«صحة الشرقية» تحذر من ضربات الشمس وتلوث الغذاء

حذرت المديرية العامة للشؤون الصحية بالمنطقة الشرقية من الإصابة بالنزلات المعوية نتيجة تلوث الطعام بالبكتيريا وسرعة تخمرها، ولا سيما مع اشتداد درجات حرارة الصيف، مشددة على ضرورة توخي الحذر والابتعاد قدر الإمكان عن تناول الأطعمة المكشوفة غير المحفوظة جيداً بالثلاجة، وعدم الشراء من الباعة المتجولين وبعض المطاعم التي تخزن الوجبات في درجات حرارة غير ملائمة في ظل غياب اشتراطات السلامة الصحية. وأكدت على ضرورة التركيز خلال فصل الصيف على الأغذية الملطفة والمخفضة للحرارة والمليئة بالسوائل كالخيار والبطيخ والإكثار من الخضراوات المطهية بالبخار لاحتفاظها بالسوائل والمكونات الغذائية، إضافة إلى التقليل من الملح والأطعمة المشوية والمعلبات لاحتوائها نسباً عالية من الصوديوم، مع أهمية الاهتمام بالنظافة الشخصية والاستحمام مرة على الأقل يومياً، والحذر من حرارة المياه وتناول بعض السوائل قبل الاستحمام في هذا الجو الحار حتى نتلافى حدوث التعب والجفاف أو هبوط الضغط. كما نصحت بعدم تعرض الرأس للشمس بشكل مباشر واستخدام الكريمات الواقية من الشمس قبل التعرض لها بنصف ساعة على الأقل وكل ساعتين في حال استمرار التعرض لأشعة الشمس خارج المنزل لفترة طويلة، ما قد يسبب ضربات الشمس خاصة للأطفال، التي قد تؤدي إلى الوفاة إن لم يتم التعامل معها بسرعة ونقل المصاب إلى مكان بارد ونزع ملابسه وإعطائه السوائل الفاترة أو الباردة ورشه بالماء البارد على جسمه في حال غيابه عن الوعي وينقل للمستشفى في كل الحالات مع استمرار تلك المحاولات للتبريد أثناء إسعافه. وحثت صحة الشرقية على نظافة مياه الشرب وغسل الخضراوات المستخدمة في الطبخ وفي حال كانت غير مضمونه فيجب غليها لمدة لا تقل عن خمس دقائق ثم تبريدها واستخدامها، وكذلك غلي الدجاج المجمد بعد إخراجه من الكيس مباشرة من دون غسله لأن الغلي كفيل بقتل الميكروبات بينما الغسل سيجعل الطبخ أكثر عرضة لانتشار تلك الميكروبات، مشيرة إلى أن المشكلات المنتشرة في مجتمعاتنا بالصيف هي كثرة الاعتماد على المكيفات والانتقال بشكل مفاجئ بين درجات حرارة شديدة التفاوت ما يسبب الإصابة بالفايروسات واحتقانات الأغشية في الحلق والأنف، كما أن هناك أنواعاً من البكتيريا والميكروبات تتكاثر وتنتقل من خلال أجهزة التكييف نفسها إن لم يتم غسلها وتنظيفها بشكل دوري.