أكدت دراسة حديثة أن السكر ليس وحده المسؤول عن مشكلات الأسنان، إذ تتسبب "الحمضيات" أيضاً في تآكل الأسنان والإضرار بها على المدى الطويل، وينصح بإتباعها بتناول الحليب والجبن، للحفاظ على لبنية السن. وأوضحت الدراسة التي أجرتها الجمعية الألمانية لحماية الأسنان "برودينت"، أنه إلى جانب المشروبات الحمضية كعصير الليمون وغيرها من عصائر الفواكه يمكن أن تتسبب أيضاً بعض الأطعمة الصحية كأنواع معينة من الفواكه أو السلطة المحتوية على تتبيلة محضرة من الزيت والخل أو الزيت وعصير الليمون، في الإضرار بالأسنان وتآكلها عند تناولها بصورة متكررة. وأضافت: إن تآكل الأسنان يعني حدوث تحلل تدريجي لبنية السن بفعل التأثير المباشر للأحماض، لافتة إلى أن بعض الأطعمة كالفواكه الحمضية كالليمون والكيوي والبرتقال والجريب فروت أو عصائرها أو المشروبات الغازية تحتوي غالباً على كمية كبيرة من الأحماض التي تتسبّب في ليونة الطبقة السطحية من مينا الأسنان، ما يؤدي إلى إزالة معادنها وفقدانها كثافتها.
