فريق AG.AL بطلا لمنافسات Honor of Kings في كأس العالم للرياضات الإلكترونية    المكونات الأساسية للحياة على الأرض    الذكاء الاصطناعي يسرع الاحتيال المالي    ثعبان بربادوس الخيطي يظهر بعد عقدين    الاتحاد يخسر بثلاثية من فيتوريا جيماريش البرتغالي    التوسع في صناعة السجاد اليدوي بين الأسر    أنغام تطمئن جمهورها بعد الشائعة    قصر كوير    صواريخ جزيئية تهاجم الخلايا السرطانية    18 ألف حياة تنقذ سنويا.. إنجاز طبي سعودي يجسد التقدم والإنسانية    اقتران هلال صفر 1447 بنجم "قلب الأسد" يزيّن سماء الحدود الشمالية    ارتفاع عدد الشهداء الفلسطينيين في القصف الإسرائيلي على غزة إلى 71    "سدايا" تدعم الدور المحوري للمملكة    الرئيسان السوري والفرنسي يبحثان مستجدات الأوضاع في سوريا    صفقة من العيار الثقيل تدعم هجوم أرسنال    عبد المطلوب البدراني يكتب..عودة الأنصار مع شركة عودة البلادي وأبناءه (أبا سكو)    واشنطن تحذر من المماطلة.. وجوزيف عون: لا رجوع عن حصر سلاح حزب الله    وسط تحذيرات من المخاطر.. 1.3 مليون سوداني عادوا من النزوح    201 رحلة يوميا بمطارات المملكة    ترقب عالمي لتأثير الفائدة على أسعار الذهب    اتفاقية التجارة الأمريكية اليابانية تثير التساؤلات    العنوان الوطني شرط لتسليم الشحنات البريدية    الأهلي يخسر ودية سيلتيك بركلات الترجيح    الاحتراف العالمي الجديد    بلازا يعلن قائمة "أخضر الصالات" المشاركة في بطولة القارات    "أنتوني" يرحب بالاحتراف في الدوري السعودي    القيادة تعزي رئيس روسيا الاتحادية في ضحايا حادث تحطم طائرة ركاب بمقاطعة آمور    نور تضيء منزل الإعلامي نبيل الخالد    تدشين مبادرة "السبت البنفسجي" لذوي الإعاقة    المرور: تجاوز الأبعاد المسموح بها يزيد احتمال الحوادث    ولادة "مها عربي" في محمية عروق بني معارض    تمكيناً للكفاءات الوطنية في مستشفيات القطاع الخاص.. بدء تطبيق قرار توطين مهن طب الأسنان بنسبة 45 %    47 اتفاقية بقيمة 24 مليار ريال.. السعودية.. دعم راسخ للتنمية المستدامة والازدهار في سوريا    أليسا وجسار يضيئان موسم جدة بالطرب    وفاة الفنان زياد الرحباني.. نجل فيروز    أحمد الفيشاوي.. "سفاح التجمع"    "سوار الأمان".. تقنية لحماية الأطفال والمسنين    مساعد وزير الدفاع للشؤون التنفيذية يزور جمهورية تركيا    أغلقته أمام عمليات تفتيش المنشآت.. إيران تفتح باب الحوار التقني مع «الطاقة الذرية»    هلال صفر يزين سماء المملكة    خطيب المسجد الحرام: التشاؤم والطيرة يوقعان البلاء وسوء الظن    إمام المسجد النبوي: الرُسل هم سبيل السعادة في الدنيا والآخرة    6300 ساعة تختم أعمال الموهوبين بجامعة الإمام عبدالرحمن    رحيل زياد الأسطورة    عسكرة الكافيين في أميركا    بتقنية الروبوت الجراحي HugoTM️ RAS .. مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالتخصصي يجري عمليتين ناجحتين    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب    ضبط شخصين في المدينة المنورة لترويجهما (10) آلاف قرص من مادة الإمفيتامين المخدر    أمير الشرقية يعزي أسرة الثنيان    رئيس أركان القوات البحرية يلتقي عددًا من المسؤولين الباكستانيين    نائب وزير الرياضة يشكر القيادة بمناسبة تمديد خدمته لمدة أربع سنوات    ترحيل 11183 مخالفا للأنظمة خلال أسبوع    المدينة المنورة تحيي معالم السيرة النبوية بمشروعات تطويرية شاملة    آل معنتر مستشاراً لسعادة المدير العام للتعليم بمنطقة عسير    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحرب في «صعدة» تعكر مزاج السعوديين بزيادة كبيرة في أسعار «البن»
نشر في الحياة يوم 10 - 02 - 2010

أشعلت الحرب التي تشنها الحكومة اليمنية على الحوثيين، والمعارك التي تخوضها السعودية ضد المتسللين على حدودها مع اليمن، أسعار الكيف السعودي «البن»، القادم من اليمن والمفضل لدى الكثيرين، جراء صعوبة جني ثمار البن الخولاني الذي يأتي من خولان بني عامر في منطقة صعدة معقل الحوثيين، وبعد أن كان يباع سعر الكيلو ب 25ريالاً قبل الحرب، قفز السعر إلى 40 ريالاً.
وتستورد السعودية سنوياً أكثر من 18937 طناً من البن، بقيمة تتجاوز 230 مليون ريال، وتوجد فيها 5 مصانع تقوم بتعبئة البن وتصنيعه، 3 منها في جدة، وواحد في الرياض، والأخير في الأحساء. وتعتبر القهوة مشروباً يومياً أساسياً لا يستغنى عنه.
ويقول أحد موردي البن من اليمن إلى السعودية محمد سعيد خولاني ل«الحياة»: «إن ارتفاع أسعار البن الخولاني والذي يطلق عليه أيضاً «البرية» يعود إلى الحرب التي تشنها الحكومة اليمنية ضد المتمردين الحوثيين في مختلف منطقة صعدة، الموقع الرئيسي لزراعة البن الخولاني الممتاز، إضافة إلى ارتفاع الطلب على البن في السعودية خلال موسم الشتاء بنسبة 30 في المئة، وقلة المعروض».
وأضاف: «المعروض من البن هناك شحيح جداً، بسبب الحرب التي جعلت من الصعب جتي المحصول، إضافة إلى قلة الأمطار التي سقطت على المنطقة، وهو ما أثر في الإنتاج أيضاً»، لافتاً إلى وجود منافسة كبيرة بين البن اليمني ونظيريه والأثيوبي والبرازيلي، وإن كان البن اليمني هو الأصل فيها جميعاً، إذ أثبتت الدراسات أن زراعة البن في الأصل كانت في اليمن قبل أن تنتقل مع المستعمرين إلى أوروبا وأميركا.
وأوضح الخولاني أن البن الجيد يعرف من خلال رائحته، وكذلك لونه الأخضر قبل أن تحمص على النار، مشيراً إلى أن الطلب في الوقت الحالي يعتبر جيداً على القهوة اليمنية، خصوصاً الخولاني، وكذلك المضري والقطمي.
وحول أسعار البن، قال إن سعر كيلو الغرام يبدأ من 25 ريالاً، وحتى 40 ريالاً، بارتفاع 60 في المائة، في حين أن «الشوال» الذي يزن 50 كيلو غراماً يباع ب 1750ريالاً.
من جهته، قال مورد آخر سالم باشعشع، إن اليمن اشتهرت منذ القدم بزراعة البن الذي يعتبر الأجود في العالم، كما أن اليمن يعتبر الموطن الأصلي للبن، لافتاً إلى أن البن اليمني يتميز بنكهة فريدة لا توجد في «بن» آخر، كما أنه لا يحتاج إلى تعريف فهو مشهور عالمياً من قديم الزمان منذ أن كان يدعى بن اليمن «موكا»، نسبة إلى ميناء المخاء الشهير الذي كان يصدر منه في ذلك الوقت، و مازال يعرف بهذا الاسم في كثير من دول العالم حتى الآن.
وأضاف: «للأسف استغلت العديد من الشركات الأجنبية هذا الاسم في تسويق منتجاتهم من البن غير اليمني، و نحن من واجبنا أن نوضح للمستهلك البن اليمني الأصيل، وهو بن «موكا» MOCHA.
وعن أشهر أنواع البن في اليمن، قال أفضل البن ينتج من مشاتل البن في خولان بني عامر «صعدة»، يليه البن العديني نظراً لارتفاع أشجاره بنحو 4 أمتار، وكذلك البن الدوائري، والذي يعد من أحسن الأنوع، لأن ثماره أكبر حجماً وأنواعه كثيرة، وهي التفاحي، وكذلك البن المطري و الحمادي و الحيمي و البرعي و الحرازي.
ويقول ناصر صانع (أحد مستثمري البن)، إنه كلما بدأ لون الثمرة يميل إلى الأحمر الفاتح اتضح أنه على مشارف النضج، ويقوم المزارع بجنيها، كما أن هناك صنفاً آخر عندما يتحول لون الثمرة إلى البنفسجي أو الرمادي الداكن، فإن وقت قطافه يكون قد حان.
ولفت إلى ضرورة حرص المزارع على جمع الثمار التي تجنى في وقت واحد مع بعضها وفصلها عن الثمار التي تجنى لاحقاً، حتى يضمن جودة ونكهة أفضل للثمرة، ومن ثم تعزل الثمار المتساقطة حتى لا تؤثر أيضاً في جودة البن، لأن هذا النوع من الثمار عادة ما تكون مشبعة بالرطوبة، وبعد ذلك يتم تجفيف المحصول بعد إزالة القشرة منه التي تباع لوحدها.
وأوضح أنه بعد تحميص البن لابد من تركه حتى يبرد، ثم يوضع في علب معدنية، وتحفظ في مكان جاف، ولا توضع في الثلاجات حتى لا تمتص الثلاجة رائحة ونكهة القهوة، على أن تطحن مقدر الاستخدام لكل ثلاثة أيام.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.