أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عبدالعزيز الغريض    أمير منطقة جازان ونائبه يلتقيان مشايخ وأهالي محافظة الدائر    أمير حائل يُدشِّن 13 مشروعًا للطرق بالمنطقة    "الإحصاء" تنشر الرقم القياسي لتكاليف البناء في المملكة لشهر يونيو 2025    الإبراهيم يجتمع مع وزيرة التخطيط والتنمية في جمهورية إثيوبيا    وزير الخارجية يُجري اتصالًا هاتفيًا بوزير خارجية إريتريا    هدف الهلال.. إيزاك يطلب الرحيل عن نيوكاسل يونايتد    وزارة الرياضة تخصص أندية الأنصار والخلود والزلفي وتفتح المجال لبقية الأندية    الشؤون الإسلامية في جازان تواصل تنفيذ الدورة العلمية الصيفية الثالثة    انطلاق معرض "المدينة المنورة للكتاب" 29 يوليو    الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يلتقي وزيري الخارجية والداخلية الأفغانيين في كابل    مستشفى المهد يعتمد تقنية تخدير الأعصاب لتقليل الألم    رسميًا.. فيرمينو ينضم إلى السد القطري    تحطم طائرة الركاب الروسية المفقودة    الإحصاء: ارتفاع الصادرات غير البترولية بنسبة 6.0% في مايو 2025م    دول ومنظمات إسلامية وعربية تدين مصادقة الكنيست على فرض "السيادة الإسرائيلية" على الضفة الغربية    الأمير محمد بن عبدالعزيز يستقبل قائدَي قوة جازان السابق والمعيّن حديثًا    أعيان صبيا يهنئون رئيس البلدية الجديد ويناقشون سبل التنمية    الإحسان الطبية تنفذ مشروع «الإستشاري الزائر» في مستشفى صامطة العام    إدانة عربية إسلامية على مصادقة الكنيست الإسرائيلي بفرض السيادة الإسرائيلية على الضفة الغربية المحتلة    برعاية أمير الباحة تنظيم مسابقة الدرمحي لحفظ القرآن الكريم والسنة النبوية    الصندوق العقاري يودع مليارا و51 مليون ريال لمستفيدي برنامج الدعم السكني    أبوظبي تفتتح قريبًا أحد أكبر تجمعات التجارب الثقافية بالعالم    انطلاق فعاليات مهرجان جرش للثقافة والفنون في الأردن    رخصة "موثوق" لعبت دورا كبيرا في حماية السوق من الإعلانات الاحتيالية    اجواء شديدة الحرارة على معظم مناطق المملكة مع رياح مثيرة للاتربة    حرس الحدود بجازان ينقذ مواطنين من الغرق أثناء ممارسة السباحة    ترامب يشترط فتح الأسواق الأوروبية أمام الشركات الأمريكية    منظمة الصحة العالمية تنفي انتهاك السيادة الأمريكية    أكثر من 7 آلاف زيارة منزلية خلال 6 أشهر بمستشفى الظهران    أكدت تمكين الأشخاص ذوي الإعاقة.. "الموارد البشرية": تطوير برنامج الرعاية الاجتماعية المنزلية    واست رئيس بنغلاديش في ضحايا سقوط الطائرة.. القيادة تهنئ الرئيس المصري بذكرى اليوم الوطني لبلاده    موجز    328.2 مليار ريال استثمارات الأجانب    الوفد السعودي بدأ زيارته لدمشق.. اتفاقيات اقتصادية لدعم التنمية في سوريا    فرنبخشة يتغلب على الاتحاد برباعية في أولى وديات معسكر البرتغال    انطلاق بطولة الهيئات المفتوحة لرفع الأثقال في الرياض بمشاركة 94 لاعباً ولاعبة    تعاون سعودي – سريلانكي في مجالات الإعلام    الشهري ينال الماجستير بامتياز    "الداخلية" تعلن فتح تحقيق في انتهاكات السويداء.. لا إعدامات جماعية في سوريا    المفتي يطلع على أعمال "حياة"    بين ضغوط ترمب ومواقف متصلبة.. محادثات بين موسكو وكييف في إسطنبول    وسط تحذيرات دولية وركود في مفاوضات الهدنة.. غزة على شفا مجاعة جماعية    الصنهاج والزهراني يحتفلان بزواج ريان    بالتنسيق مع 5 وزارات تمهيداً لوضع الإجراءات.. "البلديات" تشترط عدم كشف مساكن العمالة للجيران    أواصر راسخة    «سلمان للإغاثة» يوزّع (840) حقيبة إيوائية في منطقتين بإقليم جامو وكشمير في باكستان    اختيار سلمان: هكذا أطلق صقره ليحلق بالوطن    المبعوث الأميركي: المطلوب قرار من حكومة لبنان لحصر السلاح    القيادة تعزي رئيس بنغلاديش    "الشعفي" يُرزق بمولودته الأولى "سما"    تركي آل الشيخ يعلن فعاليات رياضية عالمية ضخمة في موسم الرياض المقبل    «سوار الأمان».. حلول ذكية في المسجد الحرام    هيئة مدينة مكة تُطلق أعمال المسح الاجتماعي الاقتصادي    أمير جازان ونائبه يتفقدان مشروعات فيفاء    155 ألف مستفيد من خدمات مستشفى ينبع    مفوض إفتاء جازان يستقبل منسوبي إدارة جمعية سقيا الماء    سبعة آلاف طفلٍ في مركز ضيافة المسجد النبوي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحرب في «صعدة» تعكر مزاج السعوديين بزيادة كبيرة في أسعار «البن»
نشر في الحياة يوم 10 - 02 - 2010

أشعلت الحرب التي تشنها الحكومة اليمنية على الحوثيين، والمعارك التي تخوضها السعودية ضد المتسللين على حدودها مع اليمن، أسعار الكيف السعودي «البن»، القادم من اليمن والمفضل لدى الكثيرين، جراء صعوبة جني ثمار البن الخولاني الذي يأتي من خولان بني عامر في منطقة صعدة معقل الحوثيين، وبعد أن كان يباع سعر الكيلو ب 25ريالاً قبل الحرب، قفز السعر إلى 40 ريالاً.
وتستورد السعودية سنوياً أكثر من 18937 طناً من البن، بقيمة تتجاوز 230 مليون ريال، وتوجد فيها 5 مصانع تقوم بتعبئة البن وتصنيعه، 3 منها في جدة، وواحد في الرياض، والأخير في الأحساء. وتعتبر القهوة مشروباً يومياً أساسياً لا يستغنى عنه.
ويقول أحد موردي البن من اليمن إلى السعودية محمد سعيد خولاني ل«الحياة»: «إن ارتفاع أسعار البن الخولاني والذي يطلق عليه أيضاً «البرية» يعود إلى الحرب التي تشنها الحكومة اليمنية ضد المتمردين الحوثيين في مختلف منطقة صعدة، الموقع الرئيسي لزراعة البن الخولاني الممتاز، إضافة إلى ارتفاع الطلب على البن في السعودية خلال موسم الشتاء بنسبة 30 في المئة، وقلة المعروض».
وأضاف: «المعروض من البن هناك شحيح جداً، بسبب الحرب التي جعلت من الصعب جتي المحصول، إضافة إلى قلة الأمطار التي سقطت على المنطقة، وهو ما أثر في الإنتاج أيضاً»، لافتاً إلى وجود منافسة كبيرة بين البن اليمني ونظيريه والأثيوبي والبرازيلي، وإن كان البن اليمني هو الأصل فيها جميعاً، إذ أثبتت الدراسات أن زراعة البن في الأصل كانت في اليمن قبل أن تنتقل مع المستعمرين إلى أوروبا وأميركا.
وأوضح الخولاني أن البن الجيد يعرف من خلال رائحته، وكذلك لونه الأخضر قبل أن تحمص على النار، مشيراً إلى أن الطلب في الوقت الحالي يعتبر جيداً على القهوة اليمنية، خصوصاً الخولاني، وكذلك المضري والقطمي.
وحول أسعار البن، قال إن سعر كيلو الغرام يبدأ من 25 ريالاً، وحتى 40 ريالاً، بارتفاع 60 في المائة، في حين أن «الشوال» الذي يزن 50 كيلو غراماً يباع ب 1750ريالاً.
من جهته، قال مورد آخر سالم باشعشع، إن اليمن اشتهرت منذ القدم بزراعة البن الذي يعتبر الأجود في العالم، كما أن اليمن يعتبر الموطن الأصلي للبن، لافتاً إلى أن البن اليمني يتميز بنكهة فريدة لا توجد في «بن» آخر، كما أنه لا يحتاج إلى تعريف فهو مشهور عالمياً من قديم الزمان منذ أن كان يدعى بن اليمن «موكا»، نسبة إلى ميناء المخاء الشهير الذي كان يصدر منه في ذلك الوقت، و مازال يعرف بهذا الاسم في كثير من دول العالم حتى الآن.
وأضاف: «للأسف استغلت العديد من الشركات الأجنبية هذا الاسم في تسويق منتجاتهم من البن غير اليمني، و نحن من واجبنا أن نوضح للمستهلك البن اليمني الأصيل، وهو بن «موكا» MOCHA.
وعن أشهر أنواع البن في اليمن، قال أفضل البن ينتج من مشاتل البن في خولان بني عامر «صعدة»، يليه البن العديني نظراً لارتفاع أشجاره بنحو 4 أمتار، وكذلك البن الدوائري، والذي يعد من أحسن الأنوع، لأن ثماره أكبر حجماً وأنواعه كثيرة، وهي التفاحي، وكذلك البن المطري و الحمادي و الحيمي و البرعي و الحرازي.
ويقول ناصر صانع (أحد مستثمري البن)، إنه كلما بدأ لون الثمرة يميل إلى الأحمر الفاتح اتضح أنه على مشارف النضج، ويقوم المزارع بجنيها، كما أن هناك صنفاً آخر عندما يتحول لون الثمرة إلى البنفسجي أو الرمادي الداكن، فإن وقت قطافه يكون قد حان.
ولفت إلى ضرورة حرص المزارع على جمع الثمار التي تجنى في وقت واحد مع بعضها وفصلها عن الثمار التي تجنى لاحقاً، حتى يضمن جودة ونكهة أفضل للثمرة، ومن ثم تعزل الثمار المتساقطة حتى لا تؤثر أيضاً في جودة البن، لأن هذا النوع من الثمار عادة ما تكون مشبعة بالرطوبة، وبعد ذلك يتم تجفيف المحصول بعد إزالة القشرة منه التي تباع لوحدها.
وأوضح أنه بعد تحميص البن لابد من تركه حتى يبرد، ثم يوضع في علب معدنية، وتحفظ في مكان جاف، ولا توضع في الثلاجات حتى لا تمتص الثلاجة رائحة ونكهة القهوة، على أن تطحن مقدر الاستخدام لكل ثلاثة أيام.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.