فيليه الدجاج بالصوص البني

تقدم الشيف بوسي السيد لروج وصفة جديدة لمحبي الدجاج «فيليه الدجاج بالصوص البني» وهي أكلة سهلة سيحبها أطفالك وضيوفك بالعزومات.
* المقادير:
- صدور دجاج فيليه
2- ملعقة كبيرة دقيق
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- كوب مرقة دجاج
- ملعقتين صويا صوص
لتتبيل الصوص:
- قرفة
- ملح وفلفل
لتتبيل الدجاج:
- بهار دجاج
- كارى
- زعتر
- ريحان مجفف
- ملح و فلفل
- زيت زيتون
* الطريقة:
يتبل الدجاج بجميع البهارات المذكورة وزيت الزيتون، و يفضل أن يظل الدجاج بالتتبيله ساعتين على الأقل لاكتساب النكهة.
يشوى الدجاج على الجريل حتى تمام السواء ويأخذ شكلاً جميلاً.
لعمل الصوص:
فى زيت زيتون تشوح البصلة المقطعة مكعبات صغيرة جدا، وتشوح حتى الاحمرار، ثم يوضع معها ملعقتين دقيق ويقلب جيداً، ثم تصب المرقة ويقلب ويتبل جيداً.
عندما يتكثف الصوص، انشليه من على النار وضعي الصوص فوق الدجاج وقت التقديم مع الخضار السوتيه.
من الممكن وضع ربع كوب كريمة مع المرق على الصوص والاستغناء عن الصويا صوص لإعطاء صوص فاتح اللون.