلى أن المشاكل المنتشرة في مجتمعاتنا بالصيف بسبب كثرة الاعتماد على المكيفات والانتقال بشكل مفاجئ بين درجات حرارة شديدة التفاوت؛ مما يسبب الإصابة بالفيروسات واحتقانات الأغشية في الحلق والأنف، كما أن هناك أنواعًا من البكتيريا والميكروبات تتكاثر وتنتقل من خلال أجهزة التكييف نفسها إن لم يتم غسلها وتنظيفها بشكل دوري.