تدير المبتعثة ببرنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي للحصول على درجة الماجستير أمينة غندور "أم باسل" وزميلتها نيران الكعبي، مطعما للكبسة والمندي والأكلات العربية الشهيرة في ولاية كولورادو الأميركية. ووفقا للتقرير الذي نشرته صحيفة الوطن , يعتبر المشروع هو أول مطعم سعودي تديره مبتعثات سعوديات، وهو الأوحد من نوعه في الولاية وانطلقت فكرته لتعويض النقص في المطاعم العربية في تلك الولاية. وتقول أمينة غندور المطعم يجد إقبالاً كبيرا من الطلاب العرب بالطبع كما يحظى بإقبال من الجنسيات الأخرى وخاصة الأميركيين الذي يختلط إقبالهم على وجبات المطعم بالاندهاش من أنواع الحلويات المقدمة، بالإضافة إلى الآكلات الخاصة مثل البرياني، والبامية، والأكلات الشعبية الأخرى (القرصان، والجريش، والمندي بطريقة سعودية). وأضافت مديرة المطعم نيران الكعبي :استطعنا تقديم الأكلات الخليجية بشكل خاص والعربية بشكل عام للمجتمع الأميركي، حيث انهال الزبائن على المطعم منذ افتتاحه من جميع الجنسيات وخصوصا الأمريكيين الذين أسرهم ما نقدم من أكلات لم يتعرفوا عليها من قبل وخصوصا المندي الذي أصبح أكثر الأكلات التي يطلبونها. أما صاحبا المطعم وهما طالبان مبتعثان أيضاً فيؤكدان أن العزيمة هي التي قادتهما في بلاد الغربة لعمل نشاط تجاري يساعدهما على مواجهة غلاء المعيشة ومتطلبات الحياة. فيقول المبتعث وائل الحربي إن الفكرة لديهما منذ سنتين لافتتاح مطعم عربي يخدم المبتعثين بالغربة بأسعار تناسب ميزانية المبتعث ولسد حاجتنا لمصدر دخل إضافي نظرا لغلاء المعيشة ومتطلبات الحياة، ولكن تخوفنا من نظام الهجرة والجوازات بأميركا جعلنا نتردد كثيراً قبل البدء في المشروع خوفا من النظام، مما دفعنا إلى التوجه إلى أحد المحامين الأميركيين لتوضيح الأمور لنا ومعرفة النظام وكيفية استخراج السجل التجاري وكيفية التسجيل وكيفية التعامل مع النظام هنا. وأضاف الإجراءات استغرقت سبعة أشهر لإنجاز واستخراج الوثائق الرسمية لافتتاح المطعم، علما بأن النظام الأميركي صارم في مثل هذه الأمور من ناحية الأمن والسلامة والدفاع المدني والصحة والنظافة. ويقول الشريك الثاني في المطعم المبتعث حمد السلمي واجهتنا بعض المعوقات في البداية، لكن الإصرار والعزيمة مكنانا من الانتصار على الرهبة وحاجز نظام الهجرة والجوازات. وأضاف عند افتتاح المطعم كان تحسين الصورة الخليجية بشكل عام والسعودية بشكل خاص ونقل الثقافة السعودية للشعب الأميركي من بين أهدافنا الرئيسية للعمل في المطعم. وقد استمتع أغلب الزبائن وخصوصا الأمريكيين بما نقدمه من الطعام العربي وطريقة التقديم التقليدية لدينا بالسعودية من السفرة وأنواع الأرز الذي نقدمه مع الأكلات الشعبية. ويمثل المطعم أهمية خاصة للعرب والطلاب المبتعثين نظراً لغياب المطاعم العربية في كولورادو، حيث إن الطلبة المبتعثين سئموا من الأكلات والوجبات السريعة التي تسبب السمنة وأمراضا أخرى من ارتفاع ضغط الدم وغيره. كما أشار السلمي إلى إعجابه بطريقة التقديم والإجراءات المتبعة لاستخراج السجل التجاري والوثائق الأخرى،حيث إنها جميعاً تصدر عن طريق الإنترنت وكان هناك سرعة في استخراج الأوراق والتصريحات اللازمة بغض النظر عن كوننا أجانب وسعوديين. كما أشار السلمي إلى إعجابه بطريقة التقديم والإجراءات المتبعة لاستخراج السجل التجاري والوثائق الأخرى،حيث إنها جميعاً تصدر عن طريق الإنترنت وكان هناك سرعة في استخراج الأوراق والتصريحات اللازمة بغض النظر عن كوننا أجانب وسعوديين. يعني أفهموها يا أهل البلدية ياللي صارت الرشوة عندكم شيء عادي والعياذ بالله اللهم أغننا بحلالك عن حرامك وبفضلك عمن سواك وسلمولي على الحكومة الاليكترونية وقولولها مافيه حكومة الكترونية والملفات الخضراء العلاقية لسى ماشي سوقها الله يوفقكم ويرزكم مبتعثتنان يعني مفرغتان م قبل الدولة للدراسة وتقوم الدولة بعطائهما رواتب شهرية عالية اين وزارة التعليم العالي عنهما !! انتم بعثتوا طلابنا للدراسة ولا لفتح المطاعم والبقالات اقطعوا عنهما الراتب فوراً .. ليتأدب الغير . نفداكم غير امنعونا من الشهرة بكرة النهار تجيبون مصيبة انتبهوا على انفسكم فيه ناس ماتصدق تلقى شيء على السعودية ماعندهم مطزيز يالبى المطزيز هههههههههههههههههههههههههههه هبلها شعير يابو محمد . وخل عن المهايطه والحسد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ الله واكبر عليكم ماطبختو في بيوتكم هنا في السعوديه عاد بتطبخون هناك يامال الضعفه كله هياط وذي النهايه \"وأضاف الإجراءات استغرقت سبعة أشهر لإنجاز واستخراج الوثائق الرسمية لافتتاح المطعم\" ثم يقول: \" وكان هناك سرعة في استخراج الأوراق والتصريحات اللازمة بغض النظر عن كوننا أجانب وسعوديين.\" وش هالتناقض!! بس لتهم يجون يفتحون فرع بديرتي.. اقرب مطعم عربي ساعة ونص. واللي يقول وين وزارة التعليم عنهم.. ياخي تعوذ من ابليس وخل عنك الحسد. عز الله حاسوا الرجم حق الامريكان تبي تشوف الامريكي له كرشه الله يرزقهم ، ابومحمد ليه يقطعوا عنها الراتب لأنها مبتعثه ؟؟ هل راتب الأبتعاث يسد حاجتها ، قبلها مبتعثين عملوا في مطاعم لغسل الصحون ، ومحطات البنزين ، وتخرجوا دكاتره ، اما التناقض في مدة إنجاز الأوراق والميتندات عن طريق المحامي سبعة أشهر ، وعن الطريق النت قال الشريك الثاني اشار الى إعجابه بسرعة الحصول عليها !!! أقول الحكومة الله يعزها خسرت عليكم الالوف من الريالات علشان تروحون هناك وتسوون مندي والله حاله اذا فيكم خير سوو مندي في بيوتكم هناء بالسعوديه وخلوا المكان هذا للي يبي يتعلم ويدرس ما هو للي يسوي المندي اه لو اني وزير التعليم العالي غير ارجعكم للبلد على اول طياره قال مندي قال مندي بتضحكون علينا العالم يقولون جايين يدرسون ولا يسوون مندي .. الله الله كيف كيف فتح نصر ابداع علشان ماذا ؟؟ لا احد يزعل يعني بنتين مبتعثات يعملن خادمات للأمريكان وبكل فخر واعتزاز اصبحنا نفتخر بأن نكون خدم وعبيد لدى الامريكان والله مفخره الغريب لو ان هذا العمل كان عندنا بالسعوديه والزباين سعوديين لكان الوضع مزري ولرفضت البنات خدمة السعودي او العمل خادمه اما اذا كان امريكان لا لا نخدمهم ونفتخر الى اي حد وصلنا بالانحطاط بل وفقكم الله .. وبيض وجيهكم كنت ادرس في احدى الولايات ولم استطيع خلال سنتين تذوق طعامي الوطني وكنت احلم به احيانا ..والمكافأه مع السكن والاكل تكاد تكفي حياتي الشهريه ومطعم محترم مره واحده كل شهرين . ولو علمت بوجود مطعم كهذا لسافرت اليه خصيصا . اتمنى دعم الملحقيه لهم ومساعده البقيه لمن لديه الامكانيه الحذو مثلهم . والله أنا مع الأخوه ضد فتح المطعم لتفرغها لدراسة بدلاً من العمل ولكن ولكن ولكن شي زين انهم يورون الامريكيين بعض أكلاتنا غير الوجبة السريعة اللي تملي عقلك قبل بطنك في خاطري شي لكل من اعترض على الموضوع الي مايطول العنب حامض عنه يقول هم فتحو محل برزق طيب ومال حلال ولا مدو يدهم لأحد وانت من صاحب لصاحب تطلب سلف 100 و200 ولفلفه في الشوارع ياناس خافو الله انا افتخر بكل شخص عنده نفس التفكير الرجل السوي الي يكسر الصخر ويطلع الريال مو رامي وجهه عند كل من هب ودب لاعاد ترجعون يالمبتعثين الفقراء ترى ماقدامكم غير الفقر انحش بعمرك تزوج لك امريكيه واستقر هناك انا حاولت اني ابتعث لكن حضي زفففففففففففففت مكتوب لي اعيش في هالديره اللي اعمارنا وصلت للثلاثين وحنا بطاله وعادات وتقاليد عفنه وشعب منافق من الدرجه الاولى عسى الله يعين وييسر لنا امور الهجره أيوه... وشعار المطعم إديها مندي تديك تناحة.. إديها مظبي...تديك طراوة على العموم أعتبر المشروع حلو..والله يبارك بالشباب مرسلينكم تدرسون و إلا تطبخون ... بس تدرون لو نجح مشروعكم واصلوا و اسحبوا على السعودية بالي فيها .. لا ترجعون هنا .. ترى ما فيه إلا الفقر و نظام ساهر .. خلوكم في الرز الامريكي احسن يستاهل ابو باسل... انا اعرف الرجل عن قرب.. نعم الرجل وعن الف رجل.. رجل مكافح ومصر على النجاح . لا يتوانا ابدا عن الفزعة للقريب والبعيد اللي يعرفة او ما يعرفه.. رجل بمعنى الكلمة.. الى الامام يابو باسل حمد السلمي.. الله يوفقك وييسر امورك... تحياتي الاخ / ناصح نصوح ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ردك في محله تلاقيهم عندنا .. الاكل من برا قال مطعم كبسة ومندي الله يكبسها بالعافية سلامي للكعبي والغندور ومن هم على شاكلتهم اهم شي ما في ساهر لا تنسون سوو لهم برمه تنفعهم من البرد (ومن شر حاسد اذا حسد) الله يوفقهم ويرزقهم من حلاله عن حرامه ياجماعه ياللي تقولون عيب وفشيله والله انتم اللي فشلتونا بردودكم اللي تحوم التسبد
