زياد الرحباني.. غياب هادئ لمسيرة لا تنسى    البطيخ يروي صيف المملكة ويغمر أسواق النفع العام بإنتاج يتجاوز (610) ألف طن    تولوز يطلب ضم سعود عبد الحميد    الدفاع المدني يقيم معارض بمناسبة اليوم العالمي للوقاية من الغرق    آل معنتر مستشاراً لسعادة المدير العام للتعليم بمنطقة عسير    جمعية "براً بوالدتي" تطلق برنامجًا نوعيًا لتنمية مهارات الأطفال تحت شعار "زدني علماً"    حياكم في أبوظبي مغامراتٍ عائليةٍ ممتعة وذكريات مميزةٍ في صيف فوق الوصف    هيئة الأدب والنشر والترجمة تستعد لتنظيم معرض "المدينة المنورة للكتاب"    "جامعة أم القرى تختتم فعاليات برنامج موهبة الإثرائي البحثي 2025م"    "جامعة أم القرى تشكّل أول مجلس استشاري دولي بمشاركة 12 خبيرًا عالميًّا"    المدينة المنورة تحيي معالم السيرة النبوية بمشروعات تطويرية شاملة    رياح نشطة وأتربة تحدّ الرؤية في عدة مناطق    دوري روشن بين ال 10 الأقوى في العالم    استشهاد 16 خلال انتظارهم للمساعدات في غزة    القيادة تهنئ رئيس ليبيريا بذكرى الاستقلال    اليوم السبت.. ختام منافسات بطولة العالم للبلياردو 2025    الداخلية : ضبط (22497) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود خلال أسبوع    الرئيس الفلسطيني يشكر المملكة على جهودها    الفنلندي "Serral" يتفوق على الكوري الجنوبي ويحقق لقب "StarCraft II"    «فيتش» تؤكد التصنيف الائتماني للمملكة عند A+    جولف السعودية تشارك فايف آيرون    زيلينسكي: أوكرانيا تحتاج لإنتاج 1000 طائرة اعتراضية يوميًا لمواصلة الحرب مع روسيا    "بيت الشاورما" تعزز دعم المحتوى المحلي من خلال شراكتها مع تلفاز 11    الأخضر الأولمبي يخسر بخماسية أمام اليابان في افتتاح مشاركته بالدورة الودية بأوزبكستان    32 لاعباً يتأهلون إلى دور ال16 في بطولة العالم للبلياردو بجدة    مركز التنمية الاجتماعية بجازان ينفذ مبادرة"خدمتنا بين يديك"في مجمع الراشد مول بجازان    وزير الصحة: انخفاض الوفيات بنسبة 17% ثمرة السياسات الوقائية    الشيخ القاسم: الرسالة النبوية أعظم نعم الله ومصدر النجاة في الدنيا والآخرة    الجهني: يدعو لتقوى الله وينهى عن التشاؤم بالأيام    فتح التقديم لجائزة "إثراء للفنون" بقيمة 100 ألف دولار    أمير جازان يطلع على جملة المشروعات المنجزة والجاري تنفيذها بمحافظة الدائر    القيادة تعزي رئيس روسيا في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب    السعودية ترحب بإعلان الرئيس الفرنسي عزم بلاده على الاعتراف بدولة فلسطين الشقيقة    «بيئة جازان» تنظم ورشة عمل عن طرق الاستفادة من الخدمات الإلكترونية الزراعية    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنَيْن من الغرق أثناء ممارسة السباحة    وفد ثقافي وفني يزور هيئة التراث في جازان لتعزيز التعاون في مجالات الهوية والتراث    أمير جازان من الدائر: البن ثروة وطنية والدعم مستمر    المملكة تشارك في مؤتمر الأطراف باتفاقية الأراضي الرطبة "رامسار"    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    انطلاق معرض "المدينة المنورة للكتاب" 29 يوليو    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    السعودية تدين مطالبة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيطرة على الضفة والأغوار المحتل    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    توجه رئاسي لحصر القوة بيد الدولة.. غضب على «حزب الله» في الداخل اللبناني    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فتيات تتجاوز مهارتهن «اللقمة الهنية» إلى أبعد من ذلك
نشر في الحياة يوم 19 - 12 - 2013

لم تكتفِ الكثير من هاويات الطبخ والمتمرسات داخل أسواره بالمثل القائل «لقمة هنية تكفي ميه»، بل سعى العديد من فتيات الجيل الحالي إلى الاهتمام بأبعاد اللقمة، ليشمل ذلك مذاقها ولونها وحجمها، إضافة إلى إكسسواراتها وأسلوب تغليفها وطريقة تقديمها.
بغض النظر عن الكم الهائل الذي تعرضه مواقع التواصل الاجتماعي وبرنامج «انستغرام» من الصور الشهية التي تفصح من خلالها عن هواية أصحابها، سواء كانوا يمارسون مهنة الطبخ كعمل تجاري أم أخريات أرغمهم عشق هوايتهن إلى استحداث أكلات جديدة بنكهات وألوان غريبة لم تتجاوز خيالهن، تجدهن يتسابقن في تأليف وصنع أطباق نجحن في مغازلة أعين متذوقين والتغرير ببطون آلاف المتابعين.
صورة مغرية، مقادير وطريقة، عناصر ثلاثة اعتمدت الكثير من هاويات الطبخ الاستناد عليها، لعرض أحدث أطباقهن المبتكرة، إما لتسويقها أو الاستفادة من فكرتها والتأسي بأكلها.
وبين المالح والحالي والدسم، تفانت الكثير من الهاويات في عرض أطعمة تحمل شكلاً ومذاقاً وتغليفاً مميزاً، ولا يقتصر الأمر على ذلك بل أصبحت أطباقهن تأخذ شكلاً مجسماً بارزاً، يفصح عن مكان بعينه أو موقف برمته، إذ أسهم شغف إحداهن بابتكار حلى «المناكير» الذي تمثلت مكوناته في البسكويت والحليب المحلى والقشطة، إذ عمدت إلى خلطهن بطريقة معينة وتهيئته إلى بضع عينات ملونة من المانكير، في حين نجحت أخرى في تجسيد موقف متكامل، تمثل في حلى «المسبح» الذي لم يقتصر على كيكة دهنت جوانبها بالكريمة البيضاء، لتظهر زوايا المسبح في شكل أوضح، بل عمدت إلى عمل حفرة داخلها وتعبئتها ب«الجلي»، وذلك باللون الأزرق، لتقوم بعد تبريدها بتوزيع العديد من السباحين المصنوعين من الجلي الملون بين ثنايا المسبح وإلصاقهم على سطحه، ليبدوا مشهداً يحكي عن رياضة بعينها.
أما غيرها من الهاويات اختارت التراجيديا عنواناً لأطباق الحلى التي تقوم بصنعها، مثال على ذلك حلى «القبور» وحلى «الجروح»، إذ لم تغفل في الطبق الأول عن تجسيد شاهد القبر من خلال استخدام ألواح البسكويت وتثبيت أسفلها بطبقة من الشوكولاتة، في حين استغلت في الطبق الثاني ألواح البسكويت، ووضعت في منتصفها كريمة بيضاء يعلوها قطرات من الجلي الأحمر.
من جهة أخرى، اقتصرت البعض من الفتيات مهارتهن في الطبخ على أنواع بعينها من الأطباق التي تمثلت بشتى أنواع الساندويتشات لا يتجاوز حجمها الأصبع، فهناك من تفننت بصنع «الميني ساندويش» ذات المقاس الصغير بألوان متعددة، أياً كان ذلك برغر أو شاورما أو ساندويش بالجبنة، في حين كثفت أخريات جهودها في صنع أصناف عدة من الموالح تتمثل في الطعم وتتباين في الشكل، منها ما يأخذ شكلاً لولبياً وآخر مربعاً وغيره مرصعاً بالمكسرات ويكسوه السمسم.
تقول أثير عبدالله (22 عاماً): «إن إعدادي بعض «الميني ساندويتش» وتقديمها للضيوف من أقارب والدتي وثنائهم عليها وإعجابهم بطريقة تغليفها، منحني الثقة بنفسي من جهة، ودفعني إلى خوض التجربة فعلياً وتحويلها من مجرد هواية إلى مهنة، في ظل البطالة التي نعيشها»، وأضافت: على رغم رفض والدي في بداية الأمر ممارسة مهنة الطبخ خوفاً من الانتقاد، إلا أني بذلت قصارى جهدي في إقناعه.
أما ريم خالد (25 عاماً) فكثفت استغلال هوايتها في الأعراس والحفلات ومختلف المناسبات، فتقول: «أعجبتني فكرة ما يسمى ب«التوزيعات» التي يقوم فيها أهل الداعين للمناسبة أياً كانت زواج، ميلاد، ولادة، نجاح، إلى توزيعها على المدعوين التي تحوي باقة من قطع الشوكولاتة والموالح، وهو ما دفعني لاحقاً إلى تطبيقها وعمل عينات مختلفة للزبائن».


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.