النفط يستقر قرب ذروته في أسبوعين بفعل الطلب ومخاوف التجارة    نيابة عن خادم الحرمين .. نائب أمير مكة يتشرف بغسل الكعبة المشرفة    المملكة تستعرض 7 مبادرات رقمية لصحة الحيوان واستدامة الموارد    الذهب يتماسك مع ضعف الدولار وتصعيد جمركي أمريكي والنحاس يتصدر المشهد    القيادة تهنئ الحاكم العام لكومنولث جزر البهاما بذكرى استقلال بلادها    باريس سان جيرمان يتخطى ريال مدريد برباعية ويضرب موعداً مع تشيلسي في نهائي مونديال الاندية    الشيخ أمين الحيدر يشكر القيادة الرشيدة بمناسبة ترقيته للمرتبة الرابعة عشرة    رحلة شفاء استثنائية.. إنهاء معاناة مريضة باضطراب نادر بزراعة كبد فريدة    السعودية الأولى عالميًا في مؤشر ترابط الطرق    إلغاء إلزامية خلع الحذاء عند نقاط التفتيش في جميع مطارات أميركا    رياح مثيرة للأتربة والغبار على معظم مناطق المملكة    ارتفاع عدد ضحايا فيضانات تكساس إلى 120 قتيلا    قتيلان في كييف في هجوم روسي    أستراليا تطالب روسيا بدفع تعويضات    اختتام أعمال توزيع هدية خادم الحرمين الشريفين    رئيس فريق فالكونز: مستعدون لخوض كأس العالم للرياضات الإلكترونية ب 60 لاعبًا في 5 ألعاب للمرة الأولى    بين الدولة السورية و«قسد» برعاية أمريكية.. اجتماع دمشق الثلاثي يرسم ملامح تفاهم جديد    محرك طائرة يبتلع رجلاً أثناء الإقلاع    استهدف مواقع تابعة ل"حزب الله".. الجيش الإسرائيلي ينفذ عمليات برية جنوب لبنان    إطلاق جائزة "أداء الصحة"    4 برامج لتأهيل الكوادر الوطنية في التخصصات الصحية    موجز    ليش مستغربين!    إدارة الأهلي تتجاهل الإعلام في حفل تدشين شعار النادي    أنديتنا.. التقييم أولاً    أمر ملكي: تعيين الفياض مستشاراً بالديوان الملكي    خالد بن سلمان يبحث المستجدات مع وزير الدفاع المجري    إحباط تهريب 310 كجم مخدرات    شدد على تسريع مشروعات الطاقة والتوسع في التدريب التقني.. "الشورى" يطالب بتحديث مخططات المدن    آل باخذلق وآل باعبدالله يحتفلون بزواج عبدالعزيز    "لويس الإسباني".. أول رواية عربية مستوحاة من "الفورمولا"    جسرنا الحضاري    "درويش" في الخليج نهاية أغسطس    "ورث" يجدد الفنون بلغة الألعاب الإلكترونية    وفاة بزه بنت سعود وعبدالله بن سعود    أمر ملكي: تعيين ماجد الفياض مستشارًا بالديوان الملكي بالمرتبة الممتازة    دراسة: بكتيريا شائعة تسبب سرطان المعدة    مشاركة سعودية في تطوير التحكيم الآسيوي .. اختتام برنامج شهادة مقيمي الحكام 2025    المملكة توزّع (2.617) سلة غذائية في عدة مناطق بباكستان    منتخبات الأحساء وعسير والجوف والمدينة تكمل قائمة المتأهلين لبطولة المنتخبات الإقليمية تحت 13 عاماً    "الثقافة" تنظّم الأسبوع الثقافي السعودي في أوساكا    300 طالب في «موهبة الإثرائي» بالقصيم    «الديوان الملكي»: وفاة بزه بنت سعود..ووالدة عبدالله بن سعود بن سعد    "القصيم الصحي" يكرم المتميزين في مبادرة "إنسانيون الصحة"    معالي أمين الشرقية يزور معرض سكني بالخبر    أمير تبوك يزور الشيخ أحمد الخريصي في منزله    نائب أمير منطقة مكة يستقبل معالي الأمين العام لهيئة كبار العلماء في ديوان الامارة    فرع هيئة الصحفيين السعوديين بالمدينة المنورة ينظم ورشة " الأخبار العاجلة بين السبق والمصداقية"    أمير تبوك يطلع على التقرير الشامل لأداء إدارة التعليم بالمنطقة        أمير منطقة جازان يرعى حفل افتتاح ملتقى "جسور التواصل 2025"    أمير تبوك يستقبل رئيس المجلس التأسيسي للقطاع الشمالي الصحي والرئيس التنفيذي لتجمع تبوك الصحي    "الذوق العام" تدرب مندوبي التوصيل على مستوى المملكة    دراسات حديثة: الكركديه ليس آمناً للجميع    إطلاق مبادرة "إثراء قاصدينا عِزُّ لمنسوبينا"    مستشفى الملك فهد الجامعي يدشّن "صوت المستفيد"    التطبير" سياسة إعادة إنتاج الهوية الطائفية وإهدار كرامة الانسان    الحب طريق مختصر للإفلاس.. وتجريم العاطفة ليس ظلماً    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



15% زيادة في أسعار وجبات الدجاج والأرز ومطاعم تلغي «الحمراء» من القائمة
الخضرا: عوامل خارجية وراء الارتفاع.. والإيجارات تستقطع 30% من الدخل
نشر في المدينة يوم 07 - 09 - 2012

أكد مواطنون أن هناك ارتفاعًا واضحًا في أسعار الوجبات الجاهزة في الكثير من المطاعم، لا سيما مطاعم الأرز والدجاج، فيما اقتصر نشاط البعض منها على تقديم الدجاج، وتوقف العمل بإعداد اللحوم بعدما شهدت أسعارها ارتفاعات لم تعد تحقق هوامش ربحية مقارنة بأسعار الشراء.
وقالوا: إن الأسعار ارتفعت من 26 ريالا للحبة مع الأرز إلى 30 ريالا في بعض المطاعم، بنسبة تصل إلى 15 في المائة.
من جهة ثانية عزا متعاملون في قطاع الضيافة والمطاعم سبب ارتفاع أسعار الوجبات مؤخرا إلى ارتفاع تكلفة المواد الغذائية والدواجن واللحوم وارتفاع الإيجارات، وهو ما انعكس على أسعار الوجبات الجاهزة، خاصة الدجاج والأرز.
ويقول نايف البقمي: فوجئت بان الأسعار ارتفعت، فأنا كنت قبل رمضان اشترى نصف دجاجة مع الأرز ب13 ريالا، اما الان فوجدتها ب 15 ريالا، مع انخفاض ملحوظ في المكملات» السلطة».
من ناحيته اكد خالد الغامدي، أن هناك ارتفاعا متفاوتا في أسعار بيع الأرز مع الدجاج، فهناك محلات تبيع الدجاجة مع الأرز ب 28 ريالا، فيما تبيع اخرى ب 30 ريالا، مشيرا إلى أن بعض المحلات اقتصر عملها على بيع الدجاج، وتوقفت عن تقديم اللحوم، إذا ان وجبة اللحم وصل سعرها إلى 40 ريالا مع الأرز، وفي محلات اخرى 45 ريالا.
وأوضح على الزايدي «مسؤول مطعم» أن هناك بالفعل ارتفاعا في أسعار الوجبات في الفترة الاخيرة، وذلك نتيجة لارتفاع أسعار المواد التموينية والغذائية من قبل الموردين اضافة إلى أن المطاعم تتحمل أعباء ومصاريف، مثل فواتير الكهرباء، ورواتب العاملين، بالاضافة إلى ارتفاع الايجارات.
*ارتفاع أسعار اللحوم
واكد نائب لجنة الضيافة بالغرفة التجارية بجدة درويش الخضرا، أن هناك ارتفاعا كبيرا في أسعار اللحوم «الدجاج واللحوم الحمراء» وصل الى 30% من بداية العام دون مبررات لهذا الارتفاع الكبير, مما يعرض بعض المطاعم إلى خسائر لعزوف الزبائن عنها وبالطبع لا يوجد صاحب مطعم يريد الخسارة.
ويضيف: هناك ارتفاع مماثل ولكنه طفيف لوحظ في أسعار الخضراوات مما جعل البعض يأتي إلى المطعم ويقنن في طلباته تفاديا للفاتورة المرتفعة.
ويقول الخضرا: أتمنى من وزارة التجارة أن تضع حدا لهذه الارتفاعات غير المبررة حيث سبق وخاطبنا وزارة التجارة لكن دون جدوى.
مشيرا إلى أن ارتفاع الأسعار عادة تحدث خلال شهر رمضان، نتيجة الاقبال، وزيادة الطلب، حيث اعتدنا دائما ارتفاع الأسعار من 25- 30%عند شهر رمضان لتستمر هذه الزيادة طوال العام دون أن تهبط وتتراجع، وتثبت الزيادة ليأتي العام الذي يليه بزيادة أخرى.
ويرى الخضرا انه بالاضافة إلى العوامل الداخلية من ارتفاع الايجارات، واجور العمالة، والكهرباء، هناك عوامل اخرى خارجية تلعب دورا رئيسا في زيادة الأسعار، ومنها رفع أمريكا سعر الأعلاف نتيجة لنقص محصول الذرة لديها مما سبب زيادة في سعر الدجاج اعتبارا من الشهر المقبل، وستكون نسبة ارتفاع العلف حوالى 15%، حيث لجأ عدد كبير من التجار إلى تخزين الأعلاف لعدة أشهر تحسبا لارتفاعها، مما سيؤثر في المطاعم الشعبية حيث سيصل سعرها من 13 الى 14 و15ريالا.
واضاف: أن جذب الاستثمارات السياحية قد يكون ايجابيا لكنه لن يؤثر في قائمة الأسعار الا في حال تم ضبط الأسعار من قبل وزارة التجارة.
ولفت الخضرا إلى الدور الذي يلعبه ارتفاع الايجارات في زيادة أسعار الوجبات، مشيرا إلى أن ضوابط الايجارات العقارية تسهم إلى حد كبير في استقرار الأسعار دون زيادات خلال المواسم، او التأثر بالزيادة التي تحدث في المواد الاولية، حيث أصبح العقار متروكا لمزاجية الملاك، لدرجة أن - المالك- يعتبر شريكا في الانشطة المستأجرة لديه، إذ يصل نسبة الاستقطاع من25- 30 % لصالح المالك, مما يسبب الضرر لصاحب المطعم، ولهذا يعمد إلى ارتفاع الوجبات والمشروبات. لأنه ملزم كصاحب مطعم بدفع رواتب الموظفين وعمل ديكورات للمحل وصيانة باستمرار ودفع التأمينات إضافة إلى التزامات أخرى قد يجهلها المستهلك فهناك نسبة معينة موضوعة للربح ولرواتب الموظفين والعمال والإيجار فان اختلت احدى هذه النسب يضر بدخل المطعم.
ويضيف: نحن أصحاب المطاعم لسنا مسؤولين عن هذا الارتفاع بل نحن آخر من يوجه لنا الاتهام بالسبب في زيادة الأسعار.
وعن سوء الخدمات في بعض المطاعم أشار الخضرا إلى نقص الأيدي العاملة مما يضطر بعض أصحاب المطاعم الاستعانة ببعض العمالة غير المؤهلة نتيجة التضييق عليهم في استخراج التأشيرات العمالية.
*الرقابة وغرامات تصل إلى الاغلاق
أفاد الدكتور عبدالعزيز النهاري المتحدث الإعلامي لأمانة محافظة جدة, أن الأمانة تكثف أعمالها الرقابية الصحية من قبل البلديات الفرعية على جميع المطاعم والتأكد من أن إعداد وتجهيز وتقديم الأغذية يتم في منشآت غذائية مرخص لها، موضحا أن الرقابة تشمل التأكد من خضوع جميع العاملين للفحص الطبي وحصولهم على شهادات صحية سارية المفعول تفيد خلوهم من الأمراض. وفرض غرامات على المطاعم والمنشآت المخالفة وقد تصل العقوبة إلى إغلاق المطعم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.