«الشؤون البلدية» توجّه أمانات المناطق بتكثيف الرقابة

وجّهت وزارة الشؤون البلدية والقروية أمانات المناطق والمحافظات كافة أمس، بتكثيف جولاتها خلال شهر رمضان، لمراقبة التزام منشآت تصنيع وبيع وتوزيع المنتجات الغذائية بالاشتراطات الصحية الخاصة بسلامة الغذاء، وبيئة العمل، وخلو العاملين من أمراض معدية.
وأوضح المشرف على إدارة العلاقات العامة والإعلام المتحدث الرسمي باسم الوزارة حمد العمر، أن التوجيهات شملت متابعة إعداد وتجهيز وتقديم الأغذية وفق المواصفات القياسية المقررة بكل نوع، واتخاذ الإجراءات النظامية لمنع أي منتجات غذائية تظهر عليها علامات التلف والفساد أو غير صالحة للاستهلاك الآدمي.
وقال العمر إن التوجيه يشمل الإجراءات الصحية كافة الواجب إتباعها داخل المطاعم، بخاصة النظافة العامة، ونظافة خطوط الإنتاج والسلامة الصحية للعاملين بها، وخلوهم من الأمراض المعدية، إضافة إلى عدم استخدام الديزل في الأفران الخاصة، لطهي الأغذية، وضرورة توعية المستهلكين بمخاطر الأطعمة التي تحوي معدلات مرتفعة من الرطوبة والبروتين والحموضة المنخفضة.
وشدد على عدم حفظ الأغذية الطازجة، مثل اللحوم والدواجن والأسماك مع الأغذية المطهية أو المعدة للطهي في ثلاجة واحدة، طبقاً لما تنص عليه مواد اللائحة الخاصة بحفظ وتخزين الأطعمة في محال الوجبات السريعة، إضافة إلى ضرورة أن تكون المواد المضافة للأغذية من الألوان، والمحسنات، ومكسبات الطعم، مطابقة للمواصفات القياسية المعتمدة.
وأكد تطبيق العقوبات المقررة في لائحة الغرامات والجزاءات عن المخالفات البلدية في حق المحال والمطاعم المخالفة، ومنها الإغلاق لحين إزالة المخالفات، مشدداً على ضرورة الحفاظ على صحة المستهلكين من مخاطر تلوث الأغذية أو فسادها بخاصة في شهر رمضان المبارك.
وأشار إلى أنه تجري مراقبة عرض الحلويات في درجات الحرارة المناسبة لكل صنف، وفق ما نصت عليه لائحة محال بيع الحلويات، والتأكد من التزام محال بيع الأغذية بالاشتراطات الواردة في لائحة خدمة التوصيل المنزلي، واستخدام السيارات المجهزة في خدمات التوصيل.