استشارية طب الأسرة تسوّق “الكب كيك” على الفيس بوك

لم يمنعها عملها كاستشارية لطب الأسرة من ممارسة هوايتها في صنع الكب كيك، وجميع أنواع الحلويات، وتحويله لمشروع يحمل اسم
«mon reve». هذا ما تؤكده سمر باريان قائلة منذ صغرها كانت تهوى الطبخ، بل تعشقه حتى أنها كانت دومًا ما تصنع تلك الحلويات في محيط أسرتها وصديقاتها، وبعد ذلك وبتشجيع من إحد صديقاتها اقتحمت هذا المجال، وحوّلت تلك الهواية إلى مهنة..
هواية وعمل
تقول سمر عشقي لصنع الحلويات وبالتحديد الكيكات والكب كيك منذ صغري فقد كنت أتفنن في جميع أنواع الحلويات، وكما يقولون لدي نفس في الطبخ، عدا عن ذلك إخراج ما أصنعه بصوره تجذب الناس لتذوقها من ناحية تزيينها، وذلك يرجع لدراستي للرسم، وذلك من خلال عمل اللوحات الزيتية، وأيضًا الرسم على السراميك والقماش. وأضافت: لم يخطر ببالي أن تتحول في يوم تلك الهواية لمهنة، أو أن أتربح من ورائها ولكن مع تشجيع إحدى صديقاتي «رنا الهندي» والتي آمنت بمدى احترافيتي في صنع الحلويات وشجعتني أن اقتحم هذا المجال دامه لن يتعارض مع عملي الأساسي كطبيبة، فهي لها الفضل في اقتحامي هذا المجال عدا عن ذلك بأن هذا العمل يعتبر متنفسي الوحيد للخروج من ضغط العمل، كنت في البداية أصنع كل أنواع الحلويات وأقوم بتقديمها لصديقاتي وأقاربي عند زيارتي لهم.
الفيس بوك
وذكرت: أقوم بصنع كل أنواع الكيكات، والكب كيك، وحلى القهوة بالإضافة للموالح، وأيضًا الميني ساندوتش، وبكل الأحجام والأشكال وأجد أن عدد زبائني يزداد يومًا بعد يوم لاسيما بعد أن قمت بتسويق ما أصنعه عن طريق الفيس بوك والبرودكاست عن طريق البلاك بيري. وأشارت: بأنني لا أعتمد مطلقًا على العاملات المنزليات في مساعدتي في صنع الحلويات والموالح، فأقوم بعمل كل شيء بنفسي بشكل تنظيمي حيث إنني لا أقبل أكثر من طلبية في اليوم حفاظًا على جودة ما أقدمه وأيضًا لا أقوم بالضغط على نفسي مطلقًا لأنني أحب التفنن في عمل أي طلبية تطلب مني، وبالتالي أتميّز بذلك عن بقية من يعملن في هذا المجال.
حاجة السوق
ولفتت: بأنني أقوم بصنع كل ما يفتقره السوق من حلويات فدومًا ما تكون جولاتي على تلك المحلات لا أجد ما أقوم بصنعه، وإن وجد لا يكون بطعم ومذاق ما أصنعه، وبشهادة أكثر الزبونات، ولهذا فكرت مستقبلاً بافتتاح محل لبيع الحلويات التي أقوم بصنعها، وذلك بعدما أقوم باستقدام مجموعة من العاملات في هذا المجال؛ لأنني وقتها سأحتاج من يساعدني ولكن ما يهمني إلاّ الاحترافية في هذا العمل.
وتابعت: إن أكثرالطلبات تأتيني لإقامة أعياد الميلاد، وأيضًا حفلات النجاح، وأيضًا لأفراح ومناسبات الولادة، حيث يزداد الطلب وخاصة على الكب كيك، وأحاول قدر المستطاع أن أنفذ الطلبية في موعدها.