دراسة أسترالية تقترح فرض قانون لتقليل الملح في الأطعمة الجاهزة

اقترحت دراسة أسترالية أن تفرض الحكومات قوانين تحظر على شركات الأطعمة من إضافة كثير من الملح إلى منتجاتها، مما سيقلل نسبة الإصابة بأمراض القلب بنسبة 18%.
وقد حمل هذا الاقتراح عدداً من الجمعيات المدنية في بريطانيا وأستراليا إلى المطالبة برفع هذه المشكلة رسمياً إلى اللجان الحكومية المختصة.
تقول الدراسة إن منع المصنِّعين من إضافة ملح إلى الوجبات الجاهزة، ورقائق البطاطا والسندويشات، يمكن أن ينقذ حياة عشرات الآلاف من الأشخاص سنوياً عن طريق خفض نسبة الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية وجلطات الدماغ.
ويقول خبراء أستراليون إن ذلك الحظر إذا فرض، يمكن أن يقلل عدد الوفيات إلى الخُمس، نظراً إلى أن الملح أهم عنصر في العناصر التي ترفع ضغط الدم.
ويوصي خبراء التغذية باستهلاك 6 غرامات من الملح يوميا، لافتة أن متوسط الاستهلاك اليومي يبلغ قرابة 10 غرامات.
فكثير من الأكل الذي يستهلكه الفرد يومياً، بما في ذلك الوجبات الجاهزة والبيتزا والسندويتشات، تحوي في الحصة الواحدة على أكثر من نصف الكمية الموصى بها.